вторник, 23 февруари 2010 г.

Пъстра салата към ориз с маслини

Ориз с маслини е класика в постното меню. Обичам бадемовидната извивка и по- специфичен вкус на маслини тип "каламата". А оризът - леко продълговат, нотка ал'денте и с рехава структура. Нищо особено в приготовлението му. Та към него приготвих една пъстра салата, за създаване колорит на масата. Използвах налични сезонни зеленчуци, но наблегнах на тиквените семки. Четох, че са много полезни и съдържат голямо количество растителен протеин. Обилно полях и със зехтин.


Пъстра салата

Продукти:
листа радикио
листа рукола
листа зелена салата
репички
манго
магданоз
запечени тиквени семки

Дресинг:
2-3 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. оцет балсамико
1 ч.л. мед
1 щ. черен пипер
сол на вкус

За дресинга се разбиват съставките и оставя 10-на минути да отлежи.
Листните зеленчуци се почистват и накъсват. Репичките и мангото - нарязват. Смесват се внимателно и заливат с дресинга преди поднасянето.


Още малко зехтин и щедро поръсване с тиквени семки.


Вече споменах, че сервирах към ориз с маслини.


Постно, полезно и вкусно, опитайте...
в

13 коментара:

  1. fedora23 февруари 2010 г. в 20:36

    Много цветно, свежо, несъмнено вкусно и както винаги ужасно красиво :)
    Моите аплодисменти, Ди!
    Прекрасна си :)

    ОтговорИзтриване
  2. Еoc23 февруари 2010 г. в 21:17

    Обичам такива вечери или обеди :) Салатата е точно по вкуса ми :)
    Поздрави, Диани и хубав ден утре :)

    ОтговорИзтриване
  3. rusanka23 февруари 2010 г. в 21:53

    Много интересна салата. Напомня ми за Гърция, може би заради маслините с бадемовидна извивка тип каламата.Много цветове и пролетно настроение.Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  4. Dani23 февруари 2010 г. в 23:02

    Че е вкусно и полезно - не се съмнявам, но те "храни" и с очите!
    Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  5. pep-4o23 февруари 2010 г. в 23:04

    и колоритно, бих добавила :)

    Знаеш, че обичам такива пъстри салати, Диди и непременно ще опитам!
    Лека нощ :)

    ОтговорИзтриване
  6. Maria Miteva-Christou24 февруари 2010 г. в 9:08

    Страхотно предложение.
    Много цветна салатка и така вкусния и харесван от мен ориз с маслини, за който не се бях сещала от горини - а толкова ми харесваше като бях дете!
    Хубави спомени ми навя с това предложение!
    Лек ден!

    ОтговорИзтриване
  7. di_ani24 февруари 2010 г. в 12:32

    Ина,
    Зорница,
    Русанка,
    Дани,
    Пепи,
    Мария,
    предимство на постите е и
    връщане, и преоткриване на обикновената храна с непреходни
    класически вкусове.
    Ориз с маслини е точно такъв, а салата е за разкош.
    Благодаря ви,
    нека денят ви бъде успешен и усмихнат, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Daria24 февруари 2010 г. в 12:36

    Прекрасно предложение! Благодаря!

    ОтговорИзтриване
  9. Maria24 февруари 2010 г. в 15:48

    Дианка, много свежа и цветна салата! А с тази апетитна снимка на ориза ми напомни, че скоро не съм готвила такъв вкъщи! :)
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. di_ani24 февруари 2010 г. в 21:28

    Дария,
    Мими,
    благодаря ви!
    Хубаво е,
    че си припомняме някои позабравени гозбици.
    Хубава и вкусна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. LaMartinia24 февруари 2010 г. в 22:04

    Чудно меню!

    ОтговорИзтриване
  12. Lúcia26 февруари 2010 г. в 3:00

    Ola, This salad is fantastic. I love olives and salads. The rice looks also delicious.

    Lúcia
    www.fazemosdeconta.com

    ОтговорИзтриване
  13. di_ani26 февруари 2010 г. в 15:56

    Благодаря Марти!
    Хубава и усмихната вечер ти желая, Диана

    Lúcia,
    Thanks so much for this comment.
    I wish you a successful day, Diana

    ОтговорИзтриване