Салата с тортелини

Идеята да готвя през лятото много не ми допада.
Вижда се, че зеленчуци и аламинути преобладават на нашата трапеза.
Още една салата тип лека вечеря или предястие, която правя често и харесваме, защото е многовариантна.

Салата с тортелини


Продукти:
1 пакет тортелини със сирене /250 гр./
½ чаша зехтин
1/4 чаша лимонов сок
¼ чаша винен оцет с няколко капки балсамов оцет
2 с.л. нарязан магданоз
1 ч.л. риган
½ ч.л. сол
1 салата /микс от спанак и салата/
1 чаша сирене фета /харесваме я и с моцарела
1 глава червен лук
твърдо сварени яйца /може и от пътпъдък/
домати
Комбинират се зехтин, лимонов сок, оцет, магданоз , риган и сол.
Заливат се сварените , според упътването „ал денте” и отцедени тортелини.
Препоръчително е да отлежат в хладилник около 2 часа /може и повече/.


Преди сервиране се аранжира накъсаната салата, с тортелините, нарязан червен лук, сирене и яйца.



Вариант на салатата е да се предложи със сос от : пасирано сирене, яйца и овкусена майонеза. Крутони с риган и домати, допълват вкуса.
Естествено, може да се сервира и обединена.
Рецептата, с изменения е по идея Greek Tortellini Salad.