Браунис с какао

Този път няма да има увод. Петък вечер е... Още една рецепта за браунис - с какао, като се подразбира хубавото и ароматно какaо. Правя често браунис, по различни рецепти: по-плътни, по-сочни, с плодове, имам и непубликувана с червено вино, но това, което присъства почти навсякъде са ядките. И тук добавям орехи, тази комбинация се допълва изключително добре. Като отчетем и бързината - чудесна идея сладкиш, когато времето хронично не достига. Снимките и от сервирането се вижда, че съм комбинирала различни във времето приготвяни браунис.


Браунис с какао /Cocoa-brownies/


Адаптирано от тук.

Продукти за съд с големина 20х20 см. - 16 или 25 квадратчета
/може и по-голям съд и оформяне като бишкоти/
10 супени лъжици (140гр.) неосолено масло
1 1/4 ч.чаши (280 гр.) захар
3/4 ч.чаша плюс 2 с.л. (80гр.) неподсладено какао на прах
1/4 ч.л. сол
1/2 ч. л. течна ванилия/кафе
2 големи яйца, студени
1/2 ч.чаша (66 грама) брашно
1 ч.чаша нарязани едро ядки

Фурната се загрява на 160С. и долно ниво на скарата.

Разтопява се на водна баня масло, захар, какао и сол, като се разбърква.
Леко се охлажда, след което се добавят яйцата и брашното. Енергично се разбива до хомогенност и излива в тава, която е покрита с алуминиево фолио или хартия за печене.
Пече се 25-30 мин, до влажна клечка, след което се охлажда напълно.


Може да престои в хладилник за по-лесно разрязаване.


Чудесен към чаша кафе, или към сладолед, при сегашните топли есенни дни.



Петък вечер, с интересна комбинация:
1979г. - публикувана е една от най-популярните рецепти за brownies - FANNIE FARMER BROWNIES.
1979 г. - песента "Петък вечер" на група Arabeque - Friday Night във ВСИЧКО Е ЛЮБОВ - един филм класика с Янина Кашева и Иван Иванов.

Опитайте...