Салата с ягоди, мента и синьо сирене

Ясно е, че обичам ягоди.
Изкушавам се да ги прилагам във всичко.
Салата със спанак и ягоди не е новост, както и добавката на сирене.
А това е моето комбинирано, мисля си по-обогатено предложение:

Салата с ягоди, мента и синьо сирене

Продукти:
листа зелена и червена салата
250 гр. ягоди
1 краставица
¼ чаша натрошено синьо сирене
1/3 чаша орехови ядки /запечени/
2 с.л. прясна мента

Дресинг:
½ ч. чаша ароматен зехтин
1 ч.л. фина горчица
1 ч.л. мед
1 -1 1/2 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. оцет
1 ч.л. сок от лайм
1 ч.л. ленено семе
1 ч.л. сусамено семе
сол, черен пипер и чесън – на вкус


Продуктите за салата се нарязват и подреждат в чиния.
За дресинга се разбива зехтина с горчицата, меда, добавят се оцета и семената. Овкусява се на сол, чесън и пипер.
Непосредствено преди поднасяне се залива със дресинга.

Определено ни хареса!
Още едно чудесно сходно предложение.

Super Duper Chef Award. Creativity Award!

Тези дни ми е някак хубаво...
Предпразнично, топло и слънчево, а и с нови награди.
Вчера отново много приятно ме изненада Мими с една много кулинарна и закачлива награда:
Super Duper Chef Award

Скъпа Мими,
сърдечно ти благодаря за топлото и приятелско отношение.
Желая здраве и ентусиазъм да съпътсвват твоята изключителна продуктивост.
Целувки!

Това, което усмихна още повече денят ми,
бе възможността да открия и разгледам едно ново /за мен/, лично място -
МАГИЯ и ЛЮБОВ на Краси.
Ще започна с последното й изречение -
"Щастлива съм, че намирам приятели" -
Убедих се, че е много щастлива с толкова много приятели.
За мен бе удоволствие, да се насладя на нейния блог.-
Елегантен и стилен, разнообразен и интересен.
Краси,
Благодаря за подаръка, който ми правиш.
Високо оценявам твоят жест и и избор!
Поласкана съм!

Ето и нейните награди:
Super Duper Chef Award

Creativity Award!


Мими,
Краси,
приемете моите сърдечни благодарности!



Аз, със задоволство предавам наградата на :

Вики
Илианка
Еос
Vera
Ricki

Ще бъда щастлива, да ви зарадват!

Тимбалчета с тиквички “суфле”

Още една идея за разнообразяване на класическите пържени тиквички.

Тимбалчета с тиквички “суфле”



Продукти за 3 порции:
1 1/3 чаша нарязани на ситно, необелени млади тиквички
2 яйца
1 ч.л. дижонска горчица
½ чаша настърган кашкавал /60 гр./
1 с.л. нарязан пресен лук
1 с.л. нарязана мащерка/магданоз/копър
1 с.л. брашно
черен пипер, сол и чесън на вкус
пармезан за поръсване

Тимбалчета се намазват с мазнина и покриват по дъното и стените с хартия за печене /отделно/.
Предвиждат се кръгчета хартия и за покриване отгоре.
Фурната се загрява на 200 ºС.
Подготвя се и гореща вода.
Яйцата се разбиват много добре с горчицата, след което се добавят и останалите продукти.
Разбърква се внимателно и се пълнят тимбалчетата. Поставят се и кръгчетата хартия отгоре
и слагат в съд с гореща вода, която да бъде около половината от височината на тимбалчетата.
Пече се в загрятата фурна около 25-30 мин. до зачервяване и проба с клечка.
При сервиране се освобождава с нож около стените, махат се хартиените облицовки
и поръсва с пармезан, пресен лук.
Подходящи за тях са пресни домати, маслини, както и лютеница.

Могат да се направят и в алуминиеви формички, тогава не е необходимо изрязване и облепяне с хартия.


Идеята за рецептата, с благодарност и с леки изменения от мен е на Zucchini (Courgette) Timbales