петък, 18 декември 2009 г.

Бадемови венчета с марципан

Приготвянето на празнични сладки е в разгара си. Коледно ухание и прекрасен вкус създават бадемите, а в комбинация с портокал - класика.За да бъде бадемовото удоволствие пълно - гарнирах с марципан, някои и със шоколад. Естествено, ги оформих и декорих коледно.


Бадемови венчета с марципан



Продукти:
за бисквитките -
125 гр. масло
2 сварени жълтъка
60 гр. пудра захар
60 гр. смлени бадеми
1/2 - 1 с.л. портокалов сок
1 с.л. портокалова кора наситнена
250 гр. брашно
ванилия

Жълтъците се претриват топли през цедка.
В блендер се разбива маслото със захарта, добавят се жълтъците, а след тях - бадемите, ароматите и брашното. Изважда се след хомогенизиране и омесва тесто. Оставя се в хладилник за около час - два.
Фурната се загрява на 190-200С.
Разточва се кора /използвам фреш фолио/ с дебелина 5 мм. и изрязват двойни кръгчета - венчета.
Поставят се в тава, върху хартия за печене и пекат около 10 мин., до леко порозовяване.



Могат, вместо да се изрязват формички да се шрицоват сладки и изпекат по описания начин, гарнирани със захаросани портокалови корички.



След охлаждане се гарнират с марципан /готов или от бадемова паста/.
За марципана: /може и половин доза/
250 гр. бадемова паста /използвах 33% бадеми/
250 гр. пудра захар
80 гр. мед
аромат
В блендер се разбиват продуктите и оформя топка. Тя се моделира или разточва по желание. Оцветява се/ по желание/ с безвредна боя за хранителни цели.
Върху бадемовите бисквитки се поставя слой марципан и декорират по желание.


Могат да се тункват в разтопен шоколад /както шоколадовите сладки на Марианка/.


14 коментара:

Ирина каза...

Невероятни са сладкит, Диани! Нежни, красиви и много Коледни! :-)

Поздрави от мен, за топли и уютни празници!

пепеляшка каза...

Прекрасни, Диани !
Както всичко от теб !
Весели празници !
Мария

Toni каза...

Диди, златни ръце имаш! За пореден път стоя пред монитора и се наслаждавам на красотите, които създаваш. Надява се и аз някой ден да мога да направя нещо толкова красиво.

Приеми моят сърдечен поздрав с пожелание за усмихнат уикенд :-)

Maria каза...

Лелее Дианка прекрасни са! Това не са сладки а произведение на изкуството, като всички неща, които правиш. Ех ако имаше и на мен кой да ми приготви такива красоти.
Прегръщам те силно и много целувки! Хубави празници ти желая и Весела Коледа!

di_ani каза...

Ирина,
Мария,
Тони,
вкусни и сладки празнични приготовления и при вас!
Тони,
не мога да се съглася с теб -
усещах и създаваш много хармония и красота около теб.
Топли и приятни съботно-неделни дни, Диана

di_ani каза...

Мими,
докато съм отговаряла си писала и ти.
Благодаря ти,
всички се стараем за любимите ни хора.
Топла прегръдка и от мен, лек работен ден и хубава неделя, Диана

Dani каза...

Прекрасни са ,както всичко което правиш.Прегръдки,целувки и приятен уикенд:)

Dimitrana S. каза...

Явно и преди Коледа има чудеса: вкусни, красиви, с бадеми, марципан.. с шоколад и много любов!

Диани, невероятна си!

Прегръдка и пожелание за вкусен и уютен уикенд :-)

ghost13 каза...

Дианка много са красиви и нежни.
Весели празници!

di_ani каза...

Дани,
Дими,
Лати,
благодаря ви момичета-
Коледата прави чудеса!
Хубави и шастливи празници, Диана

Еoc каза...

Прекрасни са :) приказни... благодаря за удоволствието, което ми достави :)
Приятен неделен ден от мен :)

di_ani каза...

Зорница,
Благодаря ти ,
Коледата винаги създава много наслади и празнично настроение. Топъл и уютен неделен ден, Диана

Кemi H каза...

Съвършени!
Весели празници!
:)

di_ani каза...

Кеми,
благодаря ти!
Мислех, че си ме забравила.
Здраве и щастие за теб и твоето слънчице, Диана