Коледни ментовки

Първите ми сладки за Коледа тази година. Много лесни и бързи, в класически коледни цветове - зелено, бяло, кафяво и червено за акцент.  С дъх на мента … Ментата е един не толкова популярен у нас, /за разлика от лятото/, но много фин спътник към класическите коледни аромати. Асоциациите за оставяща прохлада в устата, сняг и лед, усещане за настроение, спокойствие и уют, нежна свежест в зелено.

Ментата е една от онези билки, които просто стават за всичко. Споменавана в Библията, в гръцката и римската митология, е била използвана като ритуално растение, а римляните ароматизирали залите при тържества и пирове. В държавите на Европа, девойките за женене се закичвали с това растение зад ухото и легнали да спят, мечтаели за сънуват онзи, за когото ще се омъжат. Представителки от много народи и етноси вярвали в силата на аромата на тази билка и са закичвали връзки от него в дома си, за да прогонят злите духове. Освен безспорни лечебни и полезни качества има видно има и много митологични: ментата разгаря емоцията на любовта, защитава, стимулира просперитет и късмет. Според една от легендите, ментата е получила името си от римската богиня Мента, която е богиня на мъдростта и разума.

И миналата година правих коледни сладки с ментов аромат, но тези са по-различни - с крем сирене, масло и захар. Количеството е задоволително, при цялото изобилие от разнообразни сладкиши, а оформлението може да бъде различно. Е, няма да бъдат ментовки, но ароматът може да се замени с ванилия например. Ето ги:

Коледни ментовки 

/по идея, с изменения от Cream Cheese Mints/

Продукти за около 4 дузини 
120 гр. крем сирене, /не сирене тип "крема'/

30 гр. масло, меко
4 ч.чаши пудра захар
½ к.л. ментов екстрат, количеството зависи от силата на концентрата
зелен цвят хранителна боя
още ¼ - ½ ч.чаша пудра захар и 1-2 с.л. нишесте за разточване
за декорация
кокос, коктейлни череши, шоколад 

Мекото маслото се разбива с крем сиренето до гладкост и въздушност. Започва добавянето на пудрата захар, на части и разбиване с миксер, до поемането й. След последната част се ароматизира  с ментовия аромат и хранителната боя, по желание.  Аз избрах да запазя и част от белия цвят. Получената смес се поставя  за 20-30  минути в хладилник. 

Следва желаното оформление: Може сместа да се шприцова, докато е още по-пластична; може да се оформят топчета, в които да се направи вдлъбнатина и запълни с крем  или друго; може с още малко пудра захар и нишесте да се разточи кора и изрежат формички – снежинки, елхици или друго. Оставят се да изсъхнат за няколко часа на стайна температура.

За окончателното декориране  чудесно си пасват хубав шоколад, 

кокосови стърготини и коктейлни череши.

Слънчевото време тази година ме провокира към по-ярки, контрастни и цветни решения.

Нежно изглеждат дори и в по-семпло оформление:

Няма да пропусна и тази година съпричастността към една благотворителна инициатива -  “Българската Коледa "- ПОДАРИ НАДЕЖДА НА ДЕТЕ В БЕДА! - SMS 1117

Опитайте...