вторник, 13 април 2010 г.

Салата гуакамоле

Да приключа с наличните авокадо и тортили, идея за салата тип гуакамоле. 
Започвам с уточнение - понятието guacamole е производно - авокадо и сос /ahuacatl (avocado) и molli (sauce)/. Основните елементи са авокадо, лимонов сок и сол. В зависимост от районът на приготвяне някои рецепти добавят домати, люта чушка, лук, чесън и подправки. Популяризират се и други блюда, взаимстващи името и с близки съставки. Тази салата е по рецепта на Food network, но не мога да пропусна изкушаващото предложениеята на  Марианка.



Салата гуакамоле

Продукти:
1-2 бр. авокадо
1-2 домати
1/2 краставица
1 глава червен лук
1 люта чушка
Дресинг:
3 с.л. сок лимон / лайм
1 малка скилидка чесън
няколко капки лют сос /табаско/
1 чаена лъжичка сол
1/3 ч. чаша зехтин
кориандър/ магданоз

Зеленчуците се почистват от семената и нарязват на кубчета. В купа се смесват и заливат с дресинга.
За него се миксират лимоновия сок и стрития чесън, лют сос и сол. Излива се в чаша със зехтин и разбива до хомогенна смес.
Сервира се веднага.


Аз я предложих в "купичка" от пшенична тортиля.

в

14 коментара:

  1. fedora13 април 2010 г. в 10:25

    Eх, Ди, в чиниите виждам аз дантелки зеленчукови :))) - разкошна аранжировка си постигнала :)

    Слънчев и много вкусен ден :)

    ОтговорИзтриване
  2. di_ani13 април 2010 г. в 11:43

    Благодаря ти, Ина!
    Винаги си много добронамерена и позитивна.
    Хубав, слънчев и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Краси13 април 2010 г. в 11:54

    О,толкова цветно,пролетно, пъстро, красиво и вкусно!
    Едно стандартно предложение,поднесено по нестандартен начин.Точно в твой стил,Диди! :-)

    Усмихнат ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  4. toni_n13 април 2010 г. в 14:51

    Свежа, полезна и много красиво поднесена салата, Диди! Радост за очите са всичките ти аранжировки.

    Сърдечен поздрав и слънчево настроение от мен :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Maria13 април 2010 г. в 16:36

    Както винаги, поредната наслада за сетивата Диденце! Много обичам гуакамоле (то какво ли не обичам :-)) )
    целувки

    ОтговорИзтриване
  6. Dani13 април 2010 г. в 18:32

    Дианка,
    прекрасно аранжирано :)))
    И както обичам гуакамоле...
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Еoc13 април 2010 г. в 19:04

    Вкусно и както винаги красиво поднесено!
    Поздрави и приятна вечер от мен, Дианка!

    ОтговорИзтриване
  8. di_ani13 април 2010 г. в 19:45

    Краси,
    Тони,
    Мимка,
    Дани,
    Зори,
    явно всички харесваме леки, свежи, пролетни салатки. Радвам се, че ви допада.
    Благодаря ви,
    хубава и спокойна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Maria Pepeldjiyska13 април 2010 г. в 20:00

    Чудно чудничка салатка !!

    ОтговорИзтриване
  10. rusanka13 април 2010 г. в 20:48

    Поредната прекрасна рецепта с авокадо, аранжирана прекрасно по твоя неповторим стил с вкус и изящество.
    Поздрави и спокойна вечер Диди!

    ОтговорИзтриване
  11. Краси14 април 2010 г. в 9:08

    Салатките ми приличат на малки лодчици, канещи ни да отплуваме към вкусната страна, която ни поднася Диана. :)

    ОтговорИзтриване
  12. Andrea14 април 2010 г. в 10:59

    Wonderful presentation and photos! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Gaby14 април 2010 г. в 19:19

    Чудесна е,Дианка :*

    Имам игра-награда за теб в блога ми ...целувам те !

    ОтговорИзтриване
  14. di_ani14 април 2010 г. в 20:35

    Мария,
    Русанка,
    Краси,
    Благодаря ви! Пролетта ни "кара" повече към нещо свежо, леко и салатки.
    Желая ви усмихнато пролетно настроение, Диана

    Andrea,
    Thanks a lot.
    Hugs, Diana

    Габи,
    благодаря за споделеното и наградата. Ще продължа играта. Бъди щастлива, прегръщам те, Диана

    ОтговорИзтриване