Ягодово сладоледено мляко

Има много рецепти за сладоледено мляко. Най-често са комбинация от кисело мляко, сметана и захар/мед в различни пропорции. При неяснотата на маслено, а и млечно съдържание на повечето кисели млека /много се изписа по тази тема/, ми бе трудно да избера конкретна рецепта. Виждала съм и плодови, намерих и такива, с шоколад.

Комбинирах тази: ягодова, подсладена с мед, а добавих и шоколад. Допълнителното сгъстяване със суха сметана го прави не толкова плътен, но стегнат. Харесахме го.


Ягодово сладоледено мляко

1ч.чаша пълномаслено кисело мляко
½ ч.чаша сметана
50 гр. бял шоколад /може и повече/
1 ч.чаша нарязани ягоди
80 гр. суха сматана или смес за сладолед /избрах с аромат на ягоди/
3 с.л. мед
няколко капки лимон, за намаляване на кристализацията
захар на вкус

Разтопява се шоколадът със меда и захарта. Аз стопих 30гр., а останалите рендосах в общата смес.
Разбиват се киселото мляко, сметаната заедно със сухата смес.
Добавя се шоколада, накрая ягодите и лимона.

Замразява се най – добре в машинка за сладолед /по този въпрос спор няма!/ - сладоледът има друга структура. Може и във фризер, с периодично разбиване, за да влезе повече въздух в сместа.
Може да се поднесе с бисквитки, плодове и сироп и още идеи..,


Една друга рецепта за сладоледено мляко със смокини, от Вики и изглежда неустоимо!