петък, 11 септември 2009 г.

Запеканка “пица” от стар хляб

Спомен за оползотворяване на стар хляб имам от детството. Запечени хлебни филии, залети с подсладена млечна – яйчена смес, със или без сирене. Това е неговият солен еквивалент. Вкусът наподобява пица, а и “прочистването” на хладилника от останали продукти, е сходно. Пропорциите са ориентировъчни.
Основа:
2 чаши сух хляб /без кори и нарязан на кубчета/
30 гр. масло
1 с.л. зехтин
½ ч.л. риган
сол, черен пипер – на вкус

Пълнеж:
½ чаша нарязан колбас
½ чаша натрошено сирене
½ чаша кашкавал на кубчета
½ чаша топено сирене
½ чаша нарязани обелени домати /без семенна част/
¼ чаша нарязани маслини
1 с.л. нарязан пресен босилек

Заливка:
4 яйца
1 ч. чаша мляко
1 с.л. пармезан
сол, черен пипер и риган – на вкус
още кашкавал за поръсване

Фурната се загрява на 220С.
Стопяват се в тава зехтин и масло, след което се добавят нарязаните хлебни кубчета. Запичат се до изпръхване на хляба.
Разбиват се продуктите за заливката.
Изважда се от фурната и отгоре се разпределя пълнежът. Залива се с млечно – яйчената смес. Рендосва се кашкавал.
Връща се във фурната и допича до зачервяване и стягане на сместа – около 35 мин.
Изважда се, леко се охлажда за десетина минути и сервира.
Вкусно е… и студено




8 коментара:

Milen@ каза...

О, това за оползотворяването на сухият хляб и на мен ми е познато, както и "прочистването" на хладилника :-) С тази разлика, че нашата пица не изглежда толкова апетитна като твоята. И в най- семплите неща, влагаш толкова любов и красота, Диани!

Слънчев уикенд!
хохох

Dani каза...

Идеален начин да използваш останали продукти от хладилника.Слънчев уикенд

Еoc каза...

Много вкусно и ароматно, Диани :) Хубав уикенд от мен!

Nanita каза...

Дианка,не е често да правиш от толкова обикновени неща шедьовър.Сега и тази пица ще я мисля.Поздрави и усмихнат уикенд!

di_ani каза...

Мили момичета -
Милена,
Дани,
Зорница,
Нанита,
всички използваме такива бързи и разчистващи хладилника идейки.
Благодаря!
Спокоен, слънчев и усмихнат ден
за всяка една от вас, Диана

Nada каза...

Looks perfect,I think I am hungry now!

di_ani каза...

Nada,
thank you very!
hug& kiss, Diana

Анонимен каза...

Super