понеделник, 28 май 2012 г.

Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин

 
Трудно ми бе да подбера това предложение. Имах идеи за питка или хляб, за сезонно ястие със зеленчуци или свежа салата, за десерт, цветя или плодове. Искаше ми се след по-продължителното кулинарно отсъствие да започна с нещо леко и неангажиращо, но в същото време зареждащо. В крайна сметка заложих на класиката - шоколад, сметана и ягоди, по много причини..., в т.ч. и като идея за борба със стреса. В комбинацията отсъства брашно, но изключително удачно се вписва присъствието на зехтин. За подробни въведения и обяснения не ми достига муза, така че направо към представянето.


Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин


Оригинална рецепта и видео,  с по-голяма пропорция

Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин
 
Продукти за Ф18
100 гр. шоколад, с висок % какао
100 мл. качествен зехтин
3 яйца
¼ ч.чаша захар
1 с.л. ароматно какао
1 щ.сол

1 ч.чаша =240 мл.
Загрява се фурната до 180 ° C.
Намазва се форма за  торта със зехтин, дъното и страните се облепят  с хартия за печене
Разтопява се нарязания на ситно шоколад със зехтина, след което се оставя да изстине леко.
Междувременно, се разбиват жълтъците със захарта до сгъстяване и побеляването им. Изливат се в разтопения шоколад. Поръсва се какаото и разбърква до поемането му. В чиста купа се разбиват белтъците на сняг с щипка сол и също прибавят към шоколадовата смес. Хомогенизира се и изсипва в подготвената форма.

Пече се в продължение на 20 минути. Оставя се тортата да изстине във формата. 


При сервиране се гарнира с пресни плодове и сладолед, аз избрах разбита сметана.


В средата залях с 50 гр. шоколад, разтопен с 1 с.л. мазнина и 2-3 с.л. от сметановия крем. 


Опитайте.., 
а аз се надявам вече да мога да започна, макар и бавна разходка сред кулинарните блогове и пролетните вдъхновения и изкушения:)

27 коментара:

Анонимен каза...

Всяка седмица отварях блога с надежда за нещо ново. Вече два пъти правих какаовия манник - много сполучлив!!
Пробвала съм няколко рецепти и винаги са ми се получавали. Радвам се, че се завърна.Яна

Роси каза...

Дианка,радвам се да те срещна отново сред нас!
Не би могла да ни зарадваш с нещо по-вкусно!Правих такова руло и съм изключително впечатлена ,затова примижвам с удоволствие и по твоята тортичка,много красиво декорирана и както винаги аранжирана за снимките с финес!
Ще опитам сместа изпечена като теб на цял сладкиш,защото и без това навиването на това крехко и много сочно руло ме позатрудни!Благодаря!
Прегръдки и хубаво лято!

pep-4o каза...

Диди, това ти предложение е фантастично - ягоди, шоколад и сметана!
Поздравления за избора ти на първа публикация след отсъствието ти. Наистина се радвам да те видя!

traiana каза...

Добре дошла , Дани! Невероятно завръщане с уханна красота!

Живка каза...

Дианка,добре си се завърнала с прекраснити си рецепти.Отново интересен сладкиш.
Приятна вечер!

fedora каза...

Ди, много се радвам, че си отново сред нас :)
Десертът е чудесен, не се и съмнявам, че е много лек и вкусен. Правих едни кексчета без брашно и станаха чудесни. Ще пробвам и твоя вариант.

Усмихната нова седмица :)

Dani каза...

Дианка, толкова ми липсваш :)
Прекрасно начало след отсъствието- вкусно и красиво поднесено!
Сърдечна прегръдка, усмивки и пожелания за една спокойна седмица!

rusanka каза...

Здравей, Диди!
Много се радвам, че отново си сред нас!
Невероятен сладкиш и прекрасни и неповторими снимки!
Сърдечни поздрави и хубава вечер!

MAZES каза...

мила Ди ани ти си се завърнала ,четох за земетресенията и дойдох да те видя ,сладкиша ти е много хубав .

Йоланта Делибозова каза...

Липсваше ни Диди!Не те пускаме вече да отсъстваш толкова дълго.

Tania каза...

Невероятно!Днес всички са шоколадови!Ами да, тоя дъжд ни изтощава,трябват сили и подкрепление!Разбира се,преписах си рецептата!Уникална си ,Дани!

Мъх каза...

Дианка,
много добър рестарт след отсъствието ти!
Надявам се всичко е добре при теб и скоро ще ни заринеш с купища красиви, изискани и здравословни рецепти.
Сладкишът е разкош!
Хубава седмица ти желая!

Еoc каза...

Прекрасно предложение, Дианка :) Прегръдка от мен!

катя каза...

Липсваха ми точно тези шоколадови изкушения!

Olguichi1970 каза...

What a fantastic cake!!! I like it...

eva bor каза...

Дианче, добре завърнала се! Сладкиша е чуден и от любимите ми с много шоколад :)
Хубава вечер Дианче и усмихнат вторник!

Mарияна каза...

Дианче, чудесно шоколадово предложение, комбинацията със сметана и ягоди е много красива и вкусна!
Сърдечни поздрави :)

Candy каза...

Дианка, триумфално завръщане на кулинарния подиум!:) Сладкиша е неустоим! Радвам се, че си тук! Поздрави!

di_ani каза...

Най, най -сърдечно ви благодаря мили момичета, трогвате ме! Много ми е драго, че така приятелски и радушно ме посрещате. Имам много желание и идеи, но...явно трябва да изчакам още, за да се успокои при нас и наистина животът да продължи нормално.
Голяма /и отново разтърсена/ прегръдка за вас
с пожелания за хубав и усмихнат ден, Диана

Eva Toneva каза...

Няма да крия, че ми липсваше, Диана!
Завръщането ти е толкова чакано, а ти успя да го превърнеш в истински празник за сетивата!
Невероятен десерт, приготвен и поднесен с много любов и финес!
Сърдечни поздрави и прегръдки! :)

desi_go каза...

Много хубаво предложение! Мисля да изпробвам рецептата веднага щом свърши наличната в хладилника торта. Приготвяях 3 път Пандесал по твоята рецепта и много ми хареса! Черпих и една приятелка от Филипините и тя ги одобри :)

DSdiva каза...

Много вкусно завръщане, Ди! Липсваше много!!!
Сърдечни поздрави :*

di_ani каза...

Благодаря ви, от сърце момичета!
Надявам се нещата вече да се нормализират и да не следя по-често сеизмични карти и сводки, а да отделя повече време за кулинария, и да разгледам вашите блогове и предложения.
Голяма прегръдка за вас, хубави и усмихнати юнски дни, Диана

Kokona каза...

Диана, винаги представяш чудесни, лесни и много вкусни десерти:) Опитала съм не един от тях:)
Сигурна съм, че този ще е следващия:)
Много шоколадов и без брашно - идеален:)
Хубава нова, слънчева седмица:)

Pavlety каза...

Най- после отново си тук, много се радвам да те "видя". Прегръщам те горещо!

Диана каза...

Страхотен десерт Дианка, толкова изкушаващ. идва ми да си грабна парченце :). Поздравления и спокоен ден!

di_ani каза...

Благодаря много момичета,
драго ми е, че ви допада тази идея.
Сърдечни поздрави и хубаво лято, Диана