Лимонов браунис /Lemonies

Това е домашен сладкиш за хора, които не обичат шоколад и което някак странно ми звучи. Но и шокоманиаците имат нужда от почивка, може би сега, през летните горещи дни. Лимонът е определящият и доминиращ аромат, а и като че повечето хора обичат жълтите като слънце и ухаещи на лято лимони. Няма шоколад - но е именуван браунис, а не лимонов сладкиш, защото последователността в технологията е аналогична, а получената структура на печивото сходна. Чудесният лимонов аромат  може да се очаква -  лесно, леко и освежаващо ... Lemonies

Лимонов браунис /Lemonies

/ по идея на Lemon brownies/

Продукти: /Rita's "Recipe/

3/4 ч.чаша брашно

3/4 ч.чаша захар

1/4 ч.л. сол

125гр. масло, меко

2 яйца

сок от 1/2  лимон (около 1с.л.)

кора от 1/2 лимон  

1 ч.чаша = 240 мл.

Фурната се загрява на 160-170С.

Комбинират се брашното със захарта и сол в голяма купа, и разбърква с мекото масло.

В друга купа се разбиват яйцата със лимоновия сок и кората лимон. Добавят се към маслено брашнената смес и хомогенизира.

Изсипва се подготвена форма за печене 20х20 см., с не залепващо покритие  / използвах пекарска хартия/

Пече се  в продължение на 23 -25 минути.

Можете да се удвои рецепта и се пече в по-голяма форма за около 30 минути.

Изважда се и оставя да изстине, след което се нанася глазура.

Глазура:

½ ч.чаша пудра захар

1 ч.л. мед

1 с.л. лимонов сок

1 ч.л. лимонова кора

Посочените продукти се разбъркват заедно и нанасят върху студения вече сладкиш.

След стягането й се нарязва на пастички. 

Преди сервиране може да се декорира с още цветна кристална захар, стръкче прясна мента и от мен още нещо закачливо - свежи маргаритки :).

Една добра идея е допълнението с домашна лимонада /за 1 л вода - сок от 1 лимон, нарязаната кора от лимона, мед на вкус, като преди сервиране се прецежда и добавя лед; /може да се използва газирана вода и безвредна сладкарска боя/, студен чай или само вода с резенче лимон, за тонизиране на организма ни в горещите летни дни.

Опитайте...