Коледни медени звънчета

Замирисва вече на Коледа... Меденките са изпечени, някои декорирани, други - още не, но има време... С предколедно настроение в първия ден от астрономическата зима едно предложение за сладки медени звънчета в компанията на звънка детска песничка:

...Над смълчаните полета
пеят медени звънчета.
Писана шейна премина
бялата пъртина...
 

Това е една идея за по-различно оформление на коледните меденки: медени звънчета и рецепта, в която има подобие с много други, но все пак е различна и са моите меденки за Коледа, които правя от години, а още коледни идеи в албума Вълшебна Коледа ...

 Медени бисквитки  "Писма до дядо Коледа"

Коледни меденки: пълнени шоколадови сърца; 
С червените ботушки...;

Меденка в шоколад;
Коледни звезди; 

Миналата година - Коледни меденки "коминчета" /с изненада/, а сега:

Коледни  медени звънчета
В оригиналната рецепта  /Vánoční zvoneček/ - е използвано друго тесто, но се получиха и с това.

Продукти за по-голяма доза, може и да се намали

1 яйце + 2 жълтъка

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. смес от олио и масло

3 с.л. мед с връх (леко захаросан)

2 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. канела

1 с.л. какао

1 ч.л. готов микс с коледни подправки и аромати напр.Belbake, Lidl

1 щ. сол

1 ванилия /ванилова захар/, портокалови кори

500 гр. брашно /може 3 чаши бяло и 1 чаша пълнозърнесто/

и още малко за разточване

 Айсинг /белтъчна глазура/

1 ч.чаша = 240 мл.

Мед, захар, канела, какао и подправките, заедно с маслото и олио се стопяват, след като сместа изстине се добавят содата, яйцето и двата жълтъка, и брашното (около 500г). Меси се меко тесто, което се оставя в хладилник за около час-два, може и за нощ. Разделя на парчета, които изчакват в хладилник до момента за работа. 

Различно е само оформлението и него ще поясня и видео рецепта:

От тестото се разточва кора с дебелина около 4-5 мм. изрязват се кръгчета с различен диаметър, като и в средата на всяко се пробива малък отвор /през него ще се промуши панделката при сглобяването/. Повърхността им се намазва с вода или белтък и пекат върху хартия за печене на разстояние една от друга, в предварително нагрята на 175С за около 8-минути, според дебелината и големината им, до леко покафеняване. Изваждат се, охлаждат на решетка и след пълното им изстиване се декорират по желание и сглобяват. Мекички и ароматни, със запазена форма и гладка повърхност, празнични - дори и без специална украса.

Към оформлението добавих ароматна пръчка канела и звездичка анасон, завързах със сатенени панделки в бяло и червено.

Подходящи за подарък и чудесна компания към чаша горещо какао:

Няма да пропусна и тази година да поканя за съпричастност към 

една благотворителна инициатива -  “Българската Коледa "-    

ПОДАРИ НАДЕЖДА НА ДЕТЕ В БЕДА! - SMS 1117

Опитайте...