Китайската Нова година

Всяка година с новолунието в знака на Водолея започва и Новата година по китайския зодиак. За

2011-"Година на Заека" Нова година е на 3 ти февруари,

т.е. символът на 2011 година е Заекът. Космическият елемент на годината е Метал, а цветът - бял. Щастливо число: 2. Счита се за „управител" на 2011 година

Белият Метален Заек.

Първият ден от Новата година се нарича Юан дан (утринта на новата година) и започва в 23 часа на пред новогодишния ден, а свършва с изгрева на слънцето.

Според една легенда, в древността Буда поканил всички животни при себе си, за да отпразнуват Чун Дзие. Дванадесет животни дошли на празника и Буда кръстил по една година на всяко от животните, които го почели. След това Буда нарекъл всеки човек, роден в годината на определено животно да притежава някои от чертите на неговия характер. Червеният цвят символизира огъня, който според китайските вярвания прогонва лошия късмет.Тогава човек трябва да бъде сред семейството си.

2011 е година на Заека и време за късмет.

Заекът може и да не е един от най-силните представители на китайския хороскоп, (като Тигъра или Дракона), но за сметка на това се счита най-големият късметлия.
Очаква се годината да е истинска благодат за уравновесените и ориентираните в перспектива хора, откритите, отговорни и приятелски настроените - тези, които вземат решения, предприемат действия и изказват мнение, само след като са максимално информирани за фактите, перспективите и последствията.
Годината на Заека отваря човешките очи към чистотата на света и общуването, а не към подземията на злото. И добавя от себе си меки цветове, които правят живота на хората приятен и увлекателен, чужд на всякаква агресия.Година на Заека ще бъде добра и заради това, че на много хора ще им се прииска да общуват „човешки". Ще бъдат възстановени много изгубени приятелски връзки, ще се случат нови запознанства.

За посрещане:
Той е много гостоприемен и цени домашния уют и красотата. Спред съветите на Фън Шуй, добре е да има в дома си изображение или фигура на заек, така той ще покровителства начинания през годината. Щастлив цвят ще е синьо-зелен, щастлив аромат - пачули, мускус, цветя- жълт нарцис, зюмбюл, скъпоценен камък - аквамарин.
И като всяка лунна година се посреща с доста червено и златно.
В кулинарията, освен стандартните блюда, на масата трябва да има ястия или продукти, които биха се харесали на Заека. За предпочитане са постните блюда, в които особено присъства зеленина, салатите, хубаво е да има купа с моркови и ябълки.

И така... Избрах да изработя тестени фигурки на заек, по тази идея.


Изработват се от някакъв тип хлебно тесто, избрах по-фино, за пита, което вече е втасало и се разточва на плоска питка, и оформя.
Използвах технологията за оформяне на фигурални печива - Бегущий заяц, предложена в Liveinternet. Дадени са детайлни поетапни снимки за последователното им изрязване, а и много други хубави идеи.
Намазват се с разбит жълтък с 1 ч.л. вода, поръсват се със семена и пекат в предварително загрята фурна на 175С за около 15 мин. до златисто.

Независимо, че е хлебното тесто е вкусно,
не съм сигурна дали е хубаво в годината на Заека да се изяждат,
но пък като декорация са закачливи.

Предложих микс от зеленчуци - моркови, китайско зеле, в комбинацията на чушки, пресен лук, задушени скариди и пресни зелени подправки, които биха се харесали на Заека.

Настъпващата година на Заека 2011 се счита,
като време за късмет и много щастие ...

Още много снимки и настроение в чудесния блог на Hilmar - ¡Feliz Año Nuevo del Conejo!