неделя, 10 януари 2010 г.

Много шоколадови кексчета

Много шоколадова идея за неделния следобед и не само... Маслено тесто от тъмен шоколад, ароматно какао и шоколадова напитка, поръсени с неразтопяем чипс, и глазирани с ганаш - това са кексчета за шокомациаци. Правих ги и по празниците, изяждат се изключително бързо.



Много шоколадови кексчета

1½ чаена чаша брашно
1 ч.чаша захар
115 гр. масло
2 яйца
2 с.л. какао с висок процент
50 мл. вода
50 гр. шоколад с мин. 50 % какао
150 мл. горещ шоколад /напитка/
1 ч.л. бакпулвер леко заоблена
1 щ. сол
ванилия
3 с.л. шоколадов чипс /неразтопяем/
глазура:
100 гр. тъмен шоколад
50 гр. млечен шоколад
50 гр. масло

Фурната се загрява на 160С.

Разтопяват се масло, захар, какао , вода и шоколад на водна баня или в МВ. Добавя се към тях и шоколадовата напитка и леко охлажда.
Прибавят се двете яйца и разбива до тяхното поемане.
Смесват се брашното със солта и бакпулвера.
Обединява се всичко, разбърква се леко, ароматизира с ванилия и 1 с.л. шоколадов чипс.
Налива се до ¾ от обема на съдчета за печене, намазани с масло и набрашнени или формички за мъфини. Отгоре се поръсват с останали шоколадов чипс.
Пекат се около 20-25 мин, до суха клечка.


Охлаждат се около 5 мин. във формите и изваждат. Могат да се поръсят с пудра захар.
Или след окончателното им изстудяване да се глазират с шоколадов ганаш.
Двата вида шоколад се стопяват заедно с маслото, изчаква се да започне повторното стягане и нанася върху кексчетата.


Пълно шоколадово удоволствие.


14 коментара:

Еoc каза...

Мммм... чудесни са, така ми се доиска едничко :) Наистина са за шокоманиаци :)
Поздрави, Диани и успешна нова седмица!

Dani каза...

Страхотно шоколадово изкушение,Дианка.Като го гледам само от преглъщане качваме килограми:)Аз не съм виждала шоколадов чипс/или не съм обърнала внимание./Шоколадови целувки от мен:)

Maria каза...

Много шоколадови и много вкусно неустоими изглеждат Дианка! Целувки!

Milen@ каза...

Невероятна шоколадова наслада са тези малки кексчета, Диани! Много изящно поднесени както обикновено!
В този мързелив и снежен следобед не бих отказала на едно кексче :-)

Прегръдки и снежни поздрави,
Милена

Nanita каза...

Изкушаващи и подканящи!Протегни ръка и вземи .....но предполагам вече няма нито едничко.Поздравления Диани!Спорна и усмихната седмица!

Lúcia Russo каза...

Hi, Thank you for visiting me, you are very kind.
Bye,

Lúcia
www.fazemosdeconta.com
www.luciamrusso.com
(this blog has some of my paintings and drawings)

Ирина каза...

Невероятни кексчета!
Шоколадови, сочни и ароматни!
Всяка твоя рецепта, която съм опитвала е оправдавала очакванията ми и съм сигурна, че тази няма да направи изключение! :-)

Усмихната нова седмица.

Andrea каза...

I'm totally crazy and addicted to chocolate so I like these cakes very much. :)

Toni каза...

Наистина са много шоколадови и не се съмнявам - толкова вкусни. Сташно изкушаващи!

Хубава и усмихната седмица, Диани :-)

di_ani каза...

Зорница,
Дани,
Мими,
Милена
Нанита,
Ирина,
Тони,
Благодаря ви, много сте мили.
Аз си мислех,
че след поглъщането на огромни количества сладости по празниците, няма да се иска скоро нещо сладко - да, ама не...

Дани,
има различен по вид и форма шоколадов чипс, люспи. Този е дребен и се запазва при печене.

Хубава и успешна нова седмица за всяка една от вас - прегръдка, Диана

Andrea,
Lúcia,
Thank you for your kind words.
Good luck and success in the new week
Kisses, Diana

Daria каза...

Какво по-хубаво от едно шоколадово удоволствие!
Желая ти успешна седмица!

Vera каза...

Great,great photo,i love chocolate and this cakes looks wonderful!

pep-4o каза...

Оооооооууу каква шоколадова наслада!

Дианка, щом ти казваш ....че след поглъщането на огромни количества сладости по празниците, няма да се иска скоро нещо сладко - да, ама не... напълно ти се доверявам и ще пробвам!
Сърдечна блрагодарност за поредната изяжна и вкусна /убедена съм/ рецепта!

di_ani каза...

Дария,
Пепи,
за шоколитиците няма граница -
колкото повече, толкова повече...
Хубав и усмихнат ден, Диана

Vera,
Thanks for the comments,
Kisses, Diana