четвъртък, 25 април 2013 г.

Постни бонбони с кокос и локум

В края на седмицата се честват Лазарова събота /ЛАЗАРОВДЕН/ и Връбница /ЦВЕТНИЦА/ - винаги в последните събота и неделя преди Великден, като предпразници на Христовото възкресение. На Лазаровден се откъсват върбови клонки, които се благославят следващия ден /Цветница/ в храмовете,  а вярващите отнасят до домовете си, за да окичат вратите си за здраве. Това са едни от най-обичаните християнски празници, които народът ни свързва със здравето и дълголетието, благоденствието и плодородието. Носещи полъха на пролетта и уханието на цветята, са сред най-цветните и жизнерадостни празници, които символизират възраждащата се природа, любовта и красотата. Повече за тях след няколко дни. 
Избрах последното постно предложение за този сезон,
като за празник - нещо сладко, цветно и ароматно:


Постни бонбони с кокос и локум
/по идея, но с мои изменения от Kuglice od kokosa i rahat lokuma/


Продукти за 20 бонбона
1 ч.чаша локум, обикновен и накъсан на дребно  /около 200-250 гр./*
1 ч.чаша кокосови стърготини
1 ч.чаша пудра захар или на вкус
2-3 с.л. цитрусов сок/ лимон и/или портокал
капки сладкарска /хранителна боя, по желание

За пълнежа:
2 с.л. стафиди
2 с.л. кандирани цитрусови корички
2 с.л. бадемови трохи и други ядки

½ ч.чаша кокоси стърготини за овалване
* наличните аромати на локума са разнообразни – зеленият избрах да бъде със свеж ментов вкус
1 ч.чаша = 240 мл.


Начупените на малки парченца  локум се поставят в купа и леко затоплят в МВ, за да омекнат. Добавят се кокосовите стръготини и пудрата захар. Постепенно се налива цитрусовия сок – първо 2 с.л. и ако е необходимо още малко. Разбърква се, докато се обединят съставките и се получи хомогенна смес. С леко навлажнени ръце се оформя топка. Разделих я на две и оцветих в различни цветове. Късат се парченца от сместа, леко приплескват и върху тях се поставя от пълнежа – бадемови трохи, стафида, кандирани корички. 


Загъва се и оформя между леко навлажнени длани на топче
Овалват се в предвидените кокосови стърготини и поставят в книжни капсулки.


Много са трайни и могат да се съхраняват в кутия, на сухо и хладно място.



Правя ги вече няколко пъти.


Опитайте...

17 коментара:

Гергана Лазарова каза...

Откъде намираш тези идеи, Диди, направо си страхотна.
Чудни бонбонки, не бих се сетила за подобно нещо.
Желая ти лека и спокойна вечер!

Dani каза...

Чудесно предложение, Дианка!
Цветно и ароматно!
Прегръдка и усмихнати празници!

di_ani каза...

Благодаря ви, Гери и Дани - почерпете се:)
Бонбонките са една идея за обогатяване на иначе хубавия, но обикновен локум, а и нещо по-различно постно и сладко за предстоящите празници. Логично е, че плънката може да бъде по-избор, ароматите - също.
Много се радвам, че тази идея ви допада и че се отбихте тази вечер при мен.
Сърдечни поздрави,
слънчеви и усмихнати празнични дни, Диана

Marta каза...

Супер!

Свежо и красиво поднесено предложение, Диани. Желая ти изпълнени с дух и светлина празници!

Мъх каза...

Аз съм в очакване на Лазарките този уикенд и сега се чудя с какво да ги даря. Тези бонбони са много свежа и нестандартна идея! Благодаря, Дианка!

Tania каза...

Диди,много нежни и красиви! Истински ме заинтригуваха!Винаги си актуална с празниците,това е твоя патент!Поздравления!Весели празници!!!

tillia каза...

Оле, невероятни са! Толкова са нежни, ефирни! И както винаги - перфектно поднесени!
Диана, благодаря за чудесната идея! Независимо че постите преминават, могат да се направят по всяко време!
Поздравления!

Elti каза...

Наистина е цветно и много пролетно при теб, Дианче! Чудесна рецепта и разкошни снимки! Поздрави и хубав ден!

Candy каза...

И аз винаги се възхищавам на идеите и рецептите ти. Толкова различни неща показваш - вкусни, интересни, красиви! А бонбонките са направо Бонбон!:) Чудни снимки! Поздрави, Дианка!

Eva Toneva каза...

Великолепни са, Диана! Цветни, ароматни и несъмнено изключително вкусни. Прекрасен цветен уикенд ти желая! :)

ТАНЯ ГОЛЕВА каза...

Чудесно предложение за предстоящите празници Дианче.Много ми допадна идеята ти за бондонки с локум,кокос,сушени плодове и ядки.Слънчев и усмихнат уикенд ти желая!

Живка каза...

Много нежни....чудесни са!
Хубави почивни дни,Дианче!

Ika каза...

Prelijepo izgledaju!!!!
pozdrav.

The witch каза...

Ди, чаках ли чакаш едно топченце поне да се търкулне към кулата. Толкова са апетитни и примамливи.
Снимките са като живи. Дори усещам лек аромат.
Поздравление!

di_ani каза...

Благодаря ви, момичета,
много се радвам, че ви харесва тази идея за разнообразяване на локума.
Ако обичате локум, това предложение би ви допаднало и не само по време на пости.
Марта:),
Мъхче,
Таня,
Тилия,
Снежи,
Кате,
Ева,
Таня,
Живка,
Ika,
The witch,
Драго ми е, че наминахте: благодаря за всички ви за коментарите, милите думи и сърдечни пожелания, на свой ред и от мен - светли, слънчеви и усмихнати празници, Диана

Fazemos de Conta каза...

Hi Diana, how are you? I love all your posts and photos. They are so inspiring...
Have a nice week.
Lúcia

Kokona каза...

Както винаги страхотни идеи при теб! :)
Ако някога постя, то в този блог ще намеря рецепта за всеки ден и менюто ми ще е богато и разнообразно :)