петък, 19 февруари 2010 г.

Постни чаени сладки

След седмицата на строг пост вече се настройвам за нещо сладко. Избрах малки лимонови сладки с пълнеж. Идеята е адаптирана към постен вариант от лимонови чаени сладки и Melting Moments .


Постни чаени сладки


Продукти за около 3 дози:

1 ч.чаша брашно
1/2 ч.чаша нишесте - 60 гр.,
използвах пудинг - царевично, с аромат на лимон/
1/2 ч.чаша пудра захар - 60 гр.
3/4 ч.чаша маргарин - 170 гр.
1 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. лимонова кора
ванилия

Пълнеж:
1/2 ч. чаша захар на пясък
3 с. л. лимонов сок
1 с. л. лимонова кора, настъргана
1 с. л. царевично нишесте
1 с.л. масло или маргарин /масло, извън пости!/
щипка сол

пудра захар за поръсвне

В блендер се разбива брашно, масло, захар и нишесте. Добавят се лимоновият сок и ароматите. Доомесва се на топка и поставя в хладилник за около час.

Фурната се загрява на 160С.
От тестото се късат и оформят топчета, с големина на орех. Редят се в тава с хартия за печене и притискат в средата /почти до дъното/ - да се получи вдлъбнатина.
Поставят се във фризер за 10-на мин., да стегнат отново.
Пекат се около 12-14 мин, до леко зачервяване.
Изваждат се и охлаждат заедно с хартията за пет минути, след което се пренасят за пълното им изстиване. Поръсват се с пудра захар и оставят около половин час.
Приготвя се крем за пълнеж:
Разбива се нишестето с лимоновия сок, солта и захарта, завира на котлон, до леко сгъстяване. Маха се от огъня и поставя маргарина и лимоновата кора.Разбърква се до пълното поемане на маргарина и охлажда.


Напълно изстиналите сладки се пълнят с крем. Отлежават няколко часа, до една нощ /да се обединят вкусовете/ - ако е възможно...


Някои не изчакаха и ги опитаха вече с чаша лимонов чай.


Могат да се напълнят със сладко или слепят с постен "маслен" крем.

Ако постните не ви допадат, вижте изкушаващите сладки
на Мрианка!!!

Опитайте...

19 коментара:

pep-4o каза...

Диди,

Чудесни са тези сладки!
Много нежни и пръхки!
Хубав ипочивни дни и прегръдка от мен!

Dani каза...

Прекрасни са, Диани!
Снимките са толкова красиви :)))
Поздрави и слънчев уикенд:)

fedora каза...

Прекрасно!
Изключително нежни и красиви!
Наслада за окото и небцето!
Невероятна си, Ди :)

Еoc каза...

Mммм... Дианка, обожавам лимонов аромат, убедена съм че са прекрасни!
Поздрави и хубав уикенд!

Йоланта Делибозова каза...

Много са нежни ,Диди.И страшно вкусно изглеждат!!!

Dimitrana S. каза...

Прекрасни са!!!

Невероятна презентация, Диани!

Поздравявам те!

Вкусен, свеж и нежен уикенд :-)

Nanita каза...

Неустоими изглеждат тези лимонови бисквитки!Поздравления Диани!
Слънчев и вкусен уикенд!

Ивейн каза...

Изглеждат много нежни и крехки. А аромата направо го усещаммммм!

brazilka каза...

Уау, направо съм възхитена! Не мислех, че постни сладки може да ме изненадат, защото през годините съм пробвала какво ли не, а и самите продукти не предполагат кой знае какви комбинации. Тези определно ме впечатлиха и непремно ще ги пробвам. Поздравления за креативността, Цвети.

Ирина каза...

Неустоими са! Толкова нежни и ароматни изглеждат (а съм сигурна и че са). Мисля, че ще са изкушение и за непостещите :-)

Хубав и спокоен уикенд, Диани! :-)

Георги и Краси каза...

Невероятно изглеждат. Така ми се доядоха с чай. Направо си представям как се топят в устата.

di_ani каза...

Пепи, Дани, Ина,
Зорница, Йоли, Дими,
Нанита, Ивейн, Ирина, Краси,
Не съм очаквала за едни постни сладки толкова
мили думи и одобрителни коментари -
благодаря ви от сърце!
Хубав и усмихнат уикенд, Диана

Цвети,
опитвам се и аз да адаптирам
рецепти към постни варианти. Получават се добри и задоволителни резултати.
Лека и спокойна неделя, Диана

Andrea каза...

Wonderful cookies, I'm sure they are very tasty. They look so soft and light. :)

Daria каза...

Невероятни постни сладки!Очарована съм!

di_ani каза...

Andrea,
thanks a lot
lemon flavor makes them very fresh.
I wish you a successful week, Diana

Дария,
благодаря ти -
лимонът винаги създава усещане
за свежест и настроение.
Успешна и усмихната седмица, Диана

Диди каза...

Здравей,
Докато се рових в интернет за някакви постни сладки, попаднах на твоя блог.
Но докато четях рецептите ми стана малко чудно как така в постни сладки може да има масло... то не е постно. Маргарина от друга страна си е постен. :))))
Като се поразрових навътре видях също, че в галерията за други постни вкусотийки има и такива с шоколад или дори палачинки, които се правят с мляко.
Та реших да ти пиша, за да пооправиш(ако имаш желание)заглавията, за да не се заблуди някой.
Ако оставим това настрана, трябва да ти кажа, че има страхотни работи тук. :)))))))))

di_ani каза...

Благодаря за посещението и коментара, Диди!
Внимателно прочетох рецептата за постните чаени сладки - и на двете места е упоменат продукта - маргарин. Дори, за да бъда по-точна, давам утоняващ линк. В пълнежа фигурира като вариант масло, за да се даде възможност за направата им и не постен вариант.Голяма част от рецептите са адаптирани от "класически" начин на приготвяне. Ясно е, че съм приела като даденост познанията за разрешени и не -, храни по време на пости. Моите предложения, са изпълнени изцяло постни, но биха могли да бъдат и масло, напр.
Сърдечно благодаря, хубаво е да си бъдем взаимно полезни.
Поздрави и хубави предстоящи коледни празници, Диана

Диди каза...

Благодаря ти! Радвам се, че си публикувала такива чудесни рецепти, за да може свободно да избирам какво да си приготям, когато постя. :)))))
Успех!!!!

di_ani каза...

Диди, благодаря!
Ще се радвам, ако ти допаднат.
Вече малко остана от постите,
весели и щастливи празници, Диана