сряда, 16 юни 2010 г.

Пресни картофи със зелен сос /Salsa verde

Това, че пресните подправки и билки са в силата си, а и се намират все още дребни ранни картофи, ме провокира за тяхното вкусово обединяване. Резултатът е -
постно, леко лятно ястие или гарнитура с много аромати и свеж вкус.


Пресни картофи със зелен сос /Salsa verde

Продукти за 2 порции:
600 гр. пресни картофи, почистени
Salsa verde
1с.л. магданоз /сложих 2с.л./
1с.л. мента, маточина или кориандър
1с.л. каперси
2с.л. краставички /в рецептата са кисели, замених с пресни
2 стръка пресен лук, нарязан
1/2 лимон, кора и сок
1 скилидка чесън
50 мл. зехтин или рапично масло
сол и черен пипер, на вкус

Картофите се сваряват в подсолена вода и отцеждат.


Подготвя се зеленият сос, чрез пасирене в кухненски процесор на всички продукти без каперсите. Те се добавят накрая и с още едно пулсиране сосът е готов.


Топлите картофи се заливат с полученият сос.


Могат да се сервират веднага, но след около 1/2 час ароматите се обединяват по-добре.


Бях впечатлена от снимките към тази рецепта. Опитайте...

21 коментара:

LaMartinia каза...

Страхотно предложение, Диана! Не съм готвила от седмици, но тези картофки ме изкушават:-)

Dani каза...

Дианка,
не знам защо пропуснах тази година пресните картофи :)
Твоето предложение е много апетитно-
тази салса Верде звучи много ароматно!
Снимките ти са прекрасни!
И другите са много наситени и много хубави!
Прегръдки и спокойна, прохладна вечер!

di_ani каза...

LaMartinia,
благодаря много!
Ти явно си от групата на по-упоритите откъм изкушения!
Хубава вечер и усмихнато лято, Диана

Дани,
благодаря ти от сърце!
Аз обичам много пресни картофи, и картофи изобщо във всякакви варианти. Тях не мога да пропусна, но някоя мръвка - да.:)
Хубава и вече видях, вкусна вечер за теб, Диана

Maria каза...

Много примамлив сос. Обожавам комбинацията картофки със сос. Ще опитам и твоя Дианка! Поздрави!

Fimère каза...

j'adore les patates avec une sauce verte ça doit être délicieux
belle présentation
bonne soirée

rusanka каза...

Диди, страшно вкусно, леко и ароматно предложение! Много ми харесва и комбинацията от продукти на Салсата!
Снимките, както винаги са прекрасни!
Хубава и усмихната вечер!

Георги и Краси каза...

Малко глупаво питане, но какво е каперси и може ли без тях?

Мисля, че и копър би им ходило. Аз защото съм на тема тиквички и картофи и само такива неща са ми в главата.

Еoc каза...

Толкова слънчеви снимки, Дианка :) И прекрасна рецепта :)
Прегръдка от мен и хубаво утре :)

Irmina Díaz-Frois Martín каза...

Hello. Very nice you blog.

Йоланта Делибозова каза...

Страхотни!!! Вече ги обичам!!!

di_ani каза...

Мимка,
благодаря ти!
Ще се радвам, да ти харесат.
Хубав и усмихнат ден, Диана

Fimère,
Thanks so much for that nice comment.
Greetings, Diana

Благодаря много, Русанка!
Обикновена, но свежа лятна идея.
Хубав и усмихнат ден, Диана

Краси,
каперсите са плод на средиземноморски храст и се използват мариновани. Имат лимонов вкус на зелени маслини, но можеш да ги замениш с кисела краставичка, така както и вкусът да напасваш, да ти допадне.
Благодаря, поздрав и усмихнат ден, Диана

Благодаря, Зори!
Хубав и усмихнат ден и за теб, Диана

Irmina Díaz-Frois Martín,
Thanks so much for your visit and nice comment.
And I'm impressed by your blog, it will join the list of favorites
Greetings, Diana

Благодаря Йоли!
Беше чудесна в бТВ.
Хубав и усмихнат ден, Диана

Краси каза...

Чудесно предложение,Диди!
И снимките са страхотни!
Прохладна и спокойна вечер!

ANGELICA BERTIN каза...

Angelica Здравейте аз живея в Аржентина и дойде да посетите от блога Hilmar се е красива блог
Аз наистина харесвам блога си е хубаво рецепти и красиви снимки
Аз ви каня да посетите моя блог храна Чилийска
целувки Приятно уикенд
http://comidachile.blogspot.com/

di_ani каза...

Благодаря, Краси!
А аз току що се насладих на твоите пълнени домати.
Поздрав и хубава вечер, Диана

Hi Angelica,
I am very glad, to meet with you. It is good Internet to connect different countries and peoples. We looked through your blog -
interesting, beautiful, delicious. Great photos!
Thanks and greetings, Diana

Станимира каза...

Едно време живеех на картофи и от тогава си имам няколко любими картофени ястия, но винаги съм готова да пробвем нещо ново, особено с тази изкусителна салса. Много хубави слънчеви снимки! Поздрави и приятни липови дни!

MªJose-Dit i Fet каза...

Tienes un blog estupendo, me gustan tus recetas y las fotos, enhorabuena!!

di_ani каза...

Благодаря, Мира!
Аз продължавам да живея почти на картофи - обичам ги и също съм склонна към експерименти.
Поздрав и усмихнат петък, Диана

MªJose-Dit i Fet,
Thanks for your visit and positive comment. I'm impressed by your blog - interesting, beautiful and very nice pictures.
Pozdra you a nice summer, Diana

fedora каза...

Освен прекрасно, в момента нищо друго не ми идва наум. При такава гледка... зациклих :)))

di_ani каза...

Ина,
благодаря ти от сърце.
А на мен ми липсват твоите изкушения.
Поздрав и прегръдки, Диана

Milen@ каза...

Само ти можеш да поднесеш едно семпло ястие с толкова финес и фантазия, Диани! Много свежо и ароматно приготвено! А снимките са прекрасни!

Весела неделя!
Поздрави, Милена

di_ani каза...

Миленче,
благодаря ти, много си мила!
Ароматни подправки с пресни картофки, предполагат леко и свежо ястие/салаата.
Прегръдка и усмихната неделя, Диана