четвъртък, 23 февруари 2012 г.

Банани с портокалов сос гратен


Напоследък все по-често чувам и чета искам Слънце”… и е нормално, към края на дългата зима се засилва желанието за повече слънце, слънчево настроение и усмивки.
Избрах такъв плодов десерт – ярък и зареждащ, от плодове с цвят и аромати на слънце. Цитрусите, които имат не само визуален пленителен и сгряващ ефект през зимата, са богат източник на добро настроение и тонус поради високото си съдържание на витамини и други полезни вещества. А и самият им вкус напомня за топли и хубави летни дни, които така осезаемо липсват.
Бананите се считат за едно от най-успешните творения на природата. В сравнение със задължителната ябълка на ден, бананът съдържа три повече фосфор, четири пъти повече протеини, и пет пъти повече витамин А и желязо. Към способността им да възвръщат силите на организма, се добавя наличието на триптофан, от който се произвеждат най-важните биологично активни вещества в мозъка, а богатството на магнезий и мед в него пък може да спомогне за един по-лек и спокоен сън.  А сред направено проучване е установено, че миризмата на банани е една от най-предпочитаните естествени миризми.
Към плодовете, известни като даровете на слънцето се причисляват  и портокалите. Портокалите са се асоциирали с щедростта и плодородието. Освен високото съдържание на витамин С, учените доказват, че са съкровищница на витамини, като в тях са открити около 170 фито-химически елемента, включително около 20 съединения на каротиновата киселина. Външно приличащи на малки слънчица,  портокалите миришат на слънце и хубави емоции. Техният топъл плодов аромат създава спокойствие и радост от живота, и е като барометър за нашето настроение.

Ясно е, в този десерт има тонизираща сила от банани и портокали, а ето и какво още:


Банани с портокалов сос  гратен
/по идея на Банановый гратен/
Продукти за 4 порции:
12 Савоярди  бишкоти /замених с такива бисквити
60 мл. мляко
40 гр. захар
20 гр. масло
2 банана
2 портокала
2 яйца

Единият  портокалите се изцежда за сок, а вторият се почиства, обелва и филетира. Бананите се нарязват на шайби с дебелина 0,5 см. На котлона се разтопява захарта в масло и се изсипва прецеденият портокалов сок. Към тях се прибавят бананите и оставят  да се напоят в портокаловия сос за 1-2 минути, след което – изваждат.
В останалата част от соса, се добавят резените портокал и готвят няколко минути на слаб огън до хомогенизиране и леко уплътняване.
Млякото се разбива с яйцата.
Намазнява се съд или отделени съдчета, /както аз избрах/ за печене с масло.
Фурната се загрява на 175С.
Бишкотите или бисквитите се потапят в млечно-яйчената смес и подреждат в съда за печене. Над тях, отгоре се разполагат шайби от овкусените банани. Отново следва ред напоени бишкоти/бисквити и се завършва с портокаловия сос. При мен се получиха повече няколко реда преди последния покриващ.


За финал поръсих с пудра захар.


Топка сладолед, няколко бисквитки и още сос са чудесно допълнение.


На мен ми хареса и студен, както и гарниран с кандирани/захаросани портокалови корички.


Опитайте...

18 коментара:

Мира каза...

Много ми хареса тази портокалово- бананова феерия!Предполагам, че и на вкус гретена е страхотен!
Приятна вечер!

Емилия Таракчиева каза...

Много ми хареса този десерт. Лек и освежаващ. Благодаря ти много за споделената рецепта! Ще го опитаме у дома.

Живка каза...

Ох,че ми хареса...как ми се иска да си похапна,Дианче.Снимките ти са уникални-подканящи за хапване.
Приятна вечер-поздрави!

Dani каза...

Дианка,
наистина е грейнало Слънце :)
Чудесен десерт, лек и ароматен!
А и наслада за очите!
Прегръдка и хубава вечер!

Еoc каза...

Дианка, прекрасен десерт :) с удоволствие бих грабнала една купичка :)
Хубав и усмихнат край на седмицата от мен!

Ева Тонева каза...

Много ми хареса рецептата, Диана! наистина, като слънце е десертът, а във вкусът му - не се съмнявам! Сърдечни поздрави! :)

Еликсир каза...

Стана ми слънчево и още как!При толкова вкусен десерт,и то в тези щедри багри!
Много ми харесва,обещаващо вкусно и сочно десертче!Отново поднесено неустоимо в стил "Диани"!

Сърдечен поздрав и лека нощ!

Мъх каза...

Дианка,
виж как хубаво си предугадила желанията на всички и сервираш това слънце на масата;)
Много настроение, аромат и топлина лъха от монитора.
Благодаря ти, че ми презареди батериите!

eva bor каза...

Дианче във възторг съм от фантастичния десерт! Много любими придукти, плодове ... съчетани хем вкусно хем красиво! Да копнежът ни за слънце е голям, а забелязвам, че и жаждата за плодове ни се увеличава с наближаването на пролетта, ще изпробвам тази рецепта, непременно!
Стрдечни поздрави и усмихнат петък!

eva bor каза...

Дианче във възторг съм от фантастичния десерт! Много любими придукти, плодове ... съчетани хем вкусно хем красиво! Да копнежът ни за слънце е голям, а забелязвам, че и жаждата за плодове ни се увеличава с наближаването на пролетта, ще изпробвам тази рецепта, непременно!
Стрдечни поздрави и усмихнат петък!

Анонимен каза...

Винаги оригинално!!!!!
Какви са тези бисквити?Яна

Candy каза...

Страхотен десерт! Съвсем подробно прочетох рецептата и инструкциите и тези дни ще го направя! Благодаря ти за слънчевото настроение и зареждащите снимки! Поздрави!

rusanka каза...

Страхотен сладкиш, Диди!
Цветен, ароматен и слънчев!
Много обичам и банани и портокали, така, че това е моят сладкиш!
Благодаря за невероятната рецепта!
Поздрави и приятелска прегръдка!

di_ani каза...

Много се радвам, че тази слънчева идея ви хареса. Вкусът на напоените бисквити и ароматизирани банани е много свеж. Един непретенциозен, но бърз и ароматен десерт. Вариациите към него и за сервирането са много. Бисквитите ще снимам и приложа с линк към рецептата.
Мира,
Емилия,
Живка,
Дани,
Зори,
Ева,
Роси,
Мъхче,
Ева,
Яна,
Катя,
Роси,
Много ви благодаря за коментарите,
много ви благодаря и за приятелското отношение.
Сърдечни поздрави от мен, хубав петък и чудесни почивни дни, Диана

Mарияна каза...

Дианче, много впечатляващ десерт, ароматен и красив! Страхотна си!
Поздрави!

ellyganova каза...

Прекрасен десерт, Диди! Толкова слънчев и пълен с витамини! Запленена съм!
Кандираните портокалови корички, след като ги открих тази зима, са сред любимите ми добавки за сладкиши.
Поздрави и пожелания за слънчев и усмихнат ден!
п.п. Извинения, ако коментарът ми се дублира. Имам съмнения, че има проблем с предишния.

vera каза...

Много вкусно!!!

Kokona каза...

Страхотен десерт и чудесни снимки!
Думите направо ми бягат и всеки път се повтарям влизайки тук, ама то пред съвършенството, какво да кажеш!