неделя, 11 септември 2011 г.

Плодова салата с риба тон

И докато септемврийското лято е още тук, избрах една идея за пъпешова плодова салата в съчетание с консервирано филе от риба тон. Този слънчев плод, сладък и сочен, член на семейството Cucumis melo е високо ценен още от древните египтяни преди хиляди години и векове преди това в Персия, където се смята, че пъпешът е създадени. Не е новост, че пъпешите се нареждат сред най-вкусните и уникално полезни храни, съдържаща богата комбинация от полезни витамини и минерали. И макар сам по себе си той да е достатъчен като храна, отдавна е създал репутация на универсален плод, който еднакво добре се съчетава в сладки и солени комбинации. 
Това е една много вкусна и освежаваща салата от налични свежи плодове, риба тон и ароматен дресинг – чудесна идея за лека вечеря или предястие. Вече я правя няколко пъти – лесна и бърза, но крайният резултат е фантастичен. Оформлението и допълненията могат да бъдат различни, аз сервирах с кашкавалени крекери. 


Плодова салата с риба тон 


Плодове, без конкретни пропорции –
пъпеш, праскова, ябълка, круша, малини/къпини, грозде пресен зелен лук
200 гр. консерва филе риба тон


 Дресинг:
2 с.л. бял винен оцет
2 с.л. олио
1 с.л. захар
½ ч.л. лимонов сок
½ к.л. горчица
и бял черен пипер на вкус
листа целина или мента


Салата се сервира охладена, полята с предварително приготвения дресинг.


И в другия вариант, от по- близо:

Опитайте...

20 коментара:

Dani каза...

Дианка,
напълни ми душата с тези прекрасни снимки :)
А комбинацията и дресинга са чудесни!
Прегръдки и хубава нова седмица!

Ева Тонева каза...

Вкусно, цветно, красиво, ароматно - истинска наслада за всички сетива си представила, Диана! Радвам се на завръщането ти и очаквам с нетърпение новите ти изкушения! Сърдечни поздрави!

Mарияна каза...

Прекрасно поднесена салата или предястие! Много ми допада!

Еoc каза...

Експлозия от цветове и вкусове. Не съм опитвала подобна салата, Дианка. Мисля си, че ще ми се хареса :)
Хубава нова седмица от мен!

traiana каза...

Страхотни предложения!И невероятни снимки!

Lety каза...

Диди,
много интересна е тази комбинация и съм любопитна за вкуса! Изглежда и звучи доста примамливо, а снимките и представянето са прелест.
Поздрав и пожелание за хубава нова седмица!

малки неща каза...

Дианка, аз докато се наканя да коментирам предишната публикация, ето че ти си пуснала още една с чудесни цветове, презентация и идеи! Чудесно изглеждат всичките тези плодове, така красиво представени, а и със сигурност вкусни. Поздрави и приятни септемврийски дни!

Йоланта Делибозова каза...

Царица! Невероятна царица!

zi4e каза...

Уникално красиво,и цветно. БРАВО!

Мария каза...

О, това е наистина страхотно!! Обожавам такъв тип комбинации, просто мога да си представя как звучи тази салата с рибката и плодовете, и въобще... И както винаги, di_ani, много вдъхновяващо представяне, човек може само да се учи от теб!
Сърдечни поздрави! :)

fedora каза...

Неизчерпаема си на идеи!!!
Изключително красиво и оригинално поднасяне ни представяш! Възхитена съм!

Еликсир каза...

Ееее,Дианка,много ми харесват предложенията ти!
Първоначално заглавието леко ме озадачи,но пък колко красиво поднесено,контрастно и апетитно,сепер!Много хитра идея да запълниш дупчиците пъпеш с топченца риба тон,грабна ми окото определено!


Сърдечен поздрав!

di_ani каза...

Благодаря ви от сърце,
Дани,
Ева,
Марияна,
Зори,
Траяна,
Вили,
Мира,
Йоли,
Зиче,
Мария,
Ина,
Еликсир,
харесвам късното лято и ранната есен - пъстри и изобилни, с безкрайни възможности за комбинации. Радвам се, че ви допада тази малко по-нестандартна, но вкусна идея.
Сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

ellyganova каза...

Диди, както винаги, при теб е много красиво и колоритно!
Истинска наслада за сетивата!
Поздрави и хубава нова седмица!

Stefania каза...

Bellissime presentazioni, ciao

Мъх каза...

Диана,
красота!
Съчетанието ми допада, непременно ще се възползвам:-)
Поздрави от мен!

rusanka каза...

Пъстрота и красота..!
Чудесно предложение, Диди!
Много интересна комбинация, идеята ми харесва и трябва да я опитам!
Поздрави и хубав ден!

Marta каза...

Фантастично изглежда! Каква феерия цветове и аромати!

Дани каза...

лелеееееееее :)))))))))
възхищавам се всеки път ,когато вляза тук ,в това вкусно и апетитно кътче ... насищам се дори само с гледане :)))))) Благодаря ти за това усещане :)

di_ani каза...

Ели,
Stefania,
Mъх,
Марта,
Дани,
много се радвам, че тази есенна пъстрота ви допада, а комбинацията на пъпеш в сладко солен вариант е много позната.
Сърдечни поздрави и усмихнати септемврийски дени, Диана