Пикантни кексчета

Виното е на особена почит тези дни -
празници на Свети Трифон и Сретение Господнe.
Питките за здраве - също. За гарниране към чаша вино избрах солени кексчета - пълнеж от сирена и шунка, чушка и зелении за аромат. А наскоро и Дани ме изкуши. Приготвят се бързо и сервират се топлички.



Пикантни кексчета


Продукти:/за 12 кексчета/
3 ч.чаши брашно
1 с.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
½ ч.л сол
½ к.л. черен пипер
½ ч.л. лют червен пипер /може и сладък
1щ. индийско орехче
1 ч.л. магданоз
1 ч.л. босилек
1 ч.л. мащерка/риган
3 с.л. масло
2 с.л. зехтин
2 големи яйца
1 1/3 ч.чаша мляко
1 ч.чаша микс от сирена
1 стрък пресен лук /на ситно/
½ ч.чаша наситнена шунка
½ ч.чаша наситнени печени и обелени чушки
2 с.л. микс семена за поръсване
Фурната се загрява на 175С.
Смесва се брашното с бакпулвер, сода, сол, подправки.
Разбиват се леко яйцата, добавя се млякото, разтопеното масло и зехтина.
Прибавят се сирената /натрошени или настъргани на едро/, шунката, чушките и лука.
Всички смеси се обединяват и разбъркват до хомогенност.
Пълнят се формички за мъфини /намазнени и набрашнени/ или хартиени капсули.
Поръсват се със семената.
Поставя се тавата и пече 20 мин. Оставят се да изстинат още 15 мин. във формата и изваждат.


Сервират се топли или затоплени за 30 сек . в МВ с чаша вино.


Харесахме ги и като основа за малки сандвичи.


Идея...