Бадемови бонбони с цитрусов аромат и шам фъстък

Мислех си, че няма да мога да публикувам и това предложение в синхрон със зимната празнична атмосфера, но от вчера вече картината е друга… вдъхновяващо красива приказка от сняг. С темпото, с което работя, това може би е една от последните рецепти за календарната 2014 година. Без много предисловия, нещо сладко – шоколад с ядки и фини аромати… по скоро идея, в категорията бързи, лесни, може и и в последния момент, с различни възможности за оформяне и декориране. Бонбони тип "трюфели' с марципан и бял шоколад, бадеми и шам фъстък, цитрусови аромати и "снежна" кокосова поръска. Оригиналът е от White Chocolate Dipped Candied Orange & PistachioMarzipan Bonbons. А за едно наистина "зимно" настроение избрах актуалната цветна комбинация между тревно зелено и нежно бяло.

Бадемови бонбони с цитрусов аромат и шам фъстък
/White Chocolate Dipped Candied Orange & PistachioMarzipan Bonbons/

Продукти за около 2 дузини, според големината

200 гр. бадемов марципан Belbake (Лидл)

¼ ч.чаша кандирани цитрусови корички Belbake Citronat - Lidl 

1 с.л. кора от лайм или финес на д-р Йоткер

1 ч.л. ликьор бадемов аромат

1 ч.л. ликьор цитрусов аромат

1 капсула цитрон аромат на д-р Йоткер

½ ч.чаша пудра захар, или повече, според вкуса

¼ ч.чаша едро натрошен шам фъстък или микс с бадеми

зелена сладкарска боя

200 гр. бял шоколад

кокосови стърготини за овалване

Бадемовият марципан се омесва кандираните цитрусови корички, пудрата захар, едро натрошените бадеми и шам фъстък и ароматизира с кора от лайм или финес на д-р Йоткер, ликьорите и цитрусовия аромат. По желание може да се оцвети с няколко капки сладкарска боя.

Оформят се топчета и/или други форми и оставят в хладилник за около час, да стегнат.

Разтопява се бял шоколад на водна баня или в МВ с 1 с.л. растителна мазнина и в него се тункват бонбоните. След леко стягане на шоколада се овалват в кокосови стърготини.

Вече споменах, че могат да се оформят по различен начин; както и в силиконови форми

И отвътре...

Могат да се опаковат и за подарък:)

Опитайте...