Постни чаени сладки

След седмицата на строг пост вече се настройвам за нещо сладко. Избрах малки лимонови сладки с пълнеж. Идеята е адаптирана към постен вариант от лимонови чаени сладки и Melting Moments .


Постни чаени сладки


Продукти за около 3 дози:

1 ч.чаша брашно
1/2 ч.чаша нишесте - 60 гр.,
използвах пудинг - царевично, с аромат на лимон/
1/2 ч.чаша пудра захар - 60 гр.
3/4 ч.чаша маргарин - 170 гр.
1 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. лимонова кора
ванилия

Пълнеж:
1/2 ч. чаша захар на пясък
3 с. л. лимонов сок
1 с. л. лимонова кора, настъргана
1 с. л. царевично нишесте
1 с.л. масло или маргарин /масло, извън пости!/
щипка сол

пудра захар за поръсвне

В блендер се разбива брашно, масло, захар и нишесте. Добавят се лимоновият сок и ароматите. Доомесва се на топка и поставя в хладилник за около час.

Фурната се загрява на 160С.
От тестото се късат и оформят топчета, с големина на орех. Редят се в тава с хартия за печене и притискат в средата /почти до дъното/ - да се получи вдлъбнатина.
Поставят се във фризер за 10-на мин., да стегнат отново.
Пекат се около 12-14 мин, до леко зачервяване.
Изваждат се и охлаждат заедно с хартията за пет минути, след което се пренасят за пълното им изстиване. Поръсват се с пудра захар и оставят около половин час.
Приготвя се крем за пълнеж:
Разбива се нишестето с лимоновия сок, солта и захарта, завира на котлон, до леко сгъстяване. Маха се от огъня и поставя маргарина и лимоновата кора.Разбърква се до пълното поемане на маргарина и охлажда.


Напълно изстиналите сладки се пълнят с крем. Отлежават няколко часа, до една нощ /да се обединят вкусовете/ - ако е възможно...


Някои не изчакаха и ги опитаха вече с чаша лимонов чай.


Могат да се напълнят със сладко или слепят с постен "маслен" крем.

Ако постните не ви допадат, вижте изкушаващите сладки
на Мрианка!!!

Опитайте...