Гергьовден, Светли петък, Томина неделя

Тази година, безспорен апогей в дните на Светлата седмица след Великден,  
винаги на 6 май, е големият празник на 
Свети Георги Победоносец:

Фануилската чудотворна икона на Св. Георги Победоносец
в Светогорския монастир Зограф XIII-XIV в.   

Посветен на един от най-почитаните светци Свети Георги Победоносец,  заедно с Великден  е считан за най-големият пролетен празник,и се нарича Зелен Георги (или Цветен Георги). Свети Великомъченик, Победоносец и Чудотворец Георги  

Светъл Божи ден Гергьовден!

В народния календар  празникът Георгьовден се отбелязва по три различни начина...

На Гергьовден още преди изгрев слънце, се закичват вратите със здравец, цъфнала клонка от плодно дръвче и люляк за здраве. Зелинината остава по вратите, докато изсъхне. Това се прави за здраве, щастие и берекет през годината.. 

Имен ден празнуват Георги, Гергана, Галин, Галя, Галина, Гана, Ганчо, Ганка, Гиргин, Гиргина, Гинка, Гюро, Гюрга.

Тази година, в петъка на Светлата седмица след Великден,

  отбелязваме и един от най-хубавите празници на Божията Майка, 

когато се почита чудотворната икона на 
Света Богородица "Живоносен източник".

Светли петък /"умни петък"/ - В петъка на Светлата седмица, не случайно наречена така, бидейки все още в тържеството на Христовото Възкресение се възпява и Божията майка, като “живоприемен и живоносен Източник”. Празникът е известен и като Животоприемен източник и има своя икона. Върху нея, наред с лика на Божията майка, е изобразено аязмото на манастира в цариградския квартал Валукли. Многобройни са нейните свети икони, многобройни са и изворите, чрез които тя върши чудеса на състрадание и милост към болни и немощни и така показва на света, че тя самата, вечно жива, приема и носи живот на всички, които разтварят сърцата си за нея. Измежду тези многобройни извори особено известен с чудотворствата на Богоматер е един, който се намира в местността Балаклий край Цариград /„Балаклъ“ — Рибята черква/. Над този извор се извисява величествен храм в чест на света Богородица, известен през вековете с името “Живоприемен и живоносен Източник”. Поучителна трогателна е историята на този храм, историята на извора под него - може да се прочете тук, както и молитва.

На този ден имен ден празнуват: Живко, Живка ЖИBKO - жизнeн (славянски)

 

Седмицата приключва с Томина неделя , защото завършва с втората пасха в неделя. В този ден се чете евангелското четмо за явяването на Христос на Своите ученици, между които бил и Апостол Тома - един от дванайсетте апостоли на Иисус, който не повярвал на Христовото Възкресение. Когато мълвата за изчезналото от гробницата тяло Господне се разнесла, единствен апостол Тома не повярвал в това знамение и поискал лично да се увери, като докосне раните от гвоздеите на прикования към кръста Иисус. Осем дни след Възкресението Христос се явил пред Тома и така той сам се убедил в истината, паднал на колене и молел Бог да му прости.

 Честити, светли и благословени празнични дни!

Великденска шоколадова торта без брашно

В третия ден на Великден ето и нашият десерт - шоколадова торта без брашно. Идеята за тази великденска торта дойде вследствие на празничния подарък от Лидл България – голяма кошница с изобилие от шоколадови деликатеси, тематични декорации и туристически пътеводител. Решението се оформи веднага – мнооого шоколадова торта, а като компенсация … без брашно. Глазура от шоколад, гарниране с още шоколадови яйчица в пролетен стил и за финал, бял шоколадов сос за сервиране.  За подсилване и акцентиране на шоколадовия вкус съчетах с лек аромат на кафе с портокал и ром. След като представих пролетните пеперудени аксесоари с боядисаните яйца, сега е време и на тортата. Много бърза и лесна, пече се на водна баня, приготвя се ден по-рано и отлежава в хладилник, а и позволява различни варианти за поднасяне – сос, плодове, сладолед.

Сърдечни благодарности на Лидл за оказаното внимание, 
чудесните подаръци и празничното настроение, което ни създаде!

Великденска шоколадова торта без брашно
/по идея, с изменения от  Flourlesschocolate cake/

Продукти за форма ф20 см.

200 гр. шоколад кувертюр Лидл 52%

150 гр. масло

1 с.л. портокалов сок

1 ч.л. инстантно кафе

5 яйца

½  ч.чаша захар    

¼ ч.чаша сироп агаве

1/3  ч.чаша какао

1 ванилия

½ капсула ароматна есенция Лидл ром

Глазура

100 гр. черен шоколад Лидл

1/3 ч.чаша течна сметана Лидл 30%

1 ч.л. агаве сироп /мед

1 с.л. кокосово масло

ванилия аромат

Още:

на ситно нарязан шоколад и шоколадови яйца за декориране

1 ч.чаша =240 мл.

Фурната се загрява 160-170C градуса. Дъното на форма за торта с подвижни стени се порива с хартия за печене и намазнява, а отвън (дъното и стените) се загъват с няколко слоя алуминиево фолио, за да се предпази сместа от изтичане. Подготвя се друга тава с по-голям диаметър, както и гореща вода.

В купа за МВ или на водна баня, с разбъркване се стопява шоколада с маслото, какаото сока и разтворимото кафе, като се внимава да не се прегрява. В друга купа с миксер се разбиват яйцата и захарта на средно-висока скорост, докато побелеят и удвоят обема си, около 5 минути. Добавят се сиропа от агаве, ароматите и се обединяват с шоколадовата смес. Излива се в приготвената форма и изглажда повърхността. Поставя се в по-голямата тава, налива се гореща вода  с обем до половината от  височината. Пече се в продължение на 35-45-50 минути /според дебелината/, докато тортата се е понадигнала, ръбовете са се отдръпнали от стената и пробата с клечка е леко влажна, но не течна.  Оставя се охлаждането да продължи в съда до стайна температура, след което се изважда, покрива се и поставя в хладилник в продължение на най-малко 3 часа, най-добре за цяла нощ. Торта се съхранява в хладилник за до 4 дни, а сервира при стайна температура.

По желание може да се залее с шоколадова глазура:

За шоколадовата глазура: в купа за МВ или на водна баня, с разбъркване се стопява черния шоколада с кокосовото маслото, течната сметана и сиропа,  като се внимава да не се прегрява. Ароматизира се и след леко охлаждане се излива върху тортата. Поставя се в хладилник за стягане и при желание след това, допълнително декориране.

За сервиране избрах компанията на бял шоколадово – сметанов сос с фин ромов аромат: В купа за МВ или на водна баня, с разбъркване се стопява 50 гр. бял шоколад с 1 ч.л. масло, 2 с.л. течна сметана течна,  като се внимава да не се прегрява. Допълнително се добавя още сметана, според желаната гъстота, ароматизира се с ароматна есенция Лидл ром и е готов за гарниране на тортата.

В допълнение, моите впечатления от  Манастирът „Св.Йоан Предтеча" с. Жабляно, един от препоръчителни обекти в туристическия каталог /част от съдържанието на подаръка/ 50 места които да посетите в България през 2016.

Опитайте… 

Великден е!

Христос воскресе! Воистина воскресе!  

Христос воскресе из мертвих,

смертию смерт поправ и сущим во гробех живот даровав.  
Христос възкръсна от мъртвите, 

със смъртта смъртта победи и на нас ни дарува живот вечен.

 
Христос воскресе! 

Небето и земята ликуват. В утрото на Пасха отново присъединяваме молитви към ангелския хор, за да възпеем всички, заедно с цялото творение, деня на живота!
Да въздадем благодарност, "да се зарадваме и да се развеселим" (Пс. 117:24) в деня, когато Христос Бог ни преведе от смърт към живот.

Първата седмица след Възкресение Христово е наречена Светлата седмица, защото възкресението на Иисус Христос донася просветление и надежда за вечен живот на всички човеци. В църковния календар всеки от дните до следващата неделя – Томина неделя, е записан като Светъл. Тя се нарича още празна, заради забраната да се работи каквото и да е работа , както и Нова неделя, защото с нея започва цикълът от недели, които споменават Христовото възкресение.

В дните на Светлата седмица се благославят Божията майка и светите апостоли: в Светли понеделник - светите Апостоли, в Светли вторник и сряда - св. Богородица, св. архидякон Стефан и св. Андрей, в Светли четвъртък - св. ап. Йоан и Яков, в Светли петък - св. ап. Петър, а в Светла събота - св. Йоан Кръстител. Тази година към празничните дни се добавят и още на 2 май - Св. цар Борис-Михаил, покръстител на българския народ; на 5май  - света мъченица Ирина  в края на седмицата - още един голям празник - Св. вмчк Георги Победоносец  (Гергьовден).

В Светлата седмица славим Христовото Възкресение. 

Идеята на Създателя, според християнството, не е да накара човека да страда и да живее в този болезнен и смъртен свят, а да се радват във вечността.

И още.

Честито Възкресение Христово!

На най-светлия християнски празник да си пожелаем здраве,

мир, любов и светлина в сърцата, радост, благоденствие и щастие в домовете ни!

Светли Великденски празници!