Дребни сладки за постите

С тези дребни сладки допълвам колекцията в моя блог от сладки изкушения по време на пости. Пролетта наближава, а с нея и желанието да ободрим нашия организъм, хранейки се по-здравословно, подсилвайки дневно меню с повече свежи плодове, ядки и семена. Това време миналата година открихме с пролетни енергийни блокчета, а сега с подобно предложение за дребни сладки - овесени ядки, микс от бадеми, орехи, шам фъстък и лешник, семена на чия и сусам, черни боровинки и мед, с портокалов аромат за акцент. Без много уводни думи, самите съставки говорят сами за себе - полезни, енергизиращи и засищащи продукти, в добре балансирани пропорции, хармонично вкусово и ароматно съчетание. Идеята е от руска рецепта за постное печенье овсяно-ореховое, с мои изменения, според вкуса и наличните продукти, а и с възможности за други модификации.

Дребни сладки за постите

или

постни овесени сладки с ядки, семена и черни боровинки

 Постное печенье овсяно-ореховое 

Продукти за около две дузини сладки

1¼ ч.чаша овесени ядки
½ ч.чаша микс от ядки /бадеми, орехи, шам фъстък, лешник/**

½ ч.чаша захар
1с.л. семена чия

1с.л. семена сусам

½ ч.чаша пълнозърнесто /ръжено-пшенично/ брашно *
¼ ч.чаша олио
¼ ч.чаша мед

¼ ч.чаша сушени черни боровинки или череши

¼ ч.чаша портокалов сок

1 ч.л. портокалова кора

½ ч.чл. канела

1 щ. сол

*още малко брашно за овалване

** още няколко за гарниране

1 ч.чаша=240мл.

Сушените черни боровинки или череши се накисват с малко портокалов сок за около час. Смесват се и смилат едро микса ядките / бадеми, орехи, шам фъстък, лешник), накрая се добавят се и овесените за кратко. Добавят се захарта, семената чия и сусам, ръжено-пшеничното брашно. Разбърква се добре и налива растително масло, меда, плодовете, портокаловия сок и кора. Омесва се тесто и от него оформят топчета с големина на орех, като леко се приплескват и върху всяка бисквитка се поставя по една ядка или плодче. Подреждат се върху хартия за печене, на разстояние една от друга и пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса 15-17 минути до златисто. Изваждат се от фурната  и охлаждат леко в тавата, след което прехвърлят за окончателно изстиване върху решетка.

Ето ги - гарнирани с ядки и със сушена черна боровинка:

 

В компанията на чаша ароматен чай и слънчев резен портокал.

Опитайте...