сряда, 9 декември 2009 г.

Постни кафеени меденки

Тези бисквитки ги правих наскоро. Не съм забравила и "намигването" от страна на Дими. Моето предложение е все още за постни, с ароматно съчетание на мед, канела и кафе. Идеални към чаша горещо кафе...


Постни кафеени меденки 

Продукти:  около 36 бисквитки според големината.
2/3 ч. чаша мед
1/3 ч. чаша захар
2 с.л. олио
2 с.л. кафе еспресо /течно/
1 ч.л. кафе смляно /прах/
1 ч.л. канела
1 ч.л. сода бикарбонат
1 к.л. сол
1 ½ ч.чаша брашно за тестото
½ ч. чаша брашно за разточване

Разбъркват се мед, захар, олио и кафе до разтваряне на захарта.
Смесват се с брашното кафе /прах/, канела, сода и сол.
Замесва се меко тесто, което се поставя в хладилник за около час.
Фурната се загрява на 200 С.
Върху хартия за печене, поръсена с брашно се разточва кора с дебелина около 4-5 мм.
Изрязват се фигурки по желание.
Пекат се в тава, покрита с хартия за печене за около 8-10 мин.,
без да покафеняват /стават по твърдо хрупкави/.
Изчакват се леко да се охладят и махат от хартията.


След изстиване могат да се гарнират с какаова или ледена глазура.
Съхраняват се в затворен съд, където омекват.
За моя вкус са малко повече сладки.
Оригиналната рецепта е с яйце, което замених с вода/еспресо и олио,
както при други постни сладки /Добрина Венкова/.
в

6 коментара:

  1. Еoc11 декември 2009 г. в 23:18

    Грабвам си едничка :) изглеждат прекрасно :) Хубав уикенд от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. di_ani12 декември 2009 г. в 9:36

    Зорница,
    благодаря и да ти е сладко.
    Днес
    и аз ще пека меденки за Коледа.
    Хубав уикенд, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Maria Pepeldjiyska12 декември 2009 г. в 9:45

    Прекрасни са, Диани !
    Спорно Коледно-сладко-правене...не се съмнявам, че ще ни спреш дъха отново с тях !
    Пепеляшка

    ОтговорИзтриване
  4. Nanita12 декември 2009 г. в 10:10

    Хм.....мисля,че няма да е само едничка!Прекрасни са!Радвам се на твоето завръщане!Липсваше ми и надничах от време на време.
    Хубав уикенд Диани!

    P.S.Не знам защо поста ми от предния ден не е излязъл.Дали съм натиснала нещо погрешно?
    Във връзка с това искам да кажа...нека всеки от нас прави по една малка добрина.Когато те станат много, може би ще живеем в един по-добър свят.

    ОтговорИзтриване
  5. Dimitrana S.12 декември 2009 г. в 13:02

    Чудесни са, Диани! Поздравявам те!

    Вкусен, уютен и ароматен уикенд :-)

    ОтговорИзтриване
  6. di_ani12 декември 2009 г. в 13:41

    Мария,
    Нанита,
    Дими,
    благодаря ви и за топлото посрещане.
    Хубаво е да се завърнеш сред приятели.

    Нанита,
    така хубаво си го написала -
    Дано!

    Приятни и вкусни почивни дни,
    сърдечен поздрав, Диана

    ОтговорИзтриване