събота, 27 декември 2014 г.

Бадемови бонбони с цитрусов аромат и шам фъстък



Мислех си, че няма да мога да публикувам и това предложение в синхрон със зимната празнична атмосфера, но от вчера вече картината е друга… вдъхновяващо красива приказка от сняг. С темпото, с което работя, това може би е една от последните рецепти за календарната 2014 година. Без много предисловия, нещо сладко – шоколад с ядки и фини аромати… по скоро идея, в категорията бързи, лесни, може и и в последния момент, с различни възможности за оформяне и декориране. Бонбони тип "трюфели' с марципан и бял шоколад, бадеми и шам фъстък, цитрусови аромати и "снежна" кокосова поръска. Оригиналът е от White Chocolate Dipped Candied Orange & PistachioMarzipan Bonbons. А за едно наистина "зимно" настроение избрах актуалната цветна комбинация между тревно зелено и нежно бяло.


Бадемови бонбони с цитрусов аромат и шам фъстък
/White Chocolate Dipped Candied Orange & PistachioMarzipan Bonbons/


Продукти за около 2 дузини, според големината
200 гр. бадемов марципан Belbake (Лидл)
¼ ч.чаша кандирани цитрусови корички Belbake Citronat - Lidl 
1 с.л. кора от лайм или финес на д-р Йоткер
1 ч.л. ликьор бадемов аромат
1 ч.л. ликьор цитрусов аромат
1 капсула цитрон аромат на д-р Йоткер
½ ч.чаша пудра захар, или повече, според вкуса
¼ ч.чаша едро натрошен шам фъстък или микс с бадеми

зелена сладкарска боя
200 гр. бял шоколад
кокосови стърготини за овалване

Бадемовият марципан се омесва кандираните цитрусови корички, пудрата захар, едро натрошените бадеми и шам фъстък и ароматизира с кора от лайм или финес на д-р Йоткер, ликьорите и цитрусовия аромат. По желание може да се оцвети с няколко капки сладкарска боя.
Оформят се топчета и/или други форми и оставят в хладилник за около час, да стегнат.
Разтопява се бял шоколад на водна баня или в МВ с 1 с.л. растителна мазнина и в него се тункват бонбоните. След леко стягане на шоколада се овалват в кокосови стърготини.


Вече споменах, че могат да се оформят по различен начин; както и в силиконови форми


И отвътре...


Могат да се опаковат и за подарък:)

Опитайте...

19 коментара:

Габриела Георгиева каза...

Колко зелени и хубави са станали. Прекрасни са, а сигурно и много вкусни!
Толкова зелени, че ми иде да си грабна цялата кутийка през монитора!
Поздрави с пожелание за прекрасна, слънчева и усмихната неделя!

Еoc каза...

Изглеждат неустоимо :) в този разкошен зелен цвят, обожавам шам фастък!
Поздрави от мен, Дианка и хубави последни дни от тази година ти пожелавам!

Гергана Лазарова каза...

Прекрасни са, Дианка, напомнят ми на зелените бадемови сладки на Йоли. Мисля да хапна едничка сладка от нея, едничко бонбонче от теб и ето ми го бадемовото блаженство. :) А комбинацията зелено-бяло е толкова красива при теб!
Сърдечни и усмихнати прегръдки!

Dani каза...

Невероятно красива и вкусна комбинация!
Весели празници, Дианка!

Иглика каза...

Честито Рождество Христово, Дианка!
Нека домът ти е пълен със здрави хора, топлина, уют и озарен от светлина!
Весело посрещане на Новата година!
А бонбоните са истинска наслада за сетивата!

Hristinka Koleva каза...

Прелестни бонбони!
Много обичам да се заигравам с направата на бонбони и ще се възползвам от твоето предложение.
Поздравления и весело посрещане на Нова Година!

Таня Донева каза...

Дианка, благодаря за прекрасната идея! Снимките греят от това прелестно зелено..., свежо, ароматно, кокетно и изкусително!
Усмихнати празнични дни ти желая!

Ани каза...

Весела Коледа Дианка. Пожелавам много здраве, щастие и топлина в дома. Всичко е красиво и много стилно аранжирано. Ти си голям талант и винаги много ти се радвам на естетичния вкус. Поздрави

pep-4o каза...

Чудесни, много свежи и сигурна съм - много вкусни бонбонки, Диди!
И най-вече с интересен цвят :)
Прегръдка на теб и весело посрещане на Новата година!

vesela каза...

Дианка, отново нещо различно при теб - дори като цвят - бяло и зелено, харесва ми, както и вкуса, който си представих осезаемо.

gogolina каза...

Еее ... любимите ми цветове и вкусове на едно място :) Цитруси, шам фъстък ... направо си е празнично! Красиви снимки Диди!
Честита Коледа мила и щастлива Нова година! Здраве и благоденствие в дома ти!

Cake And Pancake каза...

Честита Коледа! :)
Страхотна зимно - лятна рецепта с тревисто зеленото от снимките! Днес мислех да приготвям сурови бонбони, но определено ще взаимствам нещичко и от тук! :)

Поздрави!

Елиана Драгомирова каза...

Честита Коледа, мила Диди!
Весело посрещане на Новата година.
Здраве, щастие и светлина в дома ти!
Много елегантно предложение. Толкова ми харесва! И без съмнение вкусно.
Поздрави.

Тики каза...

Честита Коледа, Ди! Прекрасни са бонбонките, а снимката с елхичките уникална! Като самите тях, всъщност :)Много красиво при теб, много коледно.

Весело посрещане на Новата Година! Усмивка от мен :)

Ивана Кръстева каза...

Не съм много по зеления цвят, но бонбоните изглеждат прелестно така, много нежни и красиви!
Честита Коледа, Диана!
Весели новогодишни празници! Здраве и късмет!

Люси каза...

Весели празници, прекрасна Диди! От сърце ти желая много здраве, щастие и успехи във всичко! Още повече радости и вдъхновение за теб! Тези бонбонки с просто прекрасни - чудесен избор на вкус и цвят. Съблазняват с всеки кадър! Прегръдка!

tillia каза...

Диана, занемявам пред оригиналните ти предложения, невероятните ти снимки! Не мога да откъсна поглед!
Весело посрещане на Новата 2015 година! Нека тя да бъде една много успешна, плодотворна и незабравима година!

traiana каза...

Още от заглавието започвам да си представям:) После от снимките вече зная, че е нещо неустоимо:) Весели празници!

di_ani каза...

Благодаря ви от сърце, много и още, и Честита Нова 2015 година, мили приятели!
Виртуална прегръдка, с пожелания за здраве за вас и близките ви,
творческо вдъхновение и успехи, много радост и сбъднати мечти!
Мирна, успешна и устремена, щастлива и благодатна...