Шоколадово брауни с тиква и фурми

Имах друго намерение за една от последните публикации преди коледните пости, но избрах този сладкиш. Едно предложение за любителите на тиквени и шоколадови десерти в топли есенни мотиви. Тиква или шоколад? … и двете - шоколадово брауни с тиква, и още нещо. За начало, тиквено пюре, което добавя фин вкус и влажност в печивата, и без да доминира, успешно се вписва и съчетава с шоколадовата основа. Следва почти неразкриваем акцент в тази композиция с присъствието на фино смлени фурми - нежни, влажни, карамелено сладки. И така получената комбинация от шоколад, тиква и фурми е пълна синергия, много повече от очаквания сбор на неговите елементи. Финалните нотки ухание се оформят с ароматите на мед, ванилия, канела, какао. В оригиналната рецепта се отбелязва като допълнителен бонус малкото калории в едно такова парче на шоколадово изкушение… Ето ги, при мен с незначителни промени и още малко шоколад, като глазура и декорация…

Шоколадово брауни с тиква и фурми

/по рецепта на Brownie dyniowe, с изменения /

Продукти за тава 20х20см.

250гр. пюре тиква, гъсто

½  ч.чаша мед, втечнен
½  ч.чаша брашно
100 гр. сушени фурми /около 1 ч.чаша/

¼  ч.чаша вряща вода
75 гр. масло

50 гр. черен шоколад, 65%
¼  ч.чаша какао
1 яйце, голямо

¼ ч.чаша захар, по желание, според сладостта на тиквата
ванилия
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела

1 щ. сол

1 ч.чаша =240 мл.

1 ч.чаша тиквено пюре = 225 гр.

По желание шоколадова глазура и декорация с бял шоколад.

Фурмите се измиват и заливат с врящата вода, оставят се няколко минути да омекнат и разбиват с кухненски пасатор на пюре. Маслото се разтопява с черния шоколад. Тиквеното пюре се смесва с меда, фурмите, разтопеното масло с шоколад и яйцето. Цялата смес се разбива до хомогенност. Смесват се сухите съставки брашно, какао и канела, ванилия, сол, захар и сода за хляб. Комбинират се сухи и мокри съставки и обединяват, без да се разбъркват много. Получената консистенция е плътна и гъста.

Тава за печене се покрива с ал.фолио или пекарска хартия, отгоре се излива сместа и изравнява. Пече се в затоплената фурна за около 25-30 минути, до проба за чиста клечка. Препоръчва се, да не се увеличава много времето и препича, което би довело до изсушаване на сладкиша. Изважда се от фурната и оставя да се охлади в тавата.

Може да се полее или с още шоколад и шоколадова глазура.

Няма да пропусна и поглед отвътре...

А декорацията с още шоколад е въпрос на желание.

Опитайте...

И един малко видоизменен вариант от страхотната Веси - Шоколадово-тиквено-фъстъчена торта - Благодаря ти!