събота, 21 декември 2013 г.

Коледни бисквитки „подаръчни кутии”



Какво е Коледа без подаръци?  Е, подаръци ще има…
Смята се, че коледната традиция да се поднасят подаръци в християнството възниква от момента, в който мъдреците даряват новородения Иисус със злато, ливан и смирна. Според евангелието на Матей в Библията се казва, че когато те дошли и видели детето с неговата майка Мария, се поклонили с уважение и като отворили съкровищата си,  му поднесли своите дарове. Както подаръците на влъхвите, така и сегашните коледни подаръци имат преди всичко символичен смисъл, като знак на нашата любов към любими хора, без значение за цена, а израз на любовта и вниманието, с което е избран, купен или приготвен. 
Сред цялото изобилие на идеи, предложения и решения избрах и нещо различно: Когато видях тази сладки, оформени като подаръчни кутийки ме очарова с нестандартното им и тематично оформление. Макар сега "дрешката" им да е за Коледа, намирам ги удачни за рожден ден и всеки друг празник, свързан с подаръци... Още повече, провокира ме цялата конструкторско-технологична част на разточване, рязане, подреждане, слепване, ново изрязване и сглобяване. Бях сигурна, че ще ги направя. Отхвърлих няколко други рецепти и … ето ги. Оказа се забавно и по-лесно, колкото изглежда, оползотворих и всички изрезки в други бисквитки с различна визия. Тестото е маслено, с тайна” за добър вкус и същина на този тип печива е използването на висококачествено масло. Резултатът - нежно, не много сладко и ароматно печиво,  което обогатих с новия аромат „butter - vanille”, както и с фино какао на  д-р Йоткер. 



   Бисквитки „подаръчни кутии”
/по идея от Gift box cookies/


Продукти /2-3 дузини, според големината/
    100 гр. качествено масло
    100 гр. пудра захар
    1 яйце
    130 гр. брашно
    115гр.
брашно + 15гр. какао

по желание шоколад и декорации
Смесват се маслото и захарта, докато омекнат и разбиват на крем. Добавя се яйцето и разбърква, докато се поеме. Сместа се разделя на две части - към първата се пресява 130гр брашно и разбърква, докато се оформи топка тесто. Загъва с стреч фолио и охлажда в хладилник за най-малко един час /при мен не беше необходимо/. В другата половина от сместа масло/ захар/ яйце се добавя брашното и какаото и следва същата технология. Разточват се двете теста с точилка – около 6мм дебелина за бялото тесто и 4мм за какаовото тесто. Охладих за няколко часа в хладилник преди да започна с рязане и оформяне.
Снимки в подробни стъпки:  Gift box cookies  и още:
Първо за започва с разточеното бяло тесто. В зависимост от желаната големина на бисквитките следва и разрязването на лентите. Правят се надлъжни разрези на бяло тесто в четири ленти с еднаква ширина, а кафявото със същата ширина - на 3. Слепват се по две ленти бяло тесто с кафява помежду им. Полученият широк сноп се разрязва на на две равни части - ½ ширина и цяла дължина. Третата кафява лента се разрязва също по дължина на две равни части – ½ ширина. Половинката кафява лента се поставя перпендикулярно, между двата черно бели снопа и се слепва/притиска към тях – в напречно сечение ще се е оформило характерното кръстче. Допълнително изравних и изрязах страните и окончателно притиснах слоевете, разточвайки леко с точилка.Аналогично се процедира и със следващия набор ивици. Загъват се с фолио и оставят в хладилник в продължение на най-малко половин час, използвах фризер за по-кратко време. 


Нарязват се с остър нож „кутийки” – по-големи или по- малки, по желание, /избрах с различна големина/ и се поставят върху хартия за печене на разстояние едно от друго. От останалото кафяво тесто се оформят малки „панделки": изрязват се първо квадратчета, те се разделят диагонално, и с получените 4 части се окомплектоват две по две. В оригиналната рецепта „панделките” се пекат заедно с кутийките, при мен - отделно.
Загрява се фурната до 150-175 ºC, аз пекох "кутийките" за 10-12 минути на 160ºC /за да останат по-бели/, а "панделките" за около 6 мин. Изваждат се и охлаждат на решетка. 


Декорацията е по желание – залепих „панделките” с малко разтопен шоколад и 
гарнирах с декоративна украса на д-р Йоткер. 


 Оползотворих и всички изрезки в други бисквитки с различна визия, в някои добавих и орехи.


Финални пожелания за здрави, светли и споделени празници, 
с много усмивки и подаръци.
 

 И ...по Коледа стават чудеса!
Опитайте...

23 коментара:

Анонимен каза...

Оригинална както всяка Коледа!!!!Яна

С Драгомирова каза...

Ех, че са симпатични, Дианче! И не само подаръчетата :) Тези, дето стоят отстрани на райета и пръстенчета също са красиви! Публикацията ти е наситена с прекрасно коледно настроение! Поздрави и хубав ден!

Гергана Лазарова каза...

Ето това е най-хубавият вариант на тези бисквитки специално за Коледа. Браво, Диди, напълни ми душата и очите! :)
Изпращам ти мнооого усмивки! :)

pep-4o каза...

За мен подаръче ще има ли, Диди :)
Чудесни са тези бисквитки!
Поздрави и хубави празнични дни!

gogolina каза...

Много хитро, красиво и вкусно ... истински празник е при теб мила!
А какво е празник без подаръци?
Здраве светлина и споделени празници и за теб Диани!

traiana каза...

Разкошни са!

Dani каза...

Невероятна си, Дианка!
Топли прегръдки, целувки и много усмихнати празнични дни!

krasi_mm каза...

Страшно ефектни!

Йоланта Делибозова каза...

Ей,непипнати с ръка са!Прекрасни малки подаръчета!

Maria Pepeldjiyska каза...

Бре, наистина като бижута са, недокоснати с човешка ръка!
Весели празници, Диани!
Мария

Petya Hristova каза...

Страхотни! Страхотни малки сладки подаръчета! Весели празници!

Мъх каза...

Дианка, много са красиви и не вярвам да има човек, който да не се зарадва на такъв подарък! Весели празници! А за хубавото ми настроение допринасяш и ти!

Тики каза...

Направо ми събра очите, Диани!! Не бях виждала толкова идейни и добре направени сладки!! Чудни!
Весели, топли и вкусни празници ти желая!!! :)

Павлина Петкова каза...

О, че са сладки! Страхотни подаръчета си ни показала! Идеята е великолепна! Прегръдка!

Irma каза...

Идеални бисквитки!
Дианка, твоята кухня е като вълшебна кутийка, толкова прелест и вкус бълва, че да му се прииска на човек да се пресели за малко поне направо в нея!
Поздравления за сръчността и майсторството! Златни ръце имаш, мила!
Поздрави сърдечни и весели празници!

Sonya Shateva каза...

Прекрасни са, Диана, напълни ми не само очите, но и сърцето , толкова добро настроение струи от тази публикация! Поздрав!

Candy каза...

Много са красиви, Дианка! Прекрасен коледен подарък, толкова симпатични!Весели празници, миличка, благодаря за тази красота!

Роси каза...

Всеки път ме впечатляваш,Дианка,с избора си на ефектни рецепти и с безапелационното им приготвяне и представяне!Перфектни кутийки си направила,очите ми останаха в тях!
Цялата колекция бисквитки е очарователна!
Пожелавам щастливо посрещане на Коледа!Прегръдка!

Tania каза...

Диди, прекрасни празнични бисквитки! Много идейни! Весели празници!

Мира каза...

Впечатляващи сладки,изискани и много красиви!
При теб винаги откривам нови вдъхновения, наслаждавам се на хубави снимки и чудесни рецепти!
Весели празници,Дианка!

Живка каза...

ВЪЛШЕБВИ ПОДАРЪЧЕТА...
Весели празници!

Мъх каза...

Весели празници, Дианка! Желая на цялото ви семейство вълшебни мигове!

di_ani каза...

Благодаря ви, момичета,
много се радвам на вашето внимание и чудесни пожелания.
На свой ред и от мен: нека да е честита 2014 -
мирна, здрава и успешна, благодатна и щастлива,
по - добра, по-щедра и вдъхновена, Диана