Празнични дни в началото на юни

 1 юни -

 В почти всички държави на света се празнува Ден на детето или Ден на децата - 

на различни дати и по различен начин свързан с традицията на отделните държави. 

Международният ден за защита на децата ние честваме  на 1 юни, 

с пожелания за слънчево, щастливо и безгрижно детство.

Честит празник, деца!

2 юни -
Денят на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на България.


136 години от гибелта на Ботев. Денят на всенародна почит и преклонение към паметта на загиналите за свободата и независимостта на България.

2- 3 - 4 юни -

Черешова задушница, Петдесетница, Светият Дух.

Съботата преди Петдесетница е за почит към мъртвите, чиито души да били свободни да се върнат край обичаните си хора. Това е една от четирите големи задушници, в календара на православната църква. Християните измолват прошка за душите на техните починали близки. В християнския светоглед Светата Троица е символ на световната хармония, представлявана от безкрайното първоначално Бога-отец, абсолютния смисъл - Бога-син и Светия Дух - животворящото начало. Той се нарича Петдесетница, а още Пресвета Троица, понеже слизането на Светия Дух е дело на безкрайната милост от страна на трите Божии лица: Бог Отец, Бог Син и Бог Дух Светий.

5 юни - Световен ден на околната среда

Отбелязването на Световния ден на околната среда /World Environment Day/ стартира през 1972 и с годините превръща в един от основните начини, чрез които Организацията на обединените нации насочва световното съзнание към проблемите на околната среда и насърчава политическото внимание към действия. World Environment Day се отбелязва всяка година на 5 юни. Темата за Световния ден на околната среда през 2012 г. е зелена икономика.

Пожелания за хубави и спокойни празнини дни!

Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин

 

Трудно ми бе да подбера това предложение. Имах идеи за питка или хляб, за сезонно ястие със зеленчуци или свежа салата, за десерт, цветя или плодове. Искаше ми се след по-продължителното кулинарно отсъствие да започна с нещо леко и неангажиращо, но в същото време зареждащо. В крайна сметка заложих на класиката - шоколад, сметана и ягоди, по много причини..., в т.ч. и като идея за борба със стреса. В комбинацията отсъства брашно, но изключително удачно се вписва присъствието на зехтин. За подробни въведения и обяснения не ми достига муза, така че направо към представянето.

Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин

Оригинална рецепта и видео,  с по-голяма пропорция

Шоколадов сладкиш без брашно, със зехтин

 

Продукти за Ф18

100 гр. шоколад, с висок % какао

100 мл. качествен зехтин

3 яйца

¼ ч.чаша захар

1 с.л. ароматно какао

1 щ.сол

1 ч.чаша =240 мл.

Загрява се фурната до 180 ° C.

Намазва се форма за  торта със зехтин, дъното и страните се облепят  с хартия за печене
Разтопява се нарязания на ситно шоколад със зехтина, след което се оставя да изстине леко.
Междувременно, се разбиват жълтъците със захарта до сгъстяване и побеляването им. Изливат се в разтопения шоколад. Поръсва се какаото и разбърква до поемането му. В чиста купа се разбиват белтъците на сняг с щипка сол и също прибавят към шоколадовата смес. Хомогенизира се и изсипва в подготвената форма.

Пече се в продължение на 20 минути. Оставя се тортата да изстине във формата. 

При сервиране се гарнира с пресни плодове и сладолед, аз избрах разбита сметана.

В средата залях с 50 гр. шоколад, разтопен с 1 с.л. мазнина и 2-3 с.л. от сметановия крем. 

Опитайте.., 
а аз се надявам вече да мога да започна, макар и бавна разходка сред кулинарните блогове и пролетните вдъхновения и изкушения:)

Честит 24 май

Тази година на 24 май  почитаме  два големи православни празника: 

Ден на българската просвета и култура и на славянската писменост

и

Възнесение Господне /Спасов ден/ 

(професионален празник на хлебари, сладкари, шофьори, строители, хотелиери и цветари), 

с пожелания за здраве, творческо вдъхновение и успехи, ведро и празнично настроение, 
а призивът е този –  

"Върви народе възродени, 
към светла бъднина върви с книжовността, таз сила нова, ти чест и слава поднови… "

Честит и светъл празничен ден!

Искам и да благодаря най - сърдечно, на всички приятели, за проявените жестове на загриженост, внимание и подкрепа в дните на кулинарното ми и блогово отсъствие. Затрогнахте ме силно -  голяма прегръдка за вас, бъдете усмихнати и много щастливи!