четвъртък, 1 април 2010 г.

Великденски гнезда

Великденските яйца вече са боядисани. Обикновено приготвям и някакъв сладък вариант на птичи гнезда - шоколадови, кокосови. Този път са тип бонбони - "пиленца" в гнездо. С тях предвиждам да аранжирам тортата /ако останат!/, но са подходящи и като самостоятелно лакомство, закачка.



Великденски гнезда

Това са бонбони "пиленца в гнездо" . Мека сърцевина от шоколадов "трюфел", следва фин слой от бадемов марципан и покритие от захарен фондан.
Използвах тази рецепта Мастика на желатине 2, за получаване на по-бял фондан.

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар

Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. Добавят се глюкозата и глицерина, разбърква се и маха от котлона. С дървена лъжица се обединяват постепенно, чрез разбъркване пудрата захар и желатиновата смес. Когато се уплътни достатъчно, се доомесва на плот. Съхранява се в закрит съд.


"Очичките" и гнездото са темпериран натурален шоколад.


Яйчената черупка е от захарен/бадемов марципан. Отхвърлих идеята за шоколадова отливка, поради мътният цвят на белия шоколад. За запазване на извитата форма, след изрязването, се поставя в съд с обло дъно за няколко часа/ден.


Някои са за подарък.



Част от тях са за декорация на великденската тортичка.

Още великденски идеи.

Светли и благословени Великденски празници!

16 коментара:

пепеляшка каза...

Възхитително !! И уникално красиви, както винаги!!
Светли Великденски празници, Диани!

Dani каза...

Прекрасни са, Дианка!
Взимам си един подарък без да чакам разрешение!!
Хубава вечер!

di_ani каза...

Мария,
Дани,
благодаря ви!
Радвам, се че ви харесват -
малка, сладка закачка.
Светли и благословени Великденски празници, Диана

rusanka каза...

Боже коква красота и изяшество Диди!
Страхотни яйчица, а цветчетата край тях са прелестни!
Хубава и спокойна вечер!

emilia каза...

Много си мила, Диана,
твоя блог целия е озарен с онова настроение, което носят великденските празници, колкото и пъти да съм го поглеждала винаги съм оставала удивена и малко съм съжалявала, че не притежавам търпението да правя такива неща :)

fedora каза...

Ох, Ди, много са сладки! :)
И толкова ярки цветове - със сигурност ще се харесат и на малки и на големи.
Чудесен подарък!

Весели празници :)

Еoc каза...

Дианка, много са живописни тези пилци :)
Желая ти хубав празник!

pep-4o каза...

Много сладурски, Диди!

И изработени с финес! Като истински са.

Поздрави и Светъл Великден, Дианка!

Nanita каза...

Невероятни!Знаех си,че ще видя нещо прекрасно.Поздравления Диани!
Весели празници!

di_ani каза...

Русанка,
Емилия,
Ина,
Зорница,
Пепи,
Нанита,
Идеята е сладка закачка.
Благодаря ви за милите думи и пожелания.
Светли и благословени Великденски празници, Диана

Milen@ каза...

О, Диани, много са нежни и мили тези пиленца! Много оригинална идея!

Весели празници!

Dimitrana S. каза...

Диани, какво да кажа?

Толкова сладко и красиво! С такава любов за празниците.. сръчна и прекрасна, както винаги!

Прегръщам те!

Диди Б каза...

Диана,безкрайно удоволствие беше да наблюдавам снимките с тези симпатични пиленца!Поздравления!
Ще си запазя идеята занапред - децата ми много ще се радват!:)
Светъл Великден!
Поздрави!

di_ani каза...

Милена,
Дими,
Диди,
благоадря ви за тези много мили похвали и симпатия!
Радвам се, че ви допада тази идея.
Светли, щастливи и благословени Великденски празници, Диана

birdutmasali каза...

:))))))))))))))))

di_ani каза...

birdutmasali,
добре дошла и благодаря за този кометар.
Здраве, щастие и пролетно настроение, Диана