Картофи с топено сирене

Това предястие го предложих към една игра, Месечно предизвикателство на форум "Гответе с мен..." на тема -
ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ. Правя го често.


Картофи с топено сирене


1 кг картофи
150 гр. меко топено сирене
/аз използвах кръгла кутия - триъгълни порции с билки/
масло 50 гр.
2 жълтъка
1щ. инд. орехче
¼ ч.л. къри
копър и босилек общо 1 ч.л.
сол и бял черен пипер на вкус
морска сол
филирани ядки

Картофите се измиват много добре. Поръсват се с морска сол и завиват в алуминиево фолио. Пекат се на 180 º С за около 45 мин.на фурна или за 10 мин. в МВ.
Разгъва се от фолиото, отрязва се капаче и се издълбава вътрешността, като се оставя тънка стена.
Издълбаното количество картофи се намачква /пасира/ и смесва с маслото, сиренето и двата жълтъка, маслото и подправките. Шприцова се в картофите. Поръсва се с филираните ядки.


Преди поднасяне се запичат отново в загрята фурна на 220º С до зачервяване.


От същите продукти, с обелване на картофите, още малко масло и пасиране, се получава вкусна крем супа. Крутоните са по-желание.


Рецептата е по идея на Galbani.