понеделник, 13 декември 2010 г.

Медени къщурки

Да, вече постепенно се настройвам за коледни приготовления, вали и рехав сняг. Изпекох меденките - звездички, камбанки, елхици... Меденките изискват време, за да се наситят откъм вкус и аромат. Уханието на мед, канела и портокал създава приятно усещане за топлина, уют и празник. Някои от тях вече са декорирани, но голямата "забава" тепърва предстои, с айсинг, шоколад или фондан - всяка една различна и по свой начин красива.
Тази година направих малки медени къщурки, за сладко допълнение към чаша с горещо кафе, шоколад или какао. Помня очарованието на миналогодишите коледни къщички на Ирина и Мария /в екип с нейните талантливи момичета/.
В историята на атрактивните коледни къщички се прави препратка към приказката Хензел и Гретел /"Hansel and Gretel"/ на братя Грим, и горската ядлива къща от сладкиши и захарни прозорци - /Lebkuchenhouse/. Има някакво пленяващо вълшебство в тях. Създават много настроение, усмивки и радост, не само при децата и напълно заслужават труда си.
Идеята за прикачени към чаши 3D къщурки не е нова, много популярна още миналата година, но тогава не успях да ги направя. Харесах малките им кокетни форми и изчистен дизайн, по чудесната идея и поетапно обяснение на Megan в нейния сайт Not Martha.


Ето ги строени в малко, сладко зимно селце /от готовата вече част/, а има и още за сглобяване и допълване.


Медени къщурки


Тестото е по рецептата за моите меденки, но може и с бисквитено или маслено.

Използвах шаблоните, които предлага Megan, конструктивно изпълнени така, че да компенсират извивката на чашата.

Освен тънкото разточване /2-3 мм./, е важно изрязаните бисквитки да се поставят във фризер за около 10 -15 мин., което ще попречи по време ма печенето да се надигнат много.

За да не се изкривяват прорезите при преместване, е удачно да се изрязват елементите директно върху хартия за печене, като излишното тесто се отстрани.

При сглобяването, поизравних прилепящите страни, за да се получи по-пътен допир. Е, при мен някои "пирони не паснаха".

Това, че са малки и крехки, предполага и работа с по-голямо внимание. Хубаво е да се предвидят няколко резервни панелчета, за всеки случай или да се залепят счупените части с белтъчна глазура.


Логично е, че глазирането с разбития белтък и захар, трябва да се направи, след окончателното изсъхване и стабилизиране на къщурките /напр. от вечерта за другия ден/.
Допълнителното декориране е по желание, детските ще бъдат по- пъстри и весели.



Ако не ви се правят медени къщички, приказката е тук.
Опитайте...

32 коментара:

lucy каза...

una idea veramente carinissima.complimenti molto originale e natalizia!

Ивейн каза...

Eeee, с тази идея ме изпревари-също мислех да правя такива мини къщички-толкова са сладки!

Hilmar каза...

Beautiful Diana!!! So perfect Christmas cookies. I love them.
The pictures are magical!!
Have a great week!

пепеляшка каза...

Вълшебница такава - още на първата снимка и ми стана Коледно някак! Чудесни са, идеята много ми допада за такива миниатюрни къщурки и ще се възползвам, по-точно моите момичета.
С усмивка и Коледа в сърцето!
Мария

pep-4o каза...

Много красиво и снежно, Диди!
Хубав снежен ден и много усмивки ти пожелавам :)

Pavlety каза...

Диани, прелестни са! При теб всичко е така изпипано и изглежда лесно. Вече няколко години подред правя къщичка за децата, но голяма борба е при слепването! Може пък да пробвам да направя малки!

Nanita каза...

Е какво да кажа сега!Невероятна си.....любов,търпение и прецизност в приготвянето всяка една къщурка!Поздравления Диани!Спорна и усмихната седмица!

fedora каза...

Ох, Ди, тези къщурки откога ги гледам, но все не мога да се престраша да ги направя. Идеята е чудесна, а изпълнението ти е още по- :))
И снимките, и презентацията, обясненията - ух, да му се прище на човек да се затвори в кухнята :))

Много усмивки :)

малки неща каза...

Дианка, в този предпразничен сезон, обожавам всичко медено и подправено. Много са хубави тези къщички. Харесва ми и декорацията на елхичките и снежинките. Поздрави и приятни предколедни приготовления!

ellyganova каза...

Страхотни миниатюрни къщички! Много са сладурски и създават чудесно коледно настроение!
Поздрави и хубава снежна седмица :))

di_ani каза...

lucy,
Thank you for the visit and comment
I liked the ideas in your blog!
Greetings and good week, Diana

Ивейн,
аз от миналата година очаквах някой да направи тези къщички, а и сега им е времето - оставям им десетина дни да отлежат.
Ще се радвам да видя и твоите!
Поздрав и предпразнично вдъхновение, Диана

Hilmar,
You are very kind, thank you -
I'm glad you like this idea.
Greetings and good week, Diana

Мария,
аз писах в поста,че бях очарована от екипа ти и неговата креативност. Ще очаквам новите ви коледни идеи.
Поздрав и хубави снежни дни, Диана

Благодаря, Пепи!
А аз харесах твоите "пияни" сладки.
Поздрав и предпразнично настроение, Диана

Павлети,
благодаря много!
Убедена съм, че ще се справите и забавлявате - малките ще засъхват по-бързо.
Поздрав и ще очкавам твоите красоти, Диана

Благодаря от сърце, Нанита!
Наистина, всяка една е различна и е правена с любов, макар и не съвсем доизкусурени.
Поздрав и предпразнично вдъхновение, Диана

Ина,
затваряй се в кухнята, много са лесни и шаблоните - точни, забавата - голяма.
Благодаря, прегръдка и снежно настроение, Диана

Благодаря, Мира!
Зимните аромати и аз обожавам, а и харесах по-изчистените къщички.
Поздрав, ароматно и предпразнично настроение, Диана

Ели, благодаря ти!
Днес наистина от почти всеки блог струи празнично настроение и твоите меденки са чудесни.
Поздрави и приятни предколедни приготовления!

Marta каза...

Супер са!

Lety каза...

Колко са хубави!
Ако остане време, ще се възползвам от идеята, децата ще са във възторг! :))
Прекрасна идея!
Прекрасно предпразнично настроение!

sabinaberova каза...

Много са хубави и много сладурски ! :)
Възхищавам ти се , Дианка !
Спорна , усмихната и снежна седмица . :)

Йоланта Делибозова каза...

Прекрасна зимна приказка!Страхотно настроение!

Dani каза...

Дианка, толкова настроение ми достави с тази публикация!
Благодаря!
Нещо още не съм на Коледна вълна,
но твоите къщички ме върнаха в царството на приказките!
Прегръдки и приказна седмица!

Еoc каза...

Oooo, прекрасни :) Чак да ти дожалее да ги схрускаш :)
Поздрави, Дианка и хубаво утре от мен!

Moni.M_T каза...

Много сладурски и нежни къщички, а в комбинация е едно топло чайче са идеалната комбинация за мразовитото време на вън.
Приятна и топла вечер!!!

Lina каза...

Прекрасни предколедни къщурки :-) Усещам мириса и празничното настроение ... де да можех да усетя и вкуса ;-) Поздрави!

di_ani каза...

Благодаря, Марта!
Хубави предколедни дни, Диана

Лети,
Споделянето с децата е най-хубавата част от приготовленията, убедена съм че ще бъде чудесно!
Благодаря, поздрав и много усмивки, Диана

Благодаря от сърце, Сабина!
Радвам се, че ти харесват.
Поздрави и много радостни моменти, Диана

Благодаря, Йоли и
нека приказката продължи.
Поздрави и коледно вдъхновение, Диана

Дани,
за меденките сега е времето, а започнеш ли, настроението идва...
Благодаря, прегръдка и хубава вечер, Диана

Благодаря, Зори!
Схрускват се вече -
често, често се проверяват как върви омекването им.
Прегръдка и много усмивки, Диана

Мони,
някои за сега само пийваме чайчето.
Благодаря,
поздрави и хубави предпразнични дни, Диана

Благодаря много, Лина!
радвам се,че ти допада тази идея.
Можеш да ги направиш и от друго, твое любимо бисквитено тесто, което не се надига много при печене.
Поздрави, настроение и много усмивки, Диана

Milena каза...

Много са очарователни, Диани! Създават много празнично настроение! И аз си бях харесала тези мини- къщички, но поради липса на време така и не можах да ги направя. Нищо, остава за другата година :-)

Усмивки :-)

Andrea каза...

Diana I'm speechless, this is so beautifully. Wonderful, wonderful idea. :)

rusanka каза...

Диди,
изключително нежни и красиви!
Създават коледно и празнично настроение!
Поздрави и хубава вечер!

Ева Тонева каза...

Прекрасни са къщичките, Диани!
Перфектна и много прецизна изработка, оригинално представяне и поднасяне е идеята за селото.
Благодаря ти, за свежата доза чудесно коледно настроение.
Сърдечни поздрави и пожелания за още нестихващо въображение и забавление в кухнята

di_ani каза...

Благодаря, Милена!
Определено ще се правят пак - тази година бе пробно, има още какво да се прави в тази насока.Наистина идеите и времето за тях невинаги съвпадат, но здраве де е...
Сърдечен поздрав и вдъхновена празнична подготовка, Диана

Dear, Andrea,
thank you -
I'm glad you like this idea.
Greetings & hugs, Diana

Благодаря, Роси!
Липсваш ми,
Надявам се, скоро да видя и твоите коледни изкушения.
Прегръдка и хубав ден, Диана

Много ми е приятно гостуването ти, Ева!
Радвам се, че тази идея ти допада.
Благодаря сърдечно за коментара и пожеланията.
И от мен-
здраве, много радостни и усмихнати празници, Диана

Stefania каза...

Sono davvero graziosi e stupende queste piccole case, baci

Dimitrana S. каза...

Чудно!!!

Свежо, нежно, точно, бяло, чисто.. красиво и вкусно! Ех, напълно в твой стил, Диани :-)

Rayna каза...

Диди, много са красиви!
Мисля, че твоя блог трябва вече да си смени името на "Опитайте... за напреднали"!
Чудни и топли наистина

di_ani каза...

Благодаря много, Дими!
Наистина, както писа веднъж Лети, всеки от нас има свой собствен почерк и лесно разпознаваме дори снимките.
Прегръдки, поздрави и много усмихнати дни, Диана

Райна, благодаря ти -
много си мила, но нещата, които правя не са специални. И аз съм любител, както повечето от нас. Все пак с удоволствие бих посещавала курс по сладкарство, така както ти успя. Убедена съм, че има много знания и умения, които биха ме обогатили.
Поздрав и коледно вдъхновение, Диана

di_ani каза...

Stefania,
thank you very much.
Christmas Greetings and inspiration, Diana

Rayna каза...

Ето, след като видях Фереро Роше, украсата на меденките днес ми се струва напълно постижима :-)
Ако ти отидеш на сладкарски курс тук, мисля че можеш да си отвориш собств. лукс. цех. Да, шегата настрана, струва си, много се научава.
Приятен уикенд

di_ani каза...

Благодаря, Райна!
Убедена съм, че един професионален курс ще бъде много полезен.
В продължение на идеята - тогава бихме могли да работим заедно.
Поздрав и празнично вдъхновение, Диана