Рибен пастет

Рождественските пости разрешават в определени дни да се консумира риба и рибни продукти.
Обичам риба, за вчерашния празник допълних рибното меню с рибен пастет. Правила съм го и преди, допада ни.




Рибен пастет


Продукти:
100 гр. филе пушена /веяна/ риба
100 гр. филе риба тон консерва
1 авокадо
2 – 3 с. л. маргарин полуразтопен
1 с. л. горчица фина,
десетина зелени маслини /моите бяха с аншоа пълнеж/
1/2 ч.л. мед/захар
по 1 ч.л. лимонов и портокалов сок
рендосана кора от лайм
черен пипер

Авокадото се почиства и вътрешността изважда.
Рибното филе се обезсолява, ако е необходимо и консервата се отцежда.
Смесват се продуктите и подправките.
Всичко се разбива с пасатор, до получаването на еднородна смес.
Вариант: без авокадо, или само с риба тон.



Може да се гарнира със салата, солени бисквитки.