сряда, 14 декември 2011 г.

Меденка в шоколад

Остават десет дни до Рождество
Коледният дух и празнично настроение вече наистина се усещат. Хората са някак по-добри, позитивни и усмихнати, или поне тези, които са около мен, а и в кулинарните блогове настъпи заразително творческо вдъхновение. Много красота и хармония, любов и старание, въображение и сръчност цари в майсторските коледни работилници. Макар времето да не ми достига за да разгледам всички предложения,  не само се радвам и наслаждавам на прекрасни идеи, рецепти и изпълнения, а  се изкушавам и да ги опитам - искам да благодаря за това удоволствие!
Не всичко успявам да изпълня от моята програма, но най- вълнуващата част предстои – коледните меденки. Каквото и друго коледно печиво да приготвям, кулминацията в празничната подготовка са меденките. Всеки, който е пекъл такива коледни сладки, знае за какво иде реч – не само за несравним аромат и вкус, а усещането за дом и семейство, традиции, отношение и детско забавление. 
Днес избрах  да предложа една идея за меденка в шоколад:
* правоъгълна бисквитка с размери на малък шоколад,
* кантована в разтопен бял шоколад,
* обвита с ръчно гофриран /с дървено шишче/ шоколадов марципан - шоколадова мастика /шоколад и мед/ и бадемов марципан, в съотношение 2:1/, А малко повече за шоколадов фондан, макар и по-различен тук, и тук; тук, и  тук .
* загъната е с варак /станиол/ и опаковъчна с хартия, импровизация за закачлив подарък.


Имам своя рецепта за меденки, правя я от години, обичайна от към съставки, но с любим вкус у дома. Удачно тесто за изрязване, оформяне и моделиране,  не са много твърди, когато се изпекат, а с времето …. развиват онзи аромат, който само те притежават.


Вече изпекох тазгодишните, предстои за оформяне и декорация. Не бързам, това е едно от най-приятните занимания в предколедните вечери – с глазура или чисти, с шоколад, айсинг или с марципан - меденките успяват винаги изглеждат елегантно и празнично.
Това са първите, а следващите ще прикача, когато си поиграя, украся и станат готови:)

Меденка в шоколад
/рецепта за  моите меденки/


И някои от опаковките:


 Ето и оригиналната идея - за картичка,
която ме провокира да я приготвя като  меденка с шоколадова марципанова обвивка.


И моята:)

Опитайте...


29 коментара:

rusanka каза...

Диди,
страхотно коледно предложение!
Много оригинално и празнично!
Нямам думи...много ми хареса!
А снимките - елегантни и красиви!
Поздрави и приятелска прегръдка!

di_ani каза...

Много ти благодаря, Роси!
радвам се,че ти харесва тази идея за оформление, я вкусът на меденка и шоколад е много допълващ и хармоничен.
А ти ми липсваш,
очаквам с нетърпение новите ти идеи и рецепти.
Голяма прегръдка, хубава и усмихната вечер, Диана

traiana каза...

Диани, ти винаги ме изумяваш с идеите си! Просто прекрасни меденки, о1ите ми останаха!Хубава вечер!

pep-4o каза...

Страхотна идея и още по-страхотна реализация, Диди!

И много, много елегантна картичка!

Поздравления!
И лека нощ!

Йоланта Делибозова каза...

Фантастични се Диди!Нямам думи направо!

zi4e каза...

ДИДИ,ПРИКАЗНО,ПРЕКРАСНО,УНИКАЛНО предложение!
Браво за търпението и майсторството ти за сатворените красоти.
Прегръдки и хубава вечер!

Olguichi1970 каза...

What a yummy recipe, dear!!!!Kisses from Spain

Mарияна каза...

Еха, много оригинално шоколадче :))
като истинско е!
Хубава вечер Диана!

Мъх каза...

Дианка, още една снимка на този шоколад и щях да ида да се самонаказвам:) Шегувам се, достатъчно се наказах като го съзерцавах 10 минути- прекрасен е!
Искам и такива меденки да направя, но май времето тази годиан никак няма да стигне за всичко.
Прекрасно предложение!

Daniela Dineva каза...

Дианка,
идеята ти е много готина, но аз нещо не успях да се ориентирам в нея. След изпичането на тестото как успя да я покриеш по този начин с шоколад?

Lety каза...

Толкова празничен дух, настроение и неустоим аромат дава твоята публикация, Диди!
Аз ще се възползвам отново да благодаря за медената рецепта! Колкото и пъти да го направя все ще е малко, заради прекрасните емоции, които ни даряват поредна година твоите меденки! А сега имат и нова неустоима премяна - прекрасна идея и невероятни снимки, Диди!
Прегръдка и прекрасен утрешен ден!

КАТЕРИНА каза...

Дианче, не ме интересува, как си я направила,защото не бих могла да го повторя, знам само, че се разхождах нагоре- надолу отново и отново из публикацията,наслаждавах се и се радвах на идеята, цветовете, изпълнението, снимките!
Удивителна си!
Прегръщам те и ти благодаря за красотата, която внесе в деня ми:)

di_ani каза...

Усмихнахте ме с вашите мили коментари, Благодаря ви!
Много се радвам, че тази "премяна" на класическата меденка ви допада. Миналата година медените къщурки бяха хит, но не се "престрашаваха" да ги разрушат. Затова сега избрах и по-различен вариант, като се надявам да се харесат. За вкуса съм сигурна - меденка и шоколадов фондан.
И сега да благодаря, от сърце!
Траяна,
Пепи,
Йоли,
Зиче,
Olguichi1970,
Марияна,
Мъхче,
Дани,
Лети,
Кате,
Голяма прегръдка за вас, коледно вдъхновение и настроение,
хубав и усмихнат ден, Диана

Дани,
Загънах ги с шоколадов фондан, който е смес от шоколадова мастика /шоколад и мед/ и бадемов марципан за по-голяма пластичност в съотношение 2:1, но може и друго Него разточих и гофрирах предварително, но и дооформих след обгръщането.
Благодаря ти,
поздрави и усмихнат ден, Диана

Благодаря за доверието и милите думи, Лети!
Аз съм убедена, че магията на меденкоправенето е в коледния дух, семейното занимание и детските спомени и фантазия, и зависи по-малко от вида тесто и рецепта.
А с твоите сръчни ръце се получават вълшебни резултати.
Прегръдка, и пожелания за един прекрасен ден, Диана

Еликсир каза...

Дианка,непресъхващ извор на идеи си,и всяка една пресъздадена и снимана неповторимо!
Комплименти и този път!
Страхотни са и подаръчетата,и самите опаковки,и меденките!
Много любов влагаш във всичко!

Пожелавам ти прекрасна Коледа!
Роси

DSdiva каза...

Фантастично предложение за подарък или допълнение към подарък за някой гастроном :)
Поздрави, Ди!

Didi Bunova каза...

невероятни неща правиш! Какви сръчни ръце и майсторство!
Поздрави!

Анонимен каза...

Много оригинално. По същия начин миналата година беше оригинална с къщичките. Тях направих, но тук не се заемам.яна

fedora каза...

Ааа, аз наистина си помислих, че си снимала шоколад :)) Сериозно! Адски ми харесва идеята! Не знам за Коледа дали ще успея въобще нещо да приготвя, защото съм затрупана с работа, но дано поне за Нова година, успея да направя тези страхотийки - много, много симпатични са за подарък и за хапване.
Разкошни снимки - казах ли? :))

Анонимен каза...

Страхотна идея и изпълнение...За бадемов марципан обаче не ми се ходи специално до Метро, а не знам другаде да има, а бадемово брашно обърнах София да търся...У дома има голямо количество бадеми, но пък не съм убедена дали мога и с какво да смеля...та ще си остана май само с гледането на твоите снимки...

Живка каза...

Дианка,много оригинална идея.И аз като останалите гледах надолу-нагоре-много красиво си ги сътворила и опаковала.
Хубава вечер ти желая!

Dani каза...

Фантастична идея, Дианка :)
И аз нямам време за коментари и приготовления, но при теб винаги е чудесно!
И много красива цветна опаковка!
Прегръдка!

Ева Тонева каза...

Невероятно оригинална идея за декорация на меденка, Диана! Много вкусно, красиво и "закачливо"! Сърдечни поздрави! :)

катя каза...

Диана, благодаря за рецептата на меденките и снежните гевречета! Моите меденки са обикновени но по рецепта на твоето тесто. А снежните гевречета са невероятни! Цялата къща ухае...! Прегръдки!

Ирина каза...

Диани, толкова оригинална идея, наистина ме впечатли! Тези меденки в шоколад ще са прекрасен подарък за близки и приятели!

Нели каза...

Диди,много хубава елхичка си подредила!СПОКОЙНИ ПОЧИВНИ ДНИ!

Albena Weibel каза...

Дианче, възхищавам ти се на фантазията! Пълна си с идеи ! Всяка една меденка си превърнала в истинско уникално творение!!! Много са красиви, а...ви представям и колко са вкусни!
Опаковчиците ти изглеждат много свежи и положително зареждащи! Браво за чудесните идеи! Желая ти вълшебна събота! Прегръдки!

Еoc каза...

Дианка, страхотна идея :) И вкусна :)
Прегръдка от мен и хубава вечер!

eva bor каза...

Ах Дианче, как ги правиш тези красоти, невероятно добре си и всичко, което излиза от ръцете ти е впечатляващо! Благодаря ти, ти си голямо вдъхновение!
Хубава неделя и много усмивки!

di_ani каза...

Много, много съм ви благодарна момичета за вниманието, и милите думи, въпреки забързаната и натоварена предпразнична подготовка.
Роси,
Ива,
Диди,
Анонимен,
Ина,
Анонимен,
Живка,
Дани,
Ева,
Катя,
Ирина,
Нели,
Албена,
Зори,
Ева
радвам се, че ви харесва тази идея!
Сърдечни поздрави и щастливи празници, Диана