понеделник, 16 ноември 2009 г.

Идеи за постни ястия

Това, че постните ястия са вкусни не е тайна.
Това, че ги има в изобилие - също.
Това, че са и здравословни, и лесни за приготвяне, ги прави незаменима храна по време на пости. За постни ястия се приемат такива, приготвени от зеленчуци, плодове и ядки, както и техните производни. По - лесно е: Не се употребяват храни от животински произход – месо, мляко, сирене, яйца, кашкавал. Избягва се алкохол /разрешава се вино, само за определените от Канона дни/, бяло брашно и олио - също само за определени дни.

В няколко поста ще предложа мои идеи за
постни ястия - сега с картофи:
Картофите са може би най-полезната храна!Картофите съдържат повечето незаменими аминокиселини, минерални соли и витамини (С, В1, В2, В6, РР). 200-300 грама картофи са достатъчни за да покрият дневната нужда от витамин С на организма.Досега се смяташе че месото е от огромно значение за изхранване на по-големия мозък, но истината е че принос за това имат картофите, твърдят учените от Калифорнийския университет в Санта Круз. Картофите съдържат 80 % вода, почти нямат мазнини, а голямо тяхно преимущество е, че засищат идеално. В 200 грама картофи се съдържат само 160 калории, без пържените, които също са реабилитирани.


Печени картофи с мащерка
 
Ароматни картофи
 

Картофи с маслини и размарин

Постни картофени шницели



Постни картофени кюфтета



Постни картофени топчета със спанак и маслини

Сотирани панирани картофи
 

Печени картофи по рецепта на Мариана Г


Постни картофени крокети с гъбена плънка

 

Картофена скордаля 


Постни зеленчукови бургери


 И още: картофи с ориз;сотирани картофи; картофи яхния; зенчуков микс с картофи; картофи в плик; картофи с праз; задушени картофи

 И още рецепти в категория  Идеи за постни ястия

Леки и спокойни...
в

5 коментара:

  1. Dimitrana S.16 ноември 2009 г. в 21:00

    Кой твърди, че постните ястия не са вкусни?!

    Диани, ястията изглеждат не само апетитно, те са! Интересни и красиво аранжирани.. Чудесна си, Диани!

    Хубава и лека седмица :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Ирина16 ноември 2009 г. в 23:32

    Страшно много обичам картофи, под всякаква форма и точно затова месото въобще няма да ми липсва. Наистина има много варианти за постни ястия, а твоите предложения определено ще бъдат приготвени поне по веднъж! Оставам в очакване и на следващи статии с такава тематика.

    Само исках да попитам, медът позволен ли е по време на пости или и той се води "храна от животински произход"?

    Поздрави и усмивки от мен! :-)

    ОтговорИзтриване
  3. di_ani17 ноември 2009 г. в 11:50

    Дими,
    благодаря за похвалните думи.
    Идеята за оформянето им идва и от
    желанието ми да пробудя апетит към тях
    от страна на месоядните в къщи.
    Здраве и усмивки, Диана

    Ирина,
    бързо ще се убедиш,
    че е лесно и вкусно да се храниш
    с прости и обикновени храни.
    Относно питането ти за меда -
    според моят свещеник,
    медът е разрешен винаги!
    Лек и спокоен ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. pep-4o17 ноември 2009 г. в 19:15

    защото медът е дар от природата, нищо, че "животинките" го произвеждат.

    И аз очаквам с нетърпение следващите постни предложения, от които със сигурност ще се възползвам /дори като гарнитура :)/

    Хубава вечер, Диди!

    ОтговорИзтриване
  5. di_ani18 ноември 2009 г. в 20:42

    Да, Пепи,
    благодаря -
    медът се извлича от растенията,
    но има спор, че е го правят пчелите.
    Някои крайни вегани не го приемат.
    Все пак е въпрос на избор.
    Спокойна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване