Впечатляващото хлебно ръкоделие на Valentina Zurkan

Сред любителите на пити и печива името на Валентина Зуркан /или Цуркан/ не се нуждае от пояснения. Идеите й са повече от прекрасни. Нейното изключително креативно и декоративно оформление на тесто завладя кулинарните форуми. И започна едно месене...с хитово оформление "ала Зуркан" Първата пита, която ме впечатли, бе това много красиво изпълнение от Илианка, както заслугата и "пита цвете" на Labrex, последваха още няколко майсторски  усуквания от Зиче, в последствие и други.

Интересът ме провокира да потърся още информация. Авторката на тези прелестни хлебни ръкоделия живее в Германия. Намерих и прилагам няколко линка към руски сайтове, а тук има едно много детайлно и подробно обяснение.

Изкуших се да взаимствам и прикача обща снимка с колекция от печива по Valentina Zurkan - 

които не е са мои, но ето за това това въпрос: насладете се!

 

В оригиналната рецепта тестото е по-сладко, но в повечето наши предложения е пригодено към личните предпочитания.Така направих и аз, използвах тесто близко нейното и повече до Маслената питка, но имам намерение за лека промяна, както и да опитам с обикновено хлебно. По-важни са идеята, фантазията и многото възможности за оформление. Харесват ми, иска ми се да направя почти всички и започнах с тази питка цвете.

За Архангеловден   не изпекох типична "Рангелова пита", 

а маслена, с вариант на оформление по Валентина Зуркан.

Взаимствах името:  Питка цвете

 Няколко снимки от оформянето:

Фрагмент:

При още малко по-твърдо тесто, рисунъкът ще изпъква по-ясно, но така е по-леко.

Още една питка по Валентина Зуркан:)

Опитайте...