неделя, 13 юни 2010 г.

Италианско ягодово сорбе

Подранило или не, лятото вече е тук - топло, слънчево и разпускащо, и както се казва "... замириса на море". Идеално време за сладолед и сладоледени удоволствия. Харесваме сорбет и неговия натурален плодов вкус, а ягодите - свежи, ароматни и полезни са чудесни за такава идея.
Ето моето ярко лятно предложение:



Италианско ягодово сорбе /Italian Strawberry Water Ice/


Продукти:
2 ч.чаши пресни зрели ягоди
1/2 ч.чаши. захар
1/4 ч.чаша. вода
1,5 с.л. портокалов сок
1 с.л. лимонов сок

Смесват се захар и вода в тенджера, разбъркват и кипват. Ври 5 минути и охлажда.
Пюрират се ягодите с електрически миксер или през сито /аз ги прецедих/. Добавят се соковете портокал и лимон, свареният сироп. Разбърква се добре.


Излива се в съд, подходящ за хладилник и се замразява.


Могат да се оформят и формички, при желание.


Около 45 минути /при мен бяха много/ преди сервиране се изважда от фризера, и се съхранява в хладилник да се позволи на леда, да омекне леко.


Бисквитка и/или още ягоди правят удоволствието пълно.


Естествено, се доверих на италианска рецепта. Опитайте...

32 коментара:

Dani каза...

Дианка,
невероятно удоволствие е
за очите :)
А вкусът е със сигурност
"много ягодов" !
Спокойна вечер и хубава нова седмица!

Еoc каза...

Сорбе от ягоди в днешния жарък ден е прекрасна идея :)
Харесвам идеята за формичките :) Ще се възполвам от нея :)
Хубав следобед и прохладна вечер ти желая, Дианка :)

di_ani каза...

Дани,
ягодите са така наситени като цвят, в синхрон с началото на лятото.
Хубава неделна вечер и успешна нова седмица, Диана

Зори,
почерпи се - свежо и разхлаждащо, но ... със съмнителна диетична стойност.
Поздрав и за теб,
усмивки и успехи в идната седмица, Диана

pep-4o каза...

Прекрасна, цветна и ароматна наслада е тоа сорбе в днения ден, Диди :) Страхотно изглежда!
Хубава седмица и много усмивки от мен :-)

Lety каза...

Диди, чудна идея за летните горещини ми даваш и ако е във весели формички, децата много ще я харесат.
Жалко само, че не мога да се възползвам веднага, защото и двечките се разболяха, но пък цялото лято е пред нас :)
Благодаря!
Прохладна и вкусна нова седмица ти пожелавам!

Tony каза...

Диди, чудесно предложение за тези горещи дни! А снимките са страхотни!
Харесах си и банановите бисквитки :)

Спорна и много усмихната нова седмица :-)

rusanka каза...

Ооо, Диди!
Страхотно предложение за горещите летни дни! Много свежо и разхлаждащо, красиво и оригинално!
Поздрави и прохладен летен ден!

Fimère каза...

c'est frais et c'est parfait avec cette chaleur
tes photos sont très classes
bravo et bonne journée

di_ani каза...

Пепи,
благодаря много!
Наистина ягодите са чудесни за приготвяне на десерти и в сорбето са много ароматни, защото нямат термична обработка,
Поздрав, усмивки и хубава нова седмица, Диана

Лети,
съжалявам да прочета, че дечицата са болни - целувки за тях и бързо оздравяване.
Лека и спокойна седмица за теб, Диана

Тони,
благодаря много.
Тези ярки цветове бяха изкушение за мен и се поувлякох в снимки.
Хубава и усмихната нова седмица, Диана

Благодаря, Русанка!
Много се радвам, че ти допада тази идея.
Усмихната и успешна нова седмица, Диана

Fimère,
Many thanks -
I am happy that you liked this idea and my pictures.
Greetings and Hugs, Diana

Rayna каза...

Браво,
много хубаво наистина, а чадърчетата са много оригинални, доядоха ми се!

Мога да подскажа използването на машината за сладолед, за да замръзне по-пухкаво сместта - тогава се казва "sorbetto", а когато са само замразени - "ghiacciolo" гиачоло- букв. "ледниче"

Rayna каза...

наистина ли без машина го направи? - топките изглеждат страхотно, обикновено във фризер стават по-твърди, твоите са чудесни

Станимира каза...

Диана, много красиви цветове. Очите ми отидоха. А сигурно е било и ароматно и разхлаждащо. Приятни летни дни от мен!

birdutmasali каза...

! very nice.
yummy...

Hilmar каза...

I love this!!! Beautiful and simply delicious! Amazing pics and color!
congrats!
xxx

di_ani каза...

Благодаря, Райна -
чудесно пояснение, хубаво е да пиеш вода от извора.
И аз използвам домашна машина за сладолесд и сорбет. Структурата е друга, но по тази рецепта - не използвах. Консистенцията на ягодите бе по-плътна.
Хубава, прохладна и усмихната нова седмица, Диана

Благодаря, Мира!
Свежо и прохладно усещане създават плодовите сладоледи.
Успешна и усмихната седмица, Диана

Birdutmasali,
Thank you!
I am happy to read this, but
I liked your beautiful blog.
Greetings and Hugs, Diana

Hilmar,
Thanks a lot!
I'm glad that you love to strawberries and you like this idea.
Greetings and Hugs, Diana

Tania каза...

Hi, nice to meet you!
Congrats on your blog, recipe and pictures are beautiful! I love this dessert, it's fresh and nice!

Andrea каза...

What a wonderful dessert and wonderful colors. Diana, this sounds absolutely divine. :)

Milen@ каза...

Неустоимо е твоето сорбе, Диани! Много ми хареса идеята за формичките- красиво и свежо! Много настроение носят снимките ти и наистина ме настроиха за море и ваканция :-)

Хубава седмица, Диани!
Поздрави, Милена

di_ani каза...

Tania,
Thanks a lot!
I am happy that I found your wonderful blog -
will experiment a lot of recipes.
Hello, Diana

Andrea,
Thanks dear friend!
I'm glad this idea is that you like.
Greetings and Hugs, Diana

Миленче,
благодаря много!
Радвам се, че ти харесват -
здраве, хубаво и усмихнато лято ти желая, Диана

Lulu каза...

Да си призная честно, никога не съм правила сорбе. След примамливото ти предложение, може би ще променя нещата:)

di_ani каза...

Благодаря, Лулу!
Ще се радвам, да ви хареса.
Поздрав и усмихнат ден, Диана

Fazemos de Conta каза...

Diana, what a lovely post! I love the pictures and the idea. Huummm ... strwberries are so delicius! And what a great color!

goldy каза...

Това сорбе изглежда невероятно апетитно!!! И е толкова красиво поднесено! Просто неустоимо!

di_ani каза...

Lúcia,
many thanks!
I'm glad you like this idea.
Greetings and a hug, a nice summer, Diana

Благодаря много , Ели!
Прохладно, хубаво лято и усмихнато лято, Диана

fedora каза...

Ди, наистина много ярко предложение. Усещам прохладата само с очи :)))

Снимките са прекрасни!

Vera каза...

Photos are amazing,very nice recipes for sorbet!

di_ani каза...

Ина, благодаря ти мила!
Липсваш ми...
Прегръдки, хубаво и усмихнато лято, Диана

di_ani каза...

Vera,
Thanks dear friend,
kiss & hugs, Diana

Диди Б каза...

Истинска феерия от цвят и свежест е тази публикация!
Много грабваща и примамлива!Чудесни снимки и колажи!

Аз също не съм правила досега,но децата се оказаха големи любители на сладоледа и и все търся по-здравословни заместители.А при теб рецептите са винаги на ниво!

:)

di_ani каза...

Диди,
много ме зарадва твоя коментар -
ягодите са много фотогенични и изкушаващи на снимки.
Повечето деца обичат сладолед,
убедена съм, че ще им направиш нещо вълшебно.
Благодаря, хубаво и усмихнато лято, Диана

Dani каза...

Диана,
къде съм спала тия дни незнам, но сега виждам прекрасното сорбе и в такъв изкушаваш цвят за очите и небцето. Определено ще направя сорбе, ако не от ягоди, то от нещо друго :)

di_ani каза...

Благодаря, Дани!
Ние харесваме сорбет, правя и с други плодове, имам публикувана рецепта.
Ще се радвам да ти допадне,
поздрав и усмивки, Диана