сряда, 1 юли 2009 г.

Щрудел с череши и шоколад

В активния сезон на черешите
за кюстендилките градини се наслаждавам на тяхното изобилие.
Богата палитра от цветове, вкусове и сортове. "Горе на черешата” най - едрите сортове за тях са гермердорфска, бинг, козерска, дрогаданова жълта, жълтеникаво-розов райниер и други.


Не мисля, че съм се изчерпала откъм идеи за тяхното оползотворяване, но не успявам с времето. Сега едни бързи банички с шоколад и череши.



Щрудел с череши и шоколад

Продукти:
Ще напиша примерни пропорции за една баничка,
може да се импровизира и увеличава пропорционално.

3 листа кори за баница с размери около 20 на 40 см.
5-6 изчистени череши /най-добре микс от бели, розови и черни/
1,5 с.л. смлени бисквити
1 с.л. захар /според вкуса и сладостта на черешите/
1 с.л. шоколадов чипс или едро натрошен високопроцентен на какао шоколад
1 ч.л. филирани бадеми или орехи
канела на вкус

Поставят се трите листа кори за баница един върху друг.
В тесния край се поставя половината от бисквитите и подреждат черешите една до друга. Оставя се по около 1.5 см. от всяка страна за загъване.
Поръсват се с половината захар и бисквити, канела, ядки. С останалите захар, бисквити и канела се овкусява цялата повърхност на кората. Прегъват се двете незапълнени странични ивици към вътрешността, навлажняват се с вода и оформя стегнато руло /като сарма/. Краят на щрудела също се навлажнява и леко притиска да залепне.


Загрява се мазнина и се пържат на средно висока температура.
Изваждат се и отцеждат върху абсорбираща хартия.
Могат да се поръсват корите с мазнина и да се изпекат в умерена фурна, и така са по-диетични.



Комбинацията на шоколад и череши е много ароматна и вкусна.
Идеята е от цирага бюрек и Cherry-Chocolate Strudel.


Едно добро начало на първоюлското утро и
честито на празнуващите!

9 коментара:

Milen@ каза...

О, Дианка, комбинацията от шоколад и череши звучи много примамливо! Вкусно и ароматно, а също така и поднесено с вкус!
Хубав ден! Поздрави, Милена

Кemi каза...

Диди, в сезона на черешите, страхотни предложения!Много вкусни бюречета!
Поздрави
:)

di_ani каза...

Милена и Кеми,
вашите думи много ме радват -
и две дами с вкус и стил,
на които се възхищавам.
Благодаря ви!
Хубав и слънчев първоюлски ден!
Диана

Vera каза...

Predivno!

di_ani каза...

Vera,
thank you,
very good day for you, Diana

Еoc каза...

Минава времето на черешите вече, за съжаление :( Дианка, снимките ти са невероятни, едни от най-добрите, смея да твърдя! Поздравления за усета ти, стила и красотата, които представящ! Хубава вечер от мен!

di_ani каза...

Скъпа Зори,
аз ти благодаря за тези мили думи.
Снимките са любителски, непрофесионални и
далеч не с такова качество, което бих желала.
Но ги правя с голямо желание, забавление и удоволствие.
Наистина ти благодаря,
от сърце, с пожелание за хубава вечер и от мен!
Диана

Daria каза...

Страхотно!Струва ми се фантастично!

di_ani каза...

Дария,
благодаря много, вкусно е.
Така ме радва твоето "гостуване',
аз често се наслаждавам на твоите плетени изкушения.
Хубава вечер, Диана