вторник, 6 април 2010 г.

Великденска тортичка

Свързвам Възкресението и Светлата седмица
със събудената пролет, новото начало и яйцето, като символ на живота. Това и заложих за елементи във великденската торта:
" чисто небе, зелена морава, нежни цветя, пъстро яйце и седем току що излюпени пиленца".
Естествено, много любов и сладост - исках свежест и настроение. Самата торта е обикновена, пандишпанова с шоколадов сладкарски крем.


Великденска тортичка

Продукти:
За един блат /изпекох 3 такива/

1,5 яйца /или 2 малки/
½ ч.чаша захар
3 с.л. брашно заоблени
2 с.л. нишесте /аромат и цвят по желание/
1 щ. сол
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. разтопено масло
1 с.л. сок/мляко
ванилия
сладкарска боя за засилване цвета на блата
захарен сироп/ мляко за навлажняване

Фурната се загрява на 175С.
Яйцата се разбиват със захарта. Към тях се добавя, чрез поръсване, смесеното брашно, сол, нишесте и бакпулвер. По малко се долива млякото и маслото. С леко разбъркване сместа се хомогенизира и ароматизира с ванилията.
Изливат се във форми за печене, застлани с пекарска хартия. Пекат се около 10-12 мин. с проба за суха клечка.
Вадят се от фурната и оставят 10 мин. да се охладят. Маха се хартията и поставят върху решетка за пълното им изстудяване.
Оставят се едно денонощие да изпръхнат и тогава се използват по предназначение.

Крем:
1,5 ч.чаши мляко /от 200мл./
1,5 пакетче пудинг Д-р Йоткер /за 0,5 л. мляко/
1/2 - 3/4 чаша захар /според вкуса/
125 гр. масло
250 мл. течна сметана /30 % масленост/
50 гр. бял шоколад
ванилия
Млякото, заедно със захарта се загрява и към него се добавя сухата смес пудинг. На ниска температура се разбърква до сгъстяване. В горещия крем се добавя рендосания шоколад и разбърква, до поемане. Поставя се маслото и продължава разбъркването на крема, до неговото поемане. Покрива се с фреш фолио и оставя да се охлади.
Разбива се течната сметана, ароматизира се с ванилията.
Двата крема се обединяват.
Блатовете за торта се навлажняват леко с мляко или захарен сироп.
Отгоре се заливат с крема и сглобява тортата.


Оставя се да престои денонощие в хладилник, за обединяване на вкусовете.


Аранжира се по желание, аз избрах захарен фондан за покритие и цветни декорации.
Под фондана намазах маслен крем, който да спои покритието.


Използвах бонбонки пиленца за великденско настроение.



Светла и щастлива Великденска седмица!

20 коментара:

Lulu каза...

Страхотна и много симпатична тортичка! Чак почнах да съжалявам, че и аз не направих нещо такова:)

Ивейн каза...

Честито Възкресение Христово!
Много чаровно излъчване има тортичката с тези сладки пиленца. Силно ме заинтригува борда, мисля, че е точно в твой стил. Идеята ми допада страшно и ако нямаш против, бих я приложила в някоя от следващите си торти.

Йоланта Делибозова каза...

Прекрасна торта Диди.Толкова е нежна и свежа.Истинска пролетна феерия.Прегръщам те.

DSdiva каза...

Я, какви сладурски пиленца, страхотни са!

Честито Възкресение, di_ani!

di_ani каза...

Благодаря Лулу,
поводи за пролетни торти има много,
ще очаквам твоята красота.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

Благодаря Ивейн,
а аз съм очарована от твоята великденска тема.
Що се отнася до борда, разбира се,
ще се радвам, да внесеш твоя идея и развитие.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана


Благодаря ти Йоли,
прегръдка и от мен.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

Честито Възкресение, DSdiva!
Добре дошла и благодаря -
радвам се, че ти допада тази идея.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

fedora каза...

Както казва малкият "пипи"-тата :))) са страхотни, тортичката също! Впечатлена съм от детайлността, с която твориш - чак отвътре яйчицето е с жълтък.
Много ми допада и цветово и вкусово.

Безобачен утрешен ден :)

rusanka каза...

Прекрасна Великденска торта!
Майсторски украсена, поднесена с вкус и финес! Аз много обичам торта и тази е страшно изкушаваща.
Хубава и спокойна вечер Диди!

Dani каза...

Дианка, прекрасно пролетно настроение "пърха" от тази закачлива тортичка!!!
Усмихната, Светла седмица!

Еoc каза...

Свежа и пълна с хубави символи. Перфектна за трапезата на Великден.
Поздрав и хубава вечер от мен!

di_ani каза...

Ина,
целувки за малкия!
Това, че "пипи" - тата бяха готови, ме улесниха много, а и обогатиха вида и вкуса на обикновената торта.
Хубава и много усмихната вечер, Диана

Русанка,
Благодаря ти -
Класическа домашна торта, "заиграх" се в декорацията.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

Дани,
благодаря ти -
наистина, исках да е с пъстра и пролетна визия.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

Зорница,
Благодаря!
Както замесвам козунаците с чисти ръце и пожелания, така заложих на пролетно - великденските символи за тортата.
Хубава и усмихната Светла седмица, Диана

Maria каза...

Прекрасна торта Диди! Толкова свежа и весела, създава много пролетно настроение! Поздравления!

Nanita каза...

Свежа и закачлива в унисон със идващата пролет!Прекрасна е Диани!
Усмихната и слънчева седмица!

di_ani каза...

Мария,
благодаря ти!
Свежо, пролетно настроение желая и на теб, Диана

Нанита,
благодаря!
Здраве и усмихнато настроение за теб в идващата пролет, Диана

Dimitrana S. каза...

Поздравления, Диани!

Свежест, сладост.. без съмнение!
С толкова много любов е направена тортичката! И толкова пролетно, радостно настроение създава.. Осъществила си перфектно идеата, Диани!

Сладки, свежи и красиви дни :-)

Maria Miteva-Christou каза...

Диани много свежа торта, с такъв слънчев разрез!!!

Сърдечен поздрав и :–)

Andrea каза...

Wonderful and very creative idea. This cake looks and sounds delicious. :)

Tony каза...

Трудно ми е вече да намирам думи, за да изкажа възхищението си!
Чудесна тортичка - свежи цветове, сладурски пиленца и майсторско изпълнение! Браво!

Прегръдка с пожелание за светло пролетно настроение, Диди!
:-)

di_ani каза...

Дими,
благодаря ти!
Тортичката е бърза /бях приготвила някои неща предварително/, но наистина я правих с любов и желание. Тя е за най-близките ми хора. Хареса се!
Хубава и усмихната седмица, Диана

Мария,
Благодаря!
Исках вътре да бъде с цветни блатове, така както е и аранжирана отвън. Това създава усещане за повече свежест.
Хубава и усмихната вечер, Диана

Andrea,
many thanks!
Your post makes me happy!
Smiling and relaxed evening, Diana

Тони,
много си мила - благодаря ти от сърце!
Нека слънчево настроение да усмихва и твоята пролет, Диана

Lúcia Russo каза...

So cute, and delicious for sure :)

di_ani каза...

Lúcia,
Many Thanks and wish you a nice day, Diana