събота, 12 февруари 2011 г.

Розови палачинки от цвекло

Обичате ли розово, а обичате ли цвекло? За палачинки не питам, почти всеки ги обича. Това е идея, която ги обединява – рулца розови палачинки от червено цвекло,
За цвеклото е писано много, идеята днес ми е за цвета - Розовото е цвета на универсалната любов, което го прави идеален за успокояване на енергията. Неговият символизъм е нежност. Розовото дава чувство за загриженост, нежност, любов, и приемственост. Според модните специалисти розовото е най-терапевтичният цвят, който освен всичко е истински лек против песимизма и негативизма и е синоним на красота и свежест. От няколко години шества из модните подиуми, а бледорозовият цвят е хит сред официалните тоалети през 2011г.
Розово и зелено е една много жизнена комбинация Фън Шуй цвят, който носи енергията на огъня и енергията на дървото и природата. Тази комбинация подсилва успокояващия ефект и нежните вибрации на розовото.
Затова избрах да ги сервирам със салата от спанак. Получи се феерия от пъстри свежи цветове и вкусове.
Необходимо е да уточня - тези палачинки не трябваше да бъдат розови, а червени. Успокояващо е все пак, че розовото е комбинация на бялото и червеното.
Цветът се получава от използването на варено цвекло и неговата наситеност. Аз използвах консервирано на „Вonduelle”.


Рулца розови палачинки от цвекло


Продукти за две палачинки
125 гр. варено цвекло /около 1 ч.чаша, отцедено/
½ ч.чаша прясно мляко (около 100 мл.)
7 супени лъжици брашно (около 90 гр.)
1 скилидка чесън /по желание
1 щ. сол
1 яйце
1 супена лъжица зехтин

зехтин за намазняване на тигана

Пълнеж – плътен млечен пълнеж по избор /пастет, по-плътен дип/ или само овкусена 200гр. рикота / извара

В кухненски процесор се пасират цвеклото, млякото, яйцето и зехтина до гладко пюре. Добавя се брашното със солта и разбиването продължава до хомогенизиране. Сместа е по-гъста от обичайната за палачинки.
Загрява се тефлонов тиган на средна температура, намазва се със зехтин и се излива смес на дебелина 0,5-0,7 см. Може да се изпекат две поотделно или една по-голяма. Пекат се, докато започнат да побеляват и образуват мехурчета, обръщат внимателно. Изпичат се и от другата страна за около минута.
Намазват се с пълнежа още топли и завиват на рула.


След охлаждането може да се нареже порционни парчета.


Аз ги сервирах със салата от спанак и синьо сирене, лешници и ябълки с по-пикантен дресинг.


И без/или с препратка към предстоящия празник на любовта и виното ги предложих с вино розе.


Ако наистина обичате розово, още нещо забавно:



Опитайте...

28 коментара:

pep-4o каза...

Много свежо предложение, Диди!
Цветно и апетитно с тези сирена :)
Лека нощ и хубав неделен ден!

Dani каза...

Дианка,
снимките ме плениха с прекрасното
съчетание на цветове :)
А рецептата и допълнението към нея
са от любимите ми продукти!
Прегръдки и усмихната неделя!

Tony каза...

И аз си ги бях набелязала тези палачинки, Диди :) Но когато споменах у дома за намерението си да ги направя, ме изгледаха толкова лошо, че реших да си спестя труда :))) Твоите са станали страхотни! А поднасянето им и снимките са просто чудесни!

Сърдечни поздрави и много усмихната неделя ви желая :)

п.п. А може и да ги направя за някое събиране, че след твоето представяне само за тях ще мисля.

Lety каза...

Диди,
Много са красиви!
Обичам и цвекло, и палачинки, и сирена. Много ми допадна и съчетанието на палачинковите рулца със спаначената салата.
С една дума - прекрасно блюдо, а снимките са станали разкошни!
Прегръдка и ведра неделя!

Magiosnika каза...

Di-ani, не си падам по розовото, но тези рулца изглеждат перфектно и невероятно апетитно, а в комбинация със салатата, навярно е божествено. А снимките са фантастични.
Поздрави и весело празнуване на двойния празник!

пепеляшка каза...

Диани, чувствена феерия от цветове си сътворила, произведение на изкуството!
Обагрен в цвят и нежност неделен ден ти желая!
Мария

Ева Тонева каза...

Прекрасни са, а идеята за цвеклото, като оцветител много ми хареса, Диди! Поднесла си ги много елегантно, както винаги!

Milena каза...

Признавам си, че тези палачинки много ме впечатлиха!:-) Не само цветът, вкусът, но и поднасянето им! Невероятна естетика лъха от всяка твоя презентация, Диани!

Хубав празник!
:-)

DryThyme каза...

Това е много интересно предложение! Благодаря ти!

bluemoon каза...

Дианка, прелестни са тез "валентински" рулца! :)

Много, много, много ми допадат и те и идеята, а фотосите няма смисъл да коментирам :)
За доказателство признавам, че от известно време прелитам от тук набързо(че правя здравословна диета), нооооо... днес така ме плени, че се застоях наистина.Невероятна си!
Целувки с поздрави дадечни!

Fazemos de Conta каза...

Ola Diana, they look fantastic! The decoration is a masterpiece! And it looks delicious. Congratulations once again.
Lúcia

traiana каза...

Изглеждат много красиви и вкусни.
Поздрави за празника и весело изкарване!

Еoc каза...

Дианка, много нежни и убедена съм с превъзходен вкус са тези палачинки.
Страхотни снимки, както винаги при теб!
Прегръдка и хубава нова седмица ти пожелавам!

Marta каза...

И аз харесвам бледо розово и нежно зелено в съчетание - пролет:)
Дума да няма - това са най-любовните и ефектно аранжирани палачинки, които съм зървала. Вероятно са и много вкусни.
Желая ти любов в живота! Всеки ден, такава с каквато ти твориш твоите кулинарни шедьоври

Lina каза...

Обожавам розово, обожавам цвекло !!! Как така успя да съчетаеш двете заедно ? Страхотна рецепта! Днес мога да я приготвя на семейството и хем ще си доставя наслада на очите и небцето, хем няма да мрънкат че пренебрегвам Свети Валентин :–)
Усмихната седмица от мен!

LauraAdamache каза...

Thank you so much for trying my recipe!!
The pancakes looks absolutely fantastic!!
Have a very special Valentine day!

vesela каза...

Диди, това вече е безобразно красиво!
Много, ама много ми допадна!

Краси каза...

Направо фантазия!
Хубав празник,Диди! :))

малки неща каза...

Диана, магьосница си ти! Розови палачинки с цвекло - кой би се сетил! Каква хубава идея за днешния празник! Пожелавам ти много обич и приятно посрещане на днешния ден!

Dimitrana S. каза...

Прекрасно е при теб, Диани!
С толкова старание, любов и нежност.. близките ти са щастливи хора :-)


Поздрави сърдечни за теб, мила Диани!

Daniela каза...

Che meraviglia, un'idea davvero sfiziosa, con una pslendida presentazione. Buona settimana Daniela.

PetyaL. каза...

Забавно, приличат на рулца с шунка. Изглежадт примамливо вкусни и съм сигурна, че са. Честити празник на любовта, Диди!

Carmen каза...

Hola, esto es una de esos ejemplos de lo terrible que es tener distintos idiomas. Este platillo se ve espectacular, no tengo ni idea con qué ingredientes le has puesto. Supongo que es saladito por el queso azul.

Me ha intrigado. Te envio un saludo desde estas tierras

di_ani каза...

Мили момичета,
много ви благодаря за коментарите, пожеланията и приятелското отношение!
Пепи,
Дани,
Тони,
Лети,
Маг,
Мария,
Ева,
Миленка,
DryThyme,
Ирма,
Траяна,
Зори,
Марта,
Лина,
Весела,
Краси,
Дими,
Петя
Мира,
радвам се, че тази идея ви допада, ще ми бъде приятно и да ви харесат.
Със закъснение, но от сърце на всяка една от вас желая много щастливи и усмихнати дни.
Поздрави, Диана

Lúcia,
Thanks a lot
greeting and a hug, Diana

Carmen,
Thanks so much for the visit and comments.
Glad you like - this is the original recipe:
http://adamache-laura.blogspot.com/2011/02/pancakes-cu-sfecla-si-ricotta.html
Greetings, Diana

Dear Laura,
This is a great idea and I'm glad that I managed to make it.
Thanks so much for the recipe and comments!
Greetings, Diana

Andrea каза...

wonderful idea, I love this color.:)

Елена Димиева каза...

Ди Ани следя красотите ти от форума на Гответе с мен, но това предложение ме плени :))). Толкова свежо и красиво и не се съмнявам много вкусно. Поздравления!
Отивам да разгледам целия блог :)))

fedora каза...

Много, много оригинално и красиво, Ди!
Моите поздравления за поредната чудесна идея :)

di_ani каза...

Thanks a lot, Andrea!
Greeting and a hug, Diana

Добре си дошла и
много благодаря, Елена!
Видях чудесния ти блог и с радост ще се включва в последователите.
Поздрав и вдъхновение, Диана

Ина,
благодаря ти - много мила и сърдечна, както винаги!
Прегръдка и много усмивки, Диана