Пилешки шишчета по хавайски

Днес са Петрови заговезни. Петрови заговезни са нашият еквивалент на Вси Светии. На този ден се празнуват всички светци, които със силата на Светия Дух са способни да правят чудеса. Това е последният ден, в който се ядат месни и млечни продукти. От утре започват Петровите пости.
За заговяване избрах нещо пилешко бяло месо на грил в компнания на сочен ананас. Това е вкусов вариант на популярната преди време рецепта за запечено пилешко филе с ананас под кашкавалена "покривка".
Леко и ароматно лятно ястие.


Пилешки шишчета по хавайски
Марината:
3 с. л. соев сос
1 с. л. кафява захар
2 с. л. бяло сухо вино
3 с. л. зехтин
1 с.л. сусам
1/4 ч. л. джинджифил на прах
1 с. л. пресен чесън
1 с.л. прясна мента
2 с.л. лайм сок
½ ч.л. пилешки сух бульон
2 с.л. сок от компота ананас
сол на вкус

12 пилешки бонфилета / гърди – нарязани на парчета
ананас парчета, изцедени

Миксират се соевият сос, кафява захар, вино, сусам и зехтин, джинджифил и чесън на ситно. Разбърква се и добавят ментата, соковете от лайм и ананас, стритият бульон.
Нанизват се на дървени шишчета филенцата пиле и ананас, като се овалват добре в сместа. Мариноват, добре покрити в хладилник поне 2 часа.


Загрява се грил до средно-висока температура.
Леко се намазнява грил решетката и се поставят шишчетата. Пекат се 5 до 10 минути, обръщайки от време на време, до златисто.


Сервират се със салата и/или млечен дип.


Аз избрах рукола с домати и пармезан, още мента и ананас.


Идеята е от La cuisine creative, но марината е адаптирана по мой вкус. Опитайте...e