събота, 28 февруари 2009 г.

Баница със сирене и готови кори

Какво е Сирни заговезни без баница - една бърза с готови кори



Баница със сирене и готови кори

1 пакет кори за баница
4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко /чаша от 250 мл/
1,5 -2 ч.ч.сирене / натрошено на едро/
2/3 ч.ч. олио и масло 50 / 50
1 ч.л.сода равна /или 1 ч.л. бакпулер и 1/2 каф.л. сода/
2 с.л. брашно
1 ч.л. захар

заливка:
1 яйце
2/3 чаша газирана вода/лимонада
20 гр. масло
остатъка от сместа за намазване


ПРИГОТВЯНЕ:
Фурната се загрява на 180-200С.
Разтопява се маслото с олиото. Разбиват се 4 от яйцата. Смесват се киселото мляко с олиото, захарта и разбитите яйца. Последно се прибавя брашното със содата/бакпулвера/, тъй като сместа бързо бухва. С тази смес се намазва всяка кора /по три кори/ и се прави вита баница в следната последователност:
Намазва се кора, поръсва се с натрошено сирене и навива от към дългата страна на руло.
Намазва се втора кора, поръсва се със сирене и завива около първата /вече на руло/.
Намазва се трета кора, без сирене и загъва около полученото двойно руло.
Завива се и поставя в намазана с масло обикновена, не тефлонова тава.


Остатъкът от сместа за намазване се разбива с яйцето, лимонадата и залива отгоре.
/Може и майонеза 1-2 с.л. и малки парчета масло.
Пече се около 30 минути.
След като е опечена добре се изважда от фурната .
Обръща се, заедно с тавата върху 3 чаши. Те са разположени приблизително на 120 градуса, така че с ръба на тавата да се опира стабилно върху тях. Покрива се с кърпа, за да се задуши 10 минути и да може парата да премине през цялата баница.



Рецептата е от моята приятелка Дора, правя я от години и всеки път й благодаря. Промених начина на загъване. Заимствах технологията за мазане и загъване е от Пеполина и чудесната й рецепта за тиквник - харесва ни и Благодаря Пепи!
в

34 коментара:

  1. Анонимен25 август 2010 г. в 17:48

    Страхотна е!!Току-що я направих!Благодаря за рецептата!Жива и здрава да сте

    ОтговорИзтриване
  2. di_ani8 септември 2010 г. в 8:28

    Благодаря от сърце за хубавите думи!
    Много ме зарадвахте,
    Желая Ви здраве и хубави кулинарни моменти.
    Усмихнат поздрав, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Анонимен9 октомври 2010 г. в 18:00

    az blagodarq predvaritelno sega otivam da q pravq no znam 4e 6te bade mnogo hubava i 6te ni haresa.!da ste jiva i zdrava!!

    ОтговорИзтриване
  4. di_ani18 октомври 2010 г. в 20:20

    Ще се радвам очакванията ви да са се оправдали и баницата да ви се е харесала!
    Поздрави, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. bibi26 ноември 2010 г. в 20:09

    Току що направих баницата точно по описанието и стана страхотна. Радвам се, че открих точно тази рецепта и че се оказа правилната :) Сърдечно благодаря!

    ОтговорИзтриване
  6. di_ani26 ноември 2010 г. в 20:22

    Биби, много ме зарадва,
    че баницата е станала сполучлива и ти е харесала.
    Благодаря за доверието и отзивите.
    Желая ти хубав и усмихнат уикенд, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Анонимен26 декември 2010 г. в 16:44

    Имам въпрос, като се обърне баницата, тавата маха ли се или се оставя върху баницата?
    Благодаря предварително.

    ОтговорИзтриване
  8. di_ani26 декември 2010 г. в 17:14

    Привет Анонимен,
    баницата, заедно с тавата се обръща върху трите чаши. Те са разположени приблизително на 120 градуса, така че с ръба на тавата да се опира стабилно върху тях. Покрива се с кърпа да се задуши за около 10-ина минути.
    Ще се се радвам тази идея да ви допадне. Хубави празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Анонимен26 декември 2010 г. в 17:22

    Благодаря Диана за бързия отговор, много ми допада идеята и след малко ще се пробвам да я направя. Друг въпрос, баницата в средата не пада ли? И още, за тези продукти знаете ли горе долу колко кори слагате?
    Благодаря,
    Боян

    ОтговорИзтриване
  10. di_ani26 декември 2010 г. в 20:10

    Здравейте, Боян!
    Много ще се радвам да ви хареса.
    Количеството на корите е опаковка от 400 или 500 гр. точени кори за баница - Белла или Фамилия.
    Сърдечен поздрав, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Боян26 декември 2010 г. в 20:16

    Здравейте Диана,

    Направих я и се получи доста добре, но за съжаление ми падна по средата, малко след като я обърнах. На мен лично не ми харесва остатъчния вкус на содата, трябва да измисля нещо да го премахна, въпреки това се получи много добра баница. Благодаря Ви и Ви желая весели празници, много здраве и късмет.
    С поздрав,
    Боян

    ОтговорИзтриване
  12. di_ani27 декември 2010 г. в 9:04

    Здравейте, Боян,
    Аз използвам обикновена, не тефлонова тава и не ми се е случвало средата да падне. От заливката обикновено се получва лек слой на дъното, който слепва.
    Остатъчният вкус на сода се препоръчва да се намали с "гасене" - оцет или кисело мляко. Аз също почти винаги го усещам.
    Благодаря ви за коментара,
    желая ви здраве и успехи, Диана

    ОтговорИзтриване
  13. Petya6 май 2011 г. в 10:18

    Здравейте,
    използувах Вашата рецепта/в момента се пече/и имам усещането ,че ще стане страхотна.Тя ще бъде подарък на един Георги-06.05.2011
    Петя и Николай Василеви

    ОтговорИзтриване
  14. di_ani6 май 2011 г. в 20:20

    Благодаря, Петя!
    Убедена съм, че твоят жест и баницата ще бъдат чудесен подарък към именника.
    Здраве, късмет и много щастие за всички ви - хубав празник, Диана

    ОтговорИзтриване
  15. Анонимен10 юли 2011 г. в 15:43

    Възможно ли е да се приготви от вечерта и да се изпече на сутринта? Ще се получи ли изобщо?

    ОтговорИзтриване
  16. Дани11 декември 2011 г. в 17:27

    И аз я направих, тъкмо я извадих от фурната ... страхотна стана, ще я направя пак :)

    ОтговорИзтриване
  17. Анонимен17 декември 2011 г. в 17:18

    За пръв път правя вита баница, а и изобщо баница с такава рецепта. Вчера, докато я четох много ми допадна. И днес я приготвих. В момента е завита с кърпа. Изглежда много вкусна и апетитна. Нямам търпение да я промвам,а и да дам на децата.
    Благодар за страхотната рецепта.
    Поздрави: Диди

    ОтговорИзтриване
  18. di_ani19 декември 2011 г. в 10:13

    Много, много ме зарадвахте,
    Дани,
    Анонимен,
    сърдечно благодаря за доверието, за обратната връзка,
    но най-вече, че ви харесва тази рецепта за баница.
    Сърдечни поздрави, много хубави и усмихнати дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Marta3 февруари 2012 г. в 23:17

    Направих я, Диани! Спазвах указанията - стана страхотна. Не падна в средата и не спадна никак - мека, сочна и пухкава:)

    ОтговорИзтриване
  20. di_ani5 февруари 2012 г. в 14:27

    Ех, Марта, много ме зарадва!
    Благодаря ти за избора и доверието! Убедена съм, че си я направила чудесна, не само, защото е по тази рецепта.
    Сърдечни поздрави, прегръдки и хубава неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
  21. Анонимен12 февруари 2012 г. в 14:03

    toku shto i as napravih sashtata banisa po tazi resepta i stana strahotna.mnogo vi blagodare za hubavata resepta.napravih i baklava zashtoto moita shefka e obi4e mnogo .rabote v ispania i vinagi gotva balgarski iastia ,mnogo gi haresvat

    ОтговорИзтриване
  22. Анонимен24 февруари 2012 г. в 3:41

    Прекрасна... толкова вкусна баница не бях яла и не мога да повярвам, че я направих сама. Благодаря много за рецептата!
    Светлана

    ОтговорИзтриване
  23. di_ani24 февруари 2012 г. в 10:30

    Много ми е драго, Анонимен и Светлана!
    Сърдечно ви благодаря за избора и доверието, радвам се, че ви е допаднала и сте доволни от резултата.
    Убедена съм, че една рецепта е само в ролята на ориентир и основна заслуга имат вашите усет, желание и умения.
    Слънчеви поздрави и усмивки,
    за Испания и за теб, Светлана -
    хубав и успешен ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  24. Анонимен30 декември 2012 г. в 16:10

    Много благодаря за страхотно изглеждащата баница.Аз имам един въпрос.С колко от сместа намазваме кората?

    ОтговорИзтриване
  25. di_ani30 декември 2012 г. в 17:21

    Благодаря, Анонимен,
    намазването не е прекалено обилно, но все пак достатъчно за да покрие кората и да остане за заливката. Следващия път ще премеря в лъжици и ще допълня рецептата.
    Сърдечни поздрави и хубави празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  26. Анонимен31 декември 2012 г. в 16:02

    Това е рецептата!!! За пръв път направих баница, за която получих реакция: "Страхотна е, как я направи?". Благодаря Ви !

    ОтговорИзтриване
  27. di_ani31 декември 2012 г. в 21:21

    Сърдечна благодарност, Анинимен, много се радвам, че баницата ви е допаднала, още повече, като е приготвена за празник!
    Вашият коментар на свой ред ми направи един прекрасен новогодишен подарък!:)
    Здрава, успешна и щастлива Нова 2013 година, Диана

    ОтговорИзтриване
  28. Анонимен29 март 2013 г. в 9:56

    Невероятно вкусна баница! Благодаря сърдечно за рецептата, дори на свекърва ми й хареса, която по принцип не яде такава баница:-))))
    Успех, Веселина

    ОтговорИзтриване
  29. di_ani4 април 2013 г. в 15:52

    Много ви благодаря, Веселина -
    радвам се, че баницата по тази рецепта ви се е харесала.
    Драго ми е и одобрението на свекърва ви, но да не забравяме, че понякога би могло да е проява на мил жест и внимание към труда на снахите.:)
    Сърдечни поздрави, усмихната и щастлива пролет, Диана

    ОтговорИзтриване
  30. Marta4 юли 2013 г. в 17:34

    ... пак да опитам! Всъщност съм я правила преди време. Бях забравила.

    ОтговорИзтриване
  31. Анонимен6 октомври 2013 г. в 10:48

    Много благодаря за вкусната баница!Страхотна рецепта! Успех и в другите начинания Веси !
    Валя

    ОтговорИзтриване
  32. di_ani11 октомври 2013 г. в 8:41

    Много се радвам, Валя, че този вариант за баница ви се е харесал.
    Благодаря от сърце за доверието, пожеланията и обратната връзка.
    Сърдечни поздрави, много успехи и усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  33. Donna26 март 2017 г. в 21:49

    Страхотна! Само тази рецепта правя и всеки път става разкошна! Благодаря!!

    ОтговорИзтриване
  34. di_ani31 март 2017 г. в 12:42

    Благодаря ви, Donna,
    много сте милa и ми е драго, че тази рецепта ви допада!
    Сърдечни поздрави за вас и усмихнати пролетни дни!

    ОтговорИзтриване