Постни тиквено джинджифилови сладки

Като че, почти винаги започвам идеите за разнообразяване менюто за пости с нещо сладичко. Така е и сега, с предложение за постни тиквено джинджифилови сладки 

Радваме се може би на последните хубаво слънчеви есенни дни. Избрах тези сладки, които са с вкус и аромат на есен. Носят топли отенъци и багри в жълто, кафяво и оранжево червено, на орехи и тиква, канела и джинжифил.

Комбинацията от сладостта на тиквата и аромата на джинджифила, съчетана с канела и индийско орехче е много сполучлива. Орехите са чудесно допълнение за получаване на по-фино печиво към иначе постния им вариант. Те са меки и дъхави, бързи и лесни – харесвани и препоръчвани от мнозина. Изпекох ги и аз:

Постни тиквено джинджифилови сладки

/по идея от Тыквенно-имбирное печенье (постное)/

Продукти за около 3-4 дузини, според големината

¾ ч.чаша тиквено пюре

1 ч.л. канела

½ ч.л. млян джинджифил

¼ каф.л. индийксо орехче

1 щ. сол

1 ч.л. сода бикарбонат

2 -2½ ч. чаши брашно

¾ ч.чаша орехи смлени или счукани

½ ч.чаша растително олио

¾ -1 ч.чаша чаша захар, според сладостта на тиквата

1 ч.чаша =240 мл.

малко лимонов сок или оцет за „гасене” на содата

кристална захар с канела са поръсване, по желание

Фурната се загрява на 175С.

Разбъркват се 2 ч.чаши брашно със солта и ароматите.  Разбиват се с миксер тиквеното пюре със захарта и олиото. Содата се гаси с малко оцет и прибавя към тиквената смес. Обединява се всичко и добавят орехите. Хомогенизира се в общо тесто. Ако е много меко се добавя още малко брашно.

С намазнени ръце се късат и оформят и топченца с големина по желание малки и;о по-големи, като при печене ще се увеличат обема си допълнително. Поставят се върху хартия за печене или в по предложение на авторката в силиконови формички за мъфини.

Пекат се около 15 – 17 минути , според големината, а ако са като мъфинчета – 20-22. мин.

Изваждат се, леко охлаждат в тавата и преместват върху решетка за пълното им изстиване.

Вече споменах, че ароматни, меки и  ... много.  
С чаша чай, топло какао или кафе - въпрос на избор :)

 

Опитайте...