вторник, 8 ноември 2011 г.

Впечатляващото хлебно ръкоделие на Valentina Zurkan

Сред любителите на пити и печива името на Валентина Зуркан /или Цуркан/ не се нуждае от пояснения. Идеите й са повече от прекрасни. Нейното изключително креативно и декоративно оформление на тесто завладя кулинарните форуми. И започна едно месене...с хитово оформление "ала Зуркан" Първата пита, която ме впечатли, бе това много красиво изпълнение от Илианка, както заслугата и "пита цвете" на Labrex, последваха още няколко майсторски  усуквания от Зиче, в последствие и други.
Интересът ме провокира да потърся още информация. Авторката на тези прелестни хлебни ръкоделия живее в Германия. Намерих и прилагам няколко линка към руски сайтове, а тук има едно много детайлно и подробно обяснение.
Изкуших се да взаимствам и прикача обща снимка с колекция от печива по Valentina Zurkan - 
които не е са мои, но ето за това това въпрос: насладете се!

 
В оригиналната рецепта тестото е по-сладко, но в повечето наши предложения е пригодено към личните предпочитания.Така направих и аз, използвах тесто близко нейното и повече до Маслената питка, но имам намерение за лека промяна, както и да опитам с обикновено хлебно. По-важни са идеята, фантазията и многото възможности за оформление. Харесват ми, иска ми се да направя почти всички и започнах с тази питка цвете.

За Архангеловден   не изпекох типична "Рангелова пита", 
а маслена, с вариант на оформление по Валентина Зуркан.


Взаимствах името:  Питка цвете


 Няколко снимки от оформянето:


Фрагмент:


При още малко по-твърдо тесто, рисунъкът ще изпъква по-ясно, но така е по-леко.




Още една питка по Валентина Зуркан:)


Опитайте...

37 коментара:

Зорница М. каза...

Това наричам аз майсторство и изобретателност! Ти си се справила повече от страхотно!
Поздрави!

Moni каза...

Диани, печивата на тази жена наистина са впечатляващо красиви, но питката, която ти си направила, заслужава не по-малко поздравления и суперлативи! Невероятно красиво цвете са сътворили ръцете ти!!:-))
Наслаждавам се винаги на стила на всеки един твой пост, на невероятните рецепти и на прекрасните снимки, които завършват това вълшебство!!
Нека да са живи и здрави всички, които празнуват днес, да е честито името им!
Прегръдка, Дианка и пожелания за прекрасни дни!

Краси каза...

Страхотна питка,Диди!
И както винаги точна,изчерпателна...
Хубав празник!

Stefania каза...

Oh ...è bellissima questa preparazione
grazie ciao

Дани каза...

:) здравей от мен ,влизам често в твоя блог,но сега реших и да пиша ------ПРЕЛЕСТНО направо изкуство.... благодаря ти за тази наслада за очите:) хубав ден :)

fedora каза...

Наистина много красиви питки, но и твоята не отстъпва - изглежда не само хубаво, но и много вкусно. Благодаря за споделените иде, ще възпозвам, а друг е въпросът дали ще ми се получат :)))

Честит празник :)

Еликсир каза...

Прекрасно оформление,Дианка!
Великолепен рисунък и баланс между релеф и текстура!
Моите адмирации!

Хубав празник!
Роси

DSdiva каза...

Ехааа, каква красива маслена пита, Ди! Истинско великолепие за трапезата!
Честит празник!

Aliza каза...

meraviglioso...complimenti per il blog, lo seguo sempre, ciao

Pavlety каза...

Благодаря, че сподели с нас тази прелест! Хубав празник!

пепеляшка каза...

Какво да кажа - пpелест!
Маpия

Жоро каза...

Мерси за вкусните идеи.Честит празник на всички и весело изкарване!

Dani каза...

Честит празник, Дианка :)
Чудесно си го нарисувала!
Топла прегръдка и хубава вечер!

Еoc каза...

Ееее, Дианка :) приказно е :) и с толкова много хрупкава златна коричка :)
Прегъдка от мен и хубав утрешен ден!

ninfil каза...

Страхотно ти се е получила. Много красива е станала и навярно вкусна.
Лек и усмихнат ден!

di_ani каза...

Много бях впечатлена от фантазията, изобретателността и майсторството на Валентина Зуркан, затова реших да й отделя това място. Идеите са разнообразни, като водят след себе си още повече възможности за варианти и комбинации, а тестото е въпрос на личен вкус.
Драго ми е, че и вие споделяте моето мнение. И приятно месене:)
Благодаря за всички ви за поздравленията и за милите думи за моята питка цвете.
Зорница,
Мони,
Краси,
Srefania,
Дани,
Ина,
Еликсир,
Ива,
Aliza,
Павлети,
Мария,
Жоро,
Дани,
Зори,
ninfil,
Много се радвам и ви благодаря най-сърдечно,
добре сте дошли Дани, Жоро,Aliza.
Хубав, успешен и усмихнат ден, Диана

Kokona каза...

Голям майсторлък е това!
Много ми харесаха всички пити, а и твоята е много, много красива и с чудесно оформление!:)
Хубав ден, Диана!:)

КАТЕРИНА каза...

Дианче,представям си невероятното усещане от месенето,оформянето и невероятния резултат!
Едно е да вземеш идеята(идеи много)съвсем друго е да да я осъществиш!
Питката ти е невероятно красива и вкусна!
Благодаря за насладата от красивите снимки:)
Прегръщам те и ти пожелавам един прекрасен ден!

rusanka каза...

Красота и вълшебство , Диди!
Нямам думи!
Страхотна майсторка си!
Поздрави и хубава вечер!

zi4e каза...

ДИДИ, ПИТКАТА ТИ Е УНИКАЛНА И НЯМА РАЗЛИКА ОТ ОРИГИНАЛА.
ТВОЯТА ДАЖЕ ПОВЕЧЕ МИ ХАРЕСВА!
БРАВО!
ХУБАВА И ПРЕКРАСНА ВЕЧЕР!

Мъх каза...

Как го направи, бе човек:)?!?!?
Страхотна е!
И понеже у дома никога няма да видим такъв шедьовър, вземам парче от твоята и ти пожелавам чудесни есенни дни:-)
Дианка, майстор си!

jacamaca каза...

Divne pogace mila, hvala za ove prekrasne slike i linkove, i ja sam veliki ljubitelj pogača a ove su prelepe. Srecan praznik i navratite na moj blog ako zelite da pogledate moje pogace. Poljubac mila :)))

http://jaca57.blogspot.com/search/label/POGA%C4%8CE

Ginger Cookies каза...

Прекрасно! Но не се учудвам, в твоите ръце винаги се ражда красота.
Браво.

Живка каза...

Аааа,Дианче,ти по нищо не отстъпваш на нейните погачи...възхитена съм от твоя резултат,както винаги.
Приятен ден-поздрави!

Magiosnika каза...

Диана, загубих дар слово при вида на този шедьовър!
Страхотна е питката!
Поздрави! :)
Миро

Нели каза...

Много красиво,как се е яло не знам!
МАЛКО МИ СЕ ГУБИ ВРЪЗКАТА В ОПЛИТАНЕТО НА ПИТКАТА ,АКО ИМА ОЩЕ СНИМКИ !Възможно е и аз да не схващам лесно,сега пак ще погледна.
Благодаря за тази красота!

ellyganova каза...

Диди, възхитена съм! Питката ти е страхотна! Благодарности за линковете! Аз също съм много заинтригувана от различните форми, които могат да се постигнат с тесто, но все не мога да намеря време да експериментирам.
Поздрави и хубави почивни дни!

Milena каза...

О, това е просто произведение на изкуството! Благодаря за стъпка- по- стъпка снимките на оформлението! Невероятна питка, Дианка! Грее на снимките просто!


Сърдечни поздрави, Милена

di_ani каза...

Благодаря ви от сърце:
Дарина,
Кате,
Роси,
Зиче,
Мъх,
Вероника,
Живка,
Миро,
Нели,
Ели,
Милена
Радвам се, че и на вас ви харесват идеите на Валентина Зуркан, както и по-подробното обяснение в линковете, към които съм дала препратка. Идеята е в промушването през разреза.
Отново ви благодаря за милите думи и позитивни коментари,
прегръдка за вас и много усмивки, Диана

Daniela каза...

Che meraviglia sembra un'opera d'arte tanto è bella. Un abbraccio Daniela.

Judith каза...

Ohhhhhh!!! Quina meravella!!!

SUSANNA каза...

Hola guapa tu

Tens una cuina meravellosa, te he conegut gràcies a la Judith, Felicitacions

mil petonets Susanna

di_ani каза...

Daniela,
Judith,
SUSANNA,
Thank you from my heart and I am very glad that you like this idea.
Best wishes and smiling day, Diana

melanzana каза...

Prekrasno,ovo moram probati..
Pozdrav.

nanemaydonoz sofrası каза...

harikasın bende deneyeceğim ama sizin kadar başarılı olamam sanırım,elinize sağlık

Sara & Miki каза...

Looks great, I like very much!

Ljilja каза...

Your breads are amazing. I am speechless. Great job :)