четвъртък, 1 април 2010 г.

Великденски гнезда

Великденските яйца вече са боядисани. Обикновено приготвям и някакъв сладък вариант на птичи гнезда - шоколадови, кокосови. Този път са тип бонбони - "пиленца" в гнездо. С тях предвиждам да аранжирам тортата /ако останат!/, но са подходящи и като самостоятелно лакомство, закачка.



Великденски гнезда

Това са бонбони "пиленца в гнездо" . Мека сърцевина от шоколадов "трюфел", следва фин слой от бадемов марципан и покритие от захарен фондан.
Използвах тази рецепта Мастика на желатине 2, за получаване на по-бял фондан.

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар

Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. Добавят се глюкозата и глицерина, разбърква се и маха от котлона. С дървена лъжица се обединяват постепенно, чрез разбъркване пудрата захар и желатиновата смес. Когато се уплътни достатъчно, се доомесва на плот. Съхранява се в закрит съд.


"Очичките" и гнездото са темпериран натурален шоколад.


Яйчената черупка е от захарен/бадемов марципан. Отхвърлих идеята за шоколадова отливка, поради мътният цвят на белия шоколад. За запазване на извитата форма, след изрязването, се поставя в съд с обло дъно за няколко часа/ден.


Някои са за подарък.



Част от тях са за декорация на великденската тортичка.

Още великденски идеи.

Светли и благословени Великденски празници!
в

16 коментара:

  1. Maria Pepeldjiyska1 април 2010 г. в 16:38

    Възхитително !! И уникално красиви, както винаги!!
    Светли Великденски празници, Диани!

    ОтговорИзтриване
  2. Dani1 април 2010 г. в 17:44

    Прекрасни са, Дианка!
    Взимам си един подарък без да чакам разрешение!!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. di_ani1 април 2010 г. в 18:22

    Мария,
    Дани,
    благодаря ви!
    Радвам, се че ви харесват -
    малка, сладка закачка.
    Светли и благословени Великденски празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. rusanka1 април 2010 г. в 18:32

    Боже коква красота и изяшество Диди!
    Страхотни яйчица, а цветчетата край тях са прелестни!
    Хубава и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. emilia1 април 2010 г. в 18:58

    Много си мила, Диана,
    твоя блог целия е озарен с онова настроение, което носят великденските празници, колкото и пъти да съм го поглеждала винаги съм оставала удивена и малко съм съжалявала, че не притежавам търпението да правя такива неща :)

    ОтговорИзтриване
  6. fedora1 април 2010 г. в 19:15

    Ох, Ди, много са сладки! :)
    И толкова ярки цветове - със сигурност ще се харесат и на малки и на големи.
    Чудесен подарък!

    Весели празници :)

    ОтговорИзтриване
  7. Еoc1 април 2010 г. в 19:20

    Дианка, много са живописни тези пилци :)
    Желая ти хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  8. pep-4o1 април 2010 г. в 19:33

    Много сладурски, Диди!

    И изработени с финес! Като истински са.

    Поздрави и Светъл Великден, Дианка!

    ОтговорИзтриване
  9. Nanita1 април 2010 г. в 19:57

    Невероятни!Знаех си,че ще видя нещо прекрасно.Поздравления Диани!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  10. di_ani1 април 2010 г. в 21:03

    Русанка,
    Емилия,
    Ина,
    Зорница,
    Пепи,
    Нанита,
    Идеята е сладка закачка.
    Благодаря ви за милите думи и пожелания.
    Светли и благословени Великденски празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Milena2 април 2010 г. в 0:19

    О, Диани, много са нежни и мили тези пиленца! Много оригинална идея!

    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Dimitrana S.2 април 2010 г. в 12:58

    Диани, какво да кажа?

    Толкова сладко и красиво! С такава любов за празниците.. сръчна и прекрасна, както винаги!

    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  13. Didi Bunova2 април 2010 г. в 18:02

    Диана,безкрайно удоволствие беше да наблюдавам снимките с тези симпатични пиленца!Поздравления!
    Ще си запазя идеята занапред - децата ми много ще се радват!:)
    Светъл Великден!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. di_ani3 април 2010 г. в 9:05

    Милена,
    Дими,
    Диди,
    благоадря ви за тези много мили похвали и симпатия!
    Радвам се, че ви допада тази идея.
    Светли, щастливи и благословени Великденски празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  15. Bir Dut Masalı - nUnU3 април 2010 г. в 20:24

    :))))))))))))))))

    ОтговорИзтриване
  16. di_ani3 април 2010 г. в 22:33

    birdutmasali,
    добре дошла и благодаря за този кометар.
    Здраве, щастие и пролетно настроение, Диана

    ОтговорИзтриване