„Ликувай по Сурва " - Ще те има!

.

„Ще те има!"!

Официалният старт на 19-ия Международен фестивал на маскарадните игри в Перник бе даден тази вечер от кмета Росица Янакиева и президента на Федерацията на европейските карнавални градове барон Хенри ван дер Кроон. Спектакълът „Ще те има!" започна с изпълнение на народни танци на момичета и момчета. Сурвакари с маски, звъци и геги в ръце стояха като стражари от двете страни на сцената.След приключване на артистичната част,кметът Росица Янакиева с факла в ръка запали огъня на фестивала, с което даде началото на сурвакарските игри и ги обяви за открити.


Най - очакваният момент беше запалването на традиционния сурвакарски огън пред Двореца на културата.


Около огъня последваха танци и впечатляваща близо три-минутна заря. В ритъма на химна на Европа - "Одата на радостта" и в пъстра палитра от цветове гърмяха фойерверките, озарили нощното небе над Перник.




Общо участие ще вземат 6000 души, между които за пръв път ще има и представители от Китай. Сред гостите ще бъдат посланиците на Великобритания, Белгия, Казахстан и Унгария. А Господин Хенри Ван дер Кроон се чувства като у дома си. 14 групи са пристигнали от чужбина, сред които Франция, Италия, Китай, Сърбия, Македония, Гърция, Румъния, Беларус, Хърватска, Словения.

Над 80 са сурвакарските и кукерските групи от Пернишка област и от цялата страна.

Само българските групи ще се състезамат за награден фонд от 30 000 лева. Големите призове са по 2 000 лева и ще бъдат връчени на най-добрата сурвакарска и най-добрата кукерска група.


Фестивалът се провежда под патронажа на Министерството на културата. Тазгодишното издание е първото след обявяването на Перник за европейска столица на сурвакарските игри.


Граовското поле стана част от сцената на маскарадния фестивал „Сурва 2010". Тази година сцената за откриването на фестивала пред Двореца на културата в Перник е оформена като сурвакарска маска, на творческия тандем Танани и Иво Чифлички. Косата и брадата на лика са оформени от клони и храсти, върху които е "навалял" сняг. Заскрежените дръвчета пренесят зрителите на шоуто в зимната приказка, каквато е тя в граовското поле откъдето идват сурвакарите. Ефектът на побеляването е постигнат с боя за пътна маркировка, за да е трайна и по-дълго да се помни. За зеници в очите на страшилището са поставени емблемите на пернишкия маскараден фестивал и на Федерацията на европейските карнавални градове, чийто член е Перник като столица на карнавалите в Европа. Носът на лика е огромен звънец, нашарен с герба на Перник. Във фоайето на Двореца, където също ще минава част от фестивалната програма има по-малко копие на страховития лик и сигурно защото не му е студено изглежда по-усмихнато - така, като Перник ще бъде усмихнат през фестивалните дни.
Вечерта на смрачаване, за откриването на фестивала маската оживява и под ефектни прожектори.


„Перник трябва много да се гордее с тази фантастична традиция и да я пази ", каза приветствието си барон ван дер Кроон като сподели, че е щастлив да бъде гост за 15-ти път за фестивала в Перник.

Официален сайт Сурва. Още снимки...

Програма.
И още ... в следващите дни, спектакълът продължава!

„Ликувай по Сурва!"

.

„На Сурва в Пернишко" -
дните 29-31 януари са фестивалната кулминация на започналите от 13 срещу 14 януари сурвакарски игри.
Сурва е най-големият и зрелищен български обичай и празник за гонене на злите духове и сили, чрез маски и огън. Наричат го „сурОва", защото е бил най-суровият ден в годината или пък на името на маскираните мъже - сурвакари?
Зимните и предпролетните игри с маски се свързват със смяната на старата и новата година, с наближаващото събуждане на природата. Те носят пожелания за богата реколта, здраве и плодородие по хора и животни. Символиката им е насочена към прогонване на злите сили и подготвяне за ново начало.
По изконна българска традиция се запалва голям огън в центъра на селото. Преоблечени в овчи и кози кожи мъже, жени и деца / "сурваскарье и мечкарье"/, препасали звънци около кръста, огласят тишината - да прогонят злото, примесено с наричания и благословии. Играта на маскираните е мистично единство на ритъм, звук и багри. Те се движат със специфична стъпка, носят внушителни маски и ликове, самобитни костюми и стотици звънци. Маските в народните вярвания защитават от зловредното влияние на “нечистите сили“, а звукът на звънците подсилва предпазното им действие.

„Ликувай по Сурва!" е мотото на


ХІХ МЕЖДУНАРОДЕН ФЕСТИВАЛ НА МАСКАРАДНИТЕ ИГРИ

„СУРВА" - ПЕРНИК - 2010 ГОДИНА

Програма
29.01.10 - петък
„Ще те има!" -
спектакъл за официалното откриване на XІХ Международен фестивал на маскарадните игри "Сурва" - Перник 2010
30.01.10 - събота
Фестивални шествия, Сурвакарски базар, Фолклорна феерия
31.01.10 - неделя -
Фестивални шествия, Сурвакарски базар,„Вечер на приятелството",
Официално закриване на ХІХ МФМИ "Сурва" 2010
Голямата награда на 19-тия Международен фестивал на маскарадните игри "Сурва" в Перник ще бъде златна маска.

Съпътстващи изяви
26 - 31.01.10
„Да бъде!" - съфестивални маршрути, маскарад с кукери и сурвакари
29 - 31.01.10 Общински младежки дом
"Работилница за маски" - демонстрации за изработването и изложба-базар на маски
29 - 31.01.10
„Отворени врати" за музеите, галериите, средновековната крепост "Кракра", Мемориала на миньорския труд и др.

Празничното настроение и подготовка вече се усеща:
Огромна кукерска маска е сцената ; дракон от СD-та над Минна дирекция, магазинчета за сувенири, базари и за 'всекиго по нещо".
Утвърждавана и възхвалявана /за някои, приемана с насмешка?/, маскарадната обредност е магия, която успява да устои. Феерия от кожи и пера, ликове и маски, огън, звънци и глъч - традиция, предавана от години в семействата. Пернишкият фестивал е най-старият фестивал на маскарадните игри в България. Той се провежда от 45 години насам. Първото му издание е на 16 януари 1966 г., а догодина карнавалът ще бъде юбилеен.


Снимката е от "Сурва 2009".

И както се казва - „До година, до амина!"

Официален сайт Сурва.

Това е моето кулинарно "участие" - салата "кукерска маска".


Още ... в следващите дни, спектакълът си заслужава!

Тарталети и кифлички с извара

Основата за тези тарталети и кифлички е маслено тесто с извара. Харесвам тази рецепта, защото могат да се направят различни варианти. Както - сладко и солено, в зависимост от пълнежа; така и с различна форма - тарталети, кифлички, соленки. Съставките са популярни, налични и заменяеми - извара, сирена, рикота. Тестото е по-меко и крехко, в сравнение с класическото за тарти. Добавката на сушени плодове и микс от ядки, създават усещане за сладко - солен вкус.



Маслено тесто с извара

Продукти /дозата може да се удвои/:
1 ч.чаша брашно
125 гр. масло
1 ч.чаша извара/плътна, кашкавалена/
1 с.л. сметана
1 жълтък
1 щ. сол
1/2 к.л. лимонова кора /по желание/

В пасатор се разбива маслото с брашното и солта, добавя се изварата и сметаната, на края жълтъка, и лимоновата кора.
С ръце се доомесва меко тесто и поставя в хладилник за около 2-3 часа.


Тарталети със сирена и сушени плодове


Тестото се разточва на кора с дебелина около 5 мм и се изрязват кръгове. Поставят се в намазнени форми за печене /тарталети или други/. Пекат се в загрята на 180С. фурна по технологията "на сляпо" за около 10-15 мин., до леко зачервяване.
Изваждат се и охлаждат.


Солен пълнеж:
50 гр. синьо
50 гр. гауда
50 гр. извара
25 гр. пармезан
1 яйце
1 белтък
2-3 с.л. сметана
½ чаша микс от сушени плодове череши, кайсии, фурми, сливи
½ чаша микс от ядки бадеми, шам фъстък, орехи
пипер и риган на вкус

Сирената се рендосват/намачкват, добавят се яйцето и белтъка, сметаната, нарязаните ядки и плодовете.Овкусява се с риган, бял черен пипер и сол на вкус.
Пълнят се студените тестени подложки и запичат на 180С.



Кифлички

Тестото се разточва на диск с дебелина 5 мм. и разрязва диаметрално на 8 сектора. Поставя се по 1 ч.л. от предвидената плънка и леко разстила по повърхността. Загъва се от широката страна към върха кифличка. Поставят се върху хария за печене и пекат на 180С. 20-25 мин., до порозовяване.
Солен пълнеж - с вече споменатата по-горе плънка.
Сладък пълнеж:
½ ч.ч. орехи
½ ч.ч. захар
½ ч.л. канела
½ белтък
50 гр.стафиди
Разбива се белтъкът леко със захарта и към него добавят смлените/счукани орехи, канела. С тази смес се намазват кифличките, а в основата им сер поставят стафиди. Загъват се и пекат върху хартия за печене на 180С за около 20 мин.
Кифличките могат да се глазират леко със захарна глазура /1/2 ч.чаша пудра захар, 1/2 ч.л. прясно мляко, ванилия/.